Mâncare dincolo de nutriție - La Presse
Dincolo de nutriție
Următoarea campanie electorală federală va aborda viitorul alimentelor din Canada ?
Unul din opt locuri de muncă din Canada este legat de sistemul alimentar.
Director General al Rețelei Alimentare Durabile
Bolile legate de dietă au explodat până la punctul de a ne copleși sistemul de sănătate fragil, costând contribuabililor zeci de miliarde de dolari pe an.
Aproape patru milioane de canadieni se află într-o situație de insecuritate alimentară, afectând peste 250.000 de gospodării din Quebec și atingând niveluri critice în multe comunități nordice, îndepărtate și indigene.
Accesul la alimente sănătoase este un drept fundamental de care ar trebui să ne putem bucura cu toții. Dar, în ciuda faptului că există o serie de probleme alimentare, Canada încă nu are o politică alimentară națională. Pe măsură ce alegerile federale se apropie, trebuie să ne asigurăm că noul guvern împărtășește și această credință.
O alimentație sănătoasă este mai mult decât nutriție. Este rezultatul final al unui sistem alimentar care asigură sustenabilitatea resurselor naturale, generează progrese în justiția socială și bunăstarea animalelor, întărește sentimentul de apartenență la comunitate și răspunde nevoilor alimentare și nutriționale ale tuturor, acum și în viitor.
O politică alimentară pancanadiană, în consultare cu toate provinciile și teritoriile, ne-ar permite să abordăm holistic problemele legate de foamete, producția agroindustrială de alimente, schimbările climatice și dietele nesănătoase.