Mâncare fără lactate - nutriție pentru bebeluși

Informativ Comentarii dezactivate pe Mâncare fără lactate 15.762 vizualizări

Prin terci fără alimente, produse alimentare sau nutriție, înțeleg că totul

Produsele lactate sunt (trebuie) evitate
de asemenea urme de proteine din lapte, de ex. sunt excluse din punct de vedere tehnic,
laptele sau ingredientele importante precum Calciul poate fi înlocuit cu alte materii prime
Evitarea laptelui nu este o alternativă în hrănirea bebelușilor și a copiilor mici
Simplul schimb de produse din lapte de vacă cu alte produse din lapte de origine animală nu este o alternativă pentru mine; există riscul de alergii încrucișate nedetectate și malnutriție

Când un bebeluș și/sau un copil mic trebuie hrănit cu o dietă fără lapte?

Doar în consultare cu medicul pediatru și însoțit de sfaturi nutriționale, de ex. de către compania de asigurări de sănătate sau de un dietetician (clinica pentru copii) pentru deficiențe de nutrienți a evita.

În cazul problemelor de piele care sunt agravate de administrarea de proteine din lapte (de exemplu, mama care alăptează bea lapte - pielea copilului înflorește - acest lucru a fost observat de mai multe ori - rezultatul mamei mănâncă fără lapte)
dacă suspectați intoleranță la laptele de vacă (de exemplu, crampe stomacale, colici, eczeme ale pielii, diaree)
dacă se suspectează o alergie la laptele de vacă (după consum pot apărea următoarele: diaree sângeroasă, vărsături severe, umflarea membranei mucoase, de exemplu în jurul gurii, erupții cutanate, eczeme, neurodermatită (?) pe tot corpul, cele mai mici urme de proteine din lapte, cum ar fi în biscuiți, declanșează aceste reacții)
pentru terapie o alergie (sau intoleranță) la laptele de vacă
în dietele de căutare ca parte a unui diagnostic de alergie
Copiii veganilor (aici toate produsele de origine animală sunt respinse din motive ideologice)

La ce bun dieta fără lactate pentru acești copii?

Simptomele pielii se îmbunătățesc în următoarele zile și pielea rămâne bună până la următorul contact cu proteina din lapte
Mucoasa intestinală se acumulează din nou - după aproximativ 3 săptămâni de dietă fără lactate, copilul și intestinul și-au revenit
Crampele abdominale, colicile etc. dispar
dezvoltare sănătoasă, adecvată vârstei, cu condiția ca proteinele din lapte să fie înlocuite în mod adecvat.

Când este controversată o dietă fără lactate?

ca profilaxie generală alergică
dacă nu există nicio îmbunătățire a simptomelor (atunci cauza este în altă parte)
dacă se întâmplă „exact așa ...” pentru că este discutat în prezent în mediu și/sau frica influențează această decizie -> o bună informație ajută împotriva fricii!

Exemple importante pentru înțelegere

În general, puteți presupune că nu conține lapte decât dacă scrie fără lapte.

Studierea listelor de ingrediente face parte din treaba de zi cu zi când sunteți mama sau tatăl unui alergic la lapte. Listele de ingrediente oferă în primul rând orientare. Ingredientele pentru produs sunt enumerate pe ele. Dacă nu găsiți proteine din lapte aici - mai este încă un drum lung de parcurs pentru a vă asigura că nu conține lapte.

Exemplul 1: ați găsit un terci, fulgi de cereale pure și aditiv pentru vitamina B (conform legii); pe pachet nu există nicio indicație care să indice „fără lactate”. Ar trebui să se apeleze antreprenorul (telefonul de service ar fi excelent acum) pentru a primi confirmarea dacă produsul poate fi utilizat! Este posibil ca acest produs să fie produs pe aceeași mașină ca un terci de lapte cu o oră înainte ... astfel încât compania să nu mai poată garanta că este „fără lapte” - chiar dacă nu s-a adăugat direct lapte. Este posibil să fi uitat pur și simplu să declarați „fără lactate” ....

Exemplul 2: cookie-uri, ați găsit cookie-uri și nu există lapte în lista de ingrediente. Și totuși poate fi lapte în el. Și aici poate exista o „contaminare” în ceea ce privește tehnologia de producție, adică contactul din producția anterioară! Singura modalitate de a face acest lucru este să întrebați în mod special producătorul.

Verificarea listelor de ingrediente este prima modalitate - solicitările specifice de la producători sunt esențiale în multe cazuri.

La rândul său, aproape nimeni nu face acest efort care este „doar” interesat de o dietă fără lactate pentru profilaxie. Și aici se separă cărările. Există mulți copii despre care se presupune că erau „fără lactate” în primul an…. și a avut încă un scurt contact cu urme de proteine din lapte. O puteți vedea imediat la un alergic - desigur nu la un copil sănătos.

Recomandare de carte

Anja Weygandt, asistentă medicală și mamă a doi copii foarte alergici, a realizat efortul descris de ani de zile. Ea ne pune la dispoziție cunoștințele într-o lucrare de referință. Cartea conține:

Liste de produse cu produse fără proteine din lapte de la 55 de companii
de la mâncare pentru bebeluși la mâncare normală pentru familie (de asemenea, o mare lucrare de referință pentru adulți și femei care alăptează)
Spațiu pentru propriile note direct lângă produse, de ex. notează sursa achiziției
Produse și din supermarket
multe sfaturi pentru tratarea listelor de ingrediente
Rețete de copt
Rețete de gătit
Serviciul pe una dintre paginile menționate în carte, inovațiile și modificările pot fi apelate în mod constant. Deci, aveți întotdeauna garanția că conținutul cărții este actualizat. Accesibil doar cumpărătorilor de cărți (dintr-un motiv de înțeles)

Unde se ascunde proteina din lapte?

Pâine, chifle - întrebați în mod special brutarul
Biscuiți și fursecuri - întrebați producătorul/brutarul
Paste
Supe și sosuri instantanee
Budinca gata preparata
ciocolată
ursulet de guma
margarină
maioneză
Cârnați și produse din carne - întrebați măcelarul în mod specific
Amestecuri de condimente precum ketchup, sosuri pentru grătar
Pansamente pentru salată
Medicamente (!) Globule (pe bază de lactoză)
Produse de îngrijire (!) (Baie pentru bebeluși, cremă etc.)
Mâncăruri gătite

Acesta este modul în care sunt declarate componentele din lapte sau care este fabricat din lapte

Proteine din lapte
Produs din zer/zer
Cazeină
Zahăr din lapte/lactoză
unt
Frisca
iaurt
Quark/brânză de caș
Zer
Creme Fraiche/Creme Double
Smântână/smântână
Lapte de caș/kefir
Brânză/cremă de brânză/brânză procesată
Feta (vacă sau oaie)
Mozarella (bivol sau vacă)
Peccorino (brânză de oaie uscată)
Brânzeturile de oaie și de capră sunt esențiale din cauza alergiilor încrucișate. Pot conține lapte de vacă.

Raport Medical Tribune 17.01.2007

Testele obișnuite de alergie nu garantează corectitudinea la copii. Chiar și analizele de sânge pot duce la rezultate fals pozitive, avertizează un expert.

Dacă un copil este suspectat de alergie la alimente, nu se poate baza pe teste simple ale pielii sau teste de sânge. Aceasta este opinia alergologului Paul Brand din Zwolle, Olanda.

La congresul anual al European Respiratory Society din München, alergologul a raportat că în Zwolle două treimi din toate „alergiile la laptele de vacă” determinate convențional la copii au fost excluse prin teste dublu-orb controlate cu placebo. Dublu-orb și controlat cu placebo înseamnă că declanșatorul alergic presupus și o substanță inofensivă dovedită sunt aplicate alternativ pe piele. Nici testerul, nici medicul evaluator, nici persoana testată nu știu când se aplică substanța.

Brand nu consideră obiecția conform căreia un test dublu-orb este inutil în cazul simptomelor severe sau evidente. Deoarece presupuse reacții „alergice”, inclusiv cele care au evoluat sever, au fost observate și cu placebo în timpul revizuirii sale.

Chiar și la bebeluși și copii mici, simptomele au apărut la fiecare al patrulea test placebo care ar fi fost clasificat ca o reacție alergică în alte teste. Prin urmare, Brand susține controlul întotdeauna alergiilor alimentare cu studii dublu-orb.

Hrana substitută laptelui pentru bebeluși și copii mici

(până la 4 ani) pentru băut, gătit, copt etc. și sfaturi pentru femeile care alăptează

Băutură de soia din magazinul de produse naturiste sau de pe piața ecologică,

sunt fără lactate, sunt deseori recomandate de părinți și de instructori de cursuri, moașe, grupuri care alăptează etc. Aceste băuturi sunt fabricate din soia presată, unele produse sunt, de asemenea, îmbogățite cu calciu și vitamine. Cu toate acestea, acestea nu sunt potrivite pentru alimentația sugarilor și copiilor mici. Băuturilor din soia le lipsește aminoacizii importanți (blocuri proteice) pe care trebuie să li se administreze copiilor. Mai mult, ele conțin chiar „inhibitori” care, la rândul lor, împiedică absorbția aminoacizilor (de exemplu, tripsină și lizină) din alte alimente. Rezultatul este o malnutriție târâtoare. Nu sunt conștient de nicio companie care să-și ofere singură băutura de soia pentru bebeluși! Acest lucru ar fi legat de dispozițiile care trebuie puse în aplicare pentru a proteja copiii.

Alimente speciale din soia

precum. Aptamil Soja sau HSL de la Humana au fost special concepute pentru nutriția fără lactate la sugari și copii mici. Toate ingredientele se bazează pe spectrul (modelul) laptelui matern. Companiile au trebuit să demonstreze ani de zile că aceste alimente speciale nu cauzează probleme metabolice la copii și că toți nutrienții și micronutrienții sunt acoperiți. Acum sunt un standard recunoscut. De asemenea, potrivit pentru coacere și gătit. Dacă diagnosticul este adecvat, acestea sunt recomandate ca hrană terapeutică de către medicul Kimder.

Lapte de orez

nu conține lapte, aud și citesc diverse recomandări de la moașe, grupuri care alăptează etc. O malnutriție este inevitabilă, deoarece laptele de orez nu se bazează pe spectrul laptelui matern. Adăugarea unor vitamine sau calciu nu înseamnă că laptele de orez conține tot ce are nevoie un organism în creștere. Nu este recomandabil.

Și aici există solicitări (ca mai sus) de la companii organice bine-cunoscute - nu s-a primit până acum niciun răspuns. Niciun răspuns din partea a trei companii timp de trei săptămâni! Nici după aceea nu a existat niciun răspuns! Pentru mine, acest lucru este sinonim cu „Nu, nu recomandăm laptele de orez pentru bebeluși și copii mici”.

Lapte de migdale

fără lactate, aici prea importanți aminoacizi precum Lizină, metionină, izoleucină și triptofan. În plus, necesarul de calciu și vitamină este departe de a fi acoperit. Un pic de unt de migdale în terciul de fructe și cereale ca adaos de grăsime este excelent. Nu este potrivit pentru a face un substitut al laptelui matern.

Laptele de iapă

este, de asemenea, un lapte - și în ceea ce privește proteinele are paralele cu laptele normal de vacă. Și aici nu poate fi exclusă o alergie încrucișată - nici un efect profilactic nu a fost dovedit. Este disponibil uscat - este extrem de scump și nu este întărit ca laptele matern. Cu toate acestea, producătorul face publicitate ca fiind potrivit pentru copii. O anchetă este în desfășurare cu cel mai mare producător de lapte de cal. Nici un raspuns! Nu sunt lactate.

Alimente HA

sunt toate pe bază de lapte - și nu sunt potrivite pentru terapie sau pentru o dietă fără lactate!

sunt alimente de terapie. Veți găsi toate produsele obișnuite listate pe pagina mea cu alimente speciale.

Laptele matern este, desigur, potrivit și pentru copiii cu alergie la lapte. În această situație, se recomandă ca mama să ia o dietă complet fără lactate. Se poate orienta către produsele prezentate fără lactate - și, desigur, i se permite să consume băuturi normale din soia îmbogățite cu calciu sau lapte de orez. În aceste cazuri, aș recomanda și consumul de produse din lapte de oaie și capră (în special brânză). În cele din urmă, femeia care alăptează trebuie să mănânce un conținut ridicat de calorii și o dietă mixtă bună. Dacă apar reacții la aceste produse lactate de origine animală, acestea trebuie bineînțeles evitate cu strictețe.