Mancare fara zahar pentru o dieta sanatoasa
Timp de citire: 3 minute Actualizat: 19.08.2020
Doriți să mâncați sănătos și cât mai fără zahăr? Atunci aceste alimente fără zahăr ar trebui să fie cu siguranță pe lista dvs. de cumpărături. Dar vă arătăm și ce produse ar trebui să nu cumpărați.
Cuprins dintr-o privire
Care alimente nu conțin zahăr?
O mică definiție în avans: Prin „zahăr” nu ne referim la moleculele extrem de utile și bogate în energie care fac parte din alimentele naturale, cum ar fi fructele și cerealele. Acești compuși ai zahărului fac parte dintr-o dietă sănătoasă, deoarece ne oferă energie și sunt elemente de bază importante pentru metabolismul nostru. În schimb, așa-numitele zaharuri libere, de exemplu în miere, sirop și suc, precum și zahărul adăugat în prăjituri, limonade sau ketchup ne pot pune sănătatea în pericol. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), acest lucru este confirmat de numeroase studii: „Un aport ridicat și frecvent de zahăr promovează dezvoltarea supraponderalității și obezității, precum și numeroase boli asociate cu supraponderalitatea, precum diabetul zaharat de tip 2 și bolile cardiovasculare și dezvoltarea cariilor dentare.” La femeile gravide. O dietă foarte bogată în zahăr și bogată în grăsimi poate chiar crește riscul ca copilul să dezvolte ADHD mai târziu - acest lucru a fost constatat într-un studiu realizat de oamenii de știință de la King's College din Londra.
Alimente fără zahăr În sensul unei diete sănătoase și echilibrate, conform acestei definiții:
- alimente neprelucrate pe măsură ce le produce natura,
- Mâncare pe care o preparați singură - fără zahăr, miere, sirop sau sucuri,
- alimente produse industrial care sunt procesate fără adaos de zahăr, miere, sirop, suc sau concentrat de suc.
Lista dvs. de cumpărături pentru o dietă fără zahăr
O dietă sănătoasă fără zahăr se bazează pe ingrediente proaspete, naturale. Aceste alimente fără zahăr ar trebui să fie în mod regulat pe lista dvs. de cumpărături:
- proaspăt legume si fructe în funcție de anotimp
- leguminoase ca fasolea, linte, naut
- Nuci, miez și semințe, întreg, măcinat sau ca piure
- Cereale din cereale integrale, ca cereale integrale, fulgi sau măcinate în făină
- așa-zisul Pseudograine ca amarantul, hrișca, quinoa
- lapte și produse lactate fără zahăr adăugat
- Pește, carne și ouă - crude și neprelucrate, de exemplu chiar și fără marinate gata preparate
- calitate superioară uleiuri vegetale precum uleiul de rapiță, uleiul de măsline, uleiul de in, uleiul de nucă
- proaspete sau uscate ierburi și condimente fără zahăr adăugat (în special pentru amestecurile de condimente și bulionele instant)
Cum recunosc alimentele fără zahăr?
Doriți să cumpărați produse fără zahăr, dar să nu renunțați la produsele de „comoditate”? Apoi ar trebui să aruncați o privire la lista ingredientelor. Deoarece zahărul are multe nume și adesea nu este imediat recunoscut. În special, acordați atenție:
- Ingrediente care se termină cu „-oză”, de exemplu dextroză, fructoză, glucoză, lactoză, maltoză, zaharoză
- Ingrediente care se termină în „-dextrină”, cum ar fi maltodextrina, dextrina din grâu
- Malțuri sau extracte de malț, de exemplu malț de orz, extract de malț de orz
- Siropuri și sucuri concentrate, de exemplu sirop de fructoză, sirop de glucoză, sirop de arțar, sirop de porumb, sirop de agave, sirop de mere, sirop de orez
- produse lactate concentrate precum praf de zer dulce, lapte praf degresat
- Dulciuri de fructe, sucuri, concentrate și nectare
Alimentele procesate, care conțin adesea mult zahăr, includ dulciuri și tartine dulci, în special băuturi răcoritoare precum ceaiuri cu gheață și limonade, produse lactate precum iaurturi din fructe sau băuturi din cacao, muesli și cereale, sosuri și sosuri gata preparate, precum și mese gata preparate, cum ar fi pizza și alte feluri de mâncare Raft și congelator de răcire.
Faceți-vă propria mâncare fără zahăr
Cu toate acestea, dacă doriți să mâncați fără zahăr, nu trebuie să vă descurcați fără rulouri de gem, ketchup sau cacao. Deoarece multe alimente care sunt făcute în mod tradițional cu zahăr pot fi preparate fără zahăr. Lasă-te inspirat de ideile noastre de rețete!
200 g căpșuni se spală și se curăță. Cu 50 g inele de mere uscate și 3 linguri semințe de chia Purează fin într-un robot de bucătărie universal. Se toarnă dulceața într-un pahar, se închide bine și se lasă să se înmoaie în frigider peste noapte.
Două roșii mari, coapte Tăiați transversal la baza tulpinii, opăruți cu apă clocotită și lăsați-o să se absoarbă scurt. Curățați roșiile și tăiați-le în bucăți, îndepărtând capătul tulpinii. Fierbeți roșiile într-o cratiță mică timp de aproximativ 20 de minute, scurgeți și adăugați 2 linguri de pastă de roșii, 1 linguriță oțet de mere, ½ linguriță condiment de boia și 1 prindeți fiecare sare și piper piure fin.
200 ml lapte (vegetal) căldură. Cu două întâlniri și 1 linguriță de cacao la cuptor Se pune într-un blender și se amestecă foarte fin. Puneți cacao într-o ceașcă și serviți.