Mâncare complementară în Japonia - Ginkgoleaf’s cu un copil în Japonia
Din păcate, postarea originală despre alimentele complementare din Japonia a fost ștearsă și nu am avut o copie de rezervă.
Sper că această nouă postare este la fel de bună ca și cea veche 😉
Fiecare mamă, fiecare tată se confruntă cu întrebarea cu privire la modul în care propriii copii sunt introduși în alimente complementare.
Astăzi aș vrea să vă spun cum am făcut-o, ce opțiuni de cumpărare există pentru alimentele complementare în Japonia și cum vă puteți îngriji copilul în timp ce sunteți în vacanță în Japonia.
Modul japonez
Ca mamă germană în Japonia, aveți tendința naturală de a găsi informații pe site-uri web în limba germană sau prin cărți în limba germană.
Cu toate acestea, sistemele japoneze și cele tradiționale germane sunt total diferite și este foarte dificil sau costisitor să se implementeze limba germană.
Din acest motiv, am decis să folosim sistemul japonez, din păcate un pic prea puternic în opinia mea ...
Sistemul japonez este extrem de precaut.
La început serviți orez puternic prea gătit. După aproximativ o săptămână puteți începe să dați legume. Prima dată când dai o lingură, a doua oară două linguri și a treia oară trei linguri pentru a exclude alergiile.
Există multe alimente care ar trebui administrate numai de la o anumită vârstă, cum ar fi anumite tipuri de pești sau alergeni precum hrișca.
Ar trebui folosită și mierea NU dă în primul an de viață (0-1)! Nici măcar în Germania.
Pe cât posibil, mi-aș fi dorit să combin varianta tradițională germană cu japoneza. Din păcate, soțul meu a fost atât de speriat încât a refuzat de multe ori să mă permită să mănânc alimente obișnuite, cum ar fi bananele, de la o vârstă fragedă.
Apropo, ne-am gătit mereu. La început, bineînțeles, fără sare și condimente, dar le-am dat legumelor un pic de gust cu dashi (bulion) din konbu (alge marine) și tunsuri uscate.
Am congelat cantități de care nu aveam nevoie în matrițele pentru cuburi de gheață pentru mai târziu.
Cu puțin timp înainte ca băiatul să aibă un an, i s-a permis să mănânce aceeași mâncare ca mine, dar nu am condimentat-o la fel de mult ca de obicei.
Cu toate acestea, în excursii, am luat de multe ori mâncarea gata făcută de la magazin pentru prânz și aș dori să introduc pe scurt și asta.
Mese gata preparate din magazin
În timp ce sunteți obișnuiți cu un număr incredibil de tipuri de terci în Germania, selecția de alimente complementare în Japonia este destul de slabă. Desigur, există Okayu, congee, dar apoi devine mai dificil, cel puțin dacă te uiți la ingrediente.
Borcanele și plicurile japoneze încep de la 5 luni până la 1,4 ani.
Deoarece soțul meu era foarte strict în legătură cu alimentele pe care Lütte nu le consumase niciodată, a fost foarte dificil de ales, deoarece se adăugau deseori legume precum gobo (rădăcina brusturei mari), pe care pur și simplu nu le foloseam acasă sau era zahăr granulat sau adăugat sare, lucru de care am vrut să fac fără primele luni.
Legumele pure sau chiar paharele cu fructe sunt rare.
Aromele sunt adesea japoneze, chiar și cu „洋 - yō” pentru western.
Mai târziu, când lui Chibi Mamo-chan i s-a permis să mănânce totul (deși soțul meu se plângea uneori de peste un an), ar fi trebuit să fie mai ușor cu masa gata pregătită, dar oferta este foarte limitată odată cu creșterea vârstei. La 1,4 ani rămân doar patru tipuri.
Unul sau altul s-ar putea întreba de ce oferă în continuare mese pentru bebeluși la vârsta respectivă, dar asta din cauza călătoriilor mele de weekend. De fapt, îmi place să am ceva pentru el la prânz, pentru că nu merg la restaurante și de multe ori nu mănânc nimic. Dar Lütte este incredibil de flămând și sunt plecat atât de repede dimineața încât nu vreau să pregătesc un bento mare.
Între timp mușc glonțul și planific deseori o vizită la restaurantul de familie, ceea ce nu prea îmi place, pentru că preparatele pentru copii din Japonia sunt la fel de prostii ca în Germania. Așa că se dovedește a fi o masă de la Konbini cu onigiri (bile de orez) și bastoane de legume.
Dar revenim la mâncarea convenabilă:
Iată o listă mică (incompletă) a produselor care pot fi găsite.
5 luni - Okayu (terci de orez), dovleac și dulce, cartof, mere
7 luni - Udon cu legume fierte, piersici și piure de mere
9 luni - Sukiyaki, somon cu spanac
12 luni - gratin de cartofi si ton
1,4 ani - bento japonez