Mănâncă-te fericit! LUME
Studiile au arătat că, cu o dietă potrivită, bunăstarea poate fi redusă semnificativ
O bucată de ciocolată aici, o porție de paste cu sos de roșii acolo. Nu neapărat cea mai sănătoasă mâncare, dar dacă te face fericit? La urma urmei, se spune că alimentele precum roșiile, pastele și ciocolata conțin hormoni ai fericirii. Un argument perfect pentru păcat în termeni culinari. Dar este chiar adevărat, te poți mânca mai fericit? Și cum poate ajuta alimentele persoanele cu tulburări anxioase grave? La urma urmei, nicio tulburare mintală nu este diagnosticată mai frecvent în Germania.
Studiile științifice își propun să arate lumina posibilelor legături dintre dietă și sănătatea mintală. Una dintre primele care au analizat-o a fost jurnalista londoneză Rachel Kelly. Ea a descoperit terapia nutrițională la sfârșitul anilor 1990, în timp ce căuta tratamente complementare pentru propria depresie. Împreună cu terapeutul nutrițional Alice Mackintosh, ea a dezvoltat un ghid care ar fi trebuit să influențeze obiceiurile alimentare și sănătatea mintală. În special, se spune că condimentele precum turmericul și șofranul pot ajuta în tratamentul depresiei și anxietății. Kelly și Mackintosh recomandă, de asemenea, evitarea produselor din carne foarte procesate și recurgerea la pește și carne slabă. În general, alimentele procesate ar trebui evitate, deoarece acestea au fost legate de o sănătate mintală precară.
Uma Naidoo, lector la Facultatea de Medicină Harvard, a investigat, de asemenea, că dieta și stilul de viață au o influență puternică asupra sănătății mintale și, prin urmare, și asupra bunăstării. În raportul său „Strategii nutriționale pentru ameliorarea anxietății” de pe blogul „Harvard Health”, ea scrie: „Se crede că anxietatea este corelată cu un nivel redus de antioxidanți. Prin urmare, este evident că alimentele bogate în antioxidanți pot ajuta la ameliorarea simptomelor tulburărilor de anxietate. ”Aceste alimente includ leguminoase, mere, fructe de pădure, nuci, anghinare și broccoli. Acest lucru nu înseamnă în niciun caz că problemele psihologice nu pot fi tratate cu succes cu medicamente sau, în unele cazuri, chiar trebuie tratate. În orice caz, este recomandabil să consultați un medic înainte de a face o schimbare extremă în comportamentul alimentar obișnuit. Dar, uneori, o simplă schimbare a dietei poate face minuni. "O parte din ceea ce discut atunci când discut opțiunile de tratament este rolul important al dietei în gestionarea anxietății."
O floră intestinală sănătoasă este la fel de importantă, oamenii de știință au descoperit că aproximativ 95% din receptorii serotoninei sunt localizați în mucoasa intestinală. Serotonina, denumită în mod obișnuit „hormonul fericirii”, este un neurotransmițător care afectează bunăstarea mentală și fizică. Dacă organismului îi lipsește acest lucru, pot apărea simptome precum lipsa de simț, anxietate și depresie. Cercetările investighează acum potențialul probioticelor pentru tratarea tulburărilor de anxietate, deoarece are efecte pozitive asupra florei intestinale. Alimentele care sunt deosebit de bogate în probiotice includ iaurtul, murăturile, varza murată, kombucha sau kefir. „Relația dintre mâncare, dispoziție și frică devine din ce în ce mai importantă. Dovezile sunt în creștere, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin rolul psihiatriei nutriționale ”, scrie Naidoo.
Un studiu actual, publicat sub titlul „Alimente antidepresive” în „Jurnalul Mondial de Psihiatrie”, tratează în mod explicit alimentele care pot ajuta persoanele cu depresie sau anxietate. Au fost identificate un total de doisprezece nutrienți care pot ajuta la prevenirea și tratarea tulburărilor depresive, și anume: fier, acizi grași omega-3 cu lanț lung, magneziu, potasiu, seleniu și vitaminele A, B1 (tiamină), B6, B9 (acid folic), B12, vitamina C și zinc. Acești nutrienți se găsesc cel mai frecvent în somonul sălbatic din fructe de mare, măruntaiele, legumele cu frunze verzi, fasolea, ardeiul, nucile și semințele.
Și ce zici de ciocolata care face fericirea? Știința susține acest lucru. În mod ideal, te face mai fericit, dar mai puțin din cauza antioxidanților conținuți în boabele de cacao și mai mult din cauza centrului nostru de recompensă din creier, care eliberează neurotransmițătorul dopamină atunci când performezi cu succes. Cu cât te recompensezi mai des cu ciocolată, de exemplu, cu atât mai ferm este ancorată în creier. Și la un moment dat creierul revarsă substanța fericită mesager - chiar și fără a fi obținut o performanță excelentă - atunci când mănânci o bucată de ciocolată.