MANC ASA SUNT 10; informații despre mâncare surprinzătoare

Mâncarea este un gest vital și zilnic care ascunde multe secrete. Din 16 octombrie 2019, expoziția „Mănânc, așadar sunt”, la Muzeul de l’Homme din Paris, vă va prezenta fațetele biologice, culturale și ecologice ale alimentelor. Echipa redacțională dezvăluie, în exclusivitate, 10 fapte descoperite în timpul expoziției.

despre

Printr-un curs construit în trei acte (Corp și hrană, culturi comestibile și natură consumatoare), expoziția „Mănânc, așadar sunt” vă invită să descoperiți mâncarea din toate unghiurile (din farfurie). Datorită muncii lor aprofundate, curatorul Marie Merlin și curatorul științific Christophe Lavelle aduc publicul să se hrănească (în familie, mai degrabă de la 9/10 ani) de informații despre un subiect care ne vorbește tuturor. Iată câteva fapte care s-au remarcat la prima noastră vizită.

1. Femeile preferă iaurtul, iar bărbații preferă brânza

În prima sală a expoziției, vizitatorii sunt invitați să descopere alimente de gen. Potrivit unui studiu individual național privind consumul de alimente oferit femeilor și bărbaților francezi cu vârste cuprinse între 18 și 79 de ani în 2017, „există alimente asociate cu genul și acces preferențial pentru bărbați la cele mai valoroase și hrănitoare resurse”. Rezultat: vedem că 71% dintre femei le place iaurtul împotriva 66% dintre bărbați și 84% dintre bărbați le place brânza împotriva 77% dintre femei.

2. În Mauritania, femeile sunt înghesuite pentru a le îngrasa

Dacă în societățile occidentale, slăbiciunea este adesea un standard de frumusețe în altele, excesul de greutate feminin este un semn de bună sănătate, bogăție și fertilitate. Expoziția ne învață că în unele societăți din Mauritania, „practica hrănirii forțate, constând în forțarea fetelor tinere să înghită cantități uriașe de alimente pentru a le face să câștige cât mai multă greutate” încă există.

3. Primele spectacole de gătit datează din anii 1950

Dacă încă din anii 2000, Top Chef, Masterchef sau Le Meilleur Pâtissier s-au bucurat de un succes enorm. Acest concept de artă vizuală, ca expoziție „Mănânc deci sunt”, legat de gătit nu este nou. Ne amintim de Maïté, desigur, dar știați că primul program de acest gen s-a numit „Arta și magia bucătăriei” și a fost lansat în 1954 pe canalul RTF Télévision.