Către recoltarea responsabilă a plantelor sălbatice; Grădinar lăudat
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Mergerea la culegerea plantelor sălbatice devine din nou foarte la modă. Este chiar foarte cochet printre gătitori. Aveți grijă însă, dacă doriți să recoltați sau să consumați plante sălbatice, trebuie să știți cum să faceți acest lucru respectând mediul înconjurător. Adevărul trist este că în trecut acest lucru a dus deseori la dezastre ecologice. Le-am putea evita de data aceasta?
Un exemplu: dispariția virtuală a usturoiului sălbatic
În urmă cu peste 50 de ani, usturoiul sălbatic (Allium tricoccum) era foarte abundent în tufișurile din Valea Sfântului Laurențiu. Acum este rar sau chiar complet dispărut în multe păduri și se luptă să se mențină în altele unde a fost cândva abundent.
Ce s-a întâmplat?
La fel ca în cazul multor plante sălbatice, usturoiul sălbatic a căzut pradă poftei umane. Câteva articole despre usturoiul sălbatic au apărut în ziare, această delicioasă legumă nativă a fost acoperită la radio și TV și boom! Această plantă a devenit brusc o marfă foarte populară. Familii întregi au plecat să o culeagă, amintindu-și vag că „bunica a recoltat-o în tinerețe”, ceea ce părea să legitimeze recolta. Dar uităm că populația a fost mai mult decât cvadruplată de pe vremea bunicii și acest aflux de culegători, trăgând totul în calea lor, a avut un efect dezastruos asupra populației de usturoi sălbatic.
În plus, comercianții, adesea familiile care doresc să își mărească veniturile, au început să vândă becuri proaspete și murate, pe piețele publice, chiar și în supermarketuri.
Cu toate acestea, această plantă se recuperează doar foarte încet după o recoltă intensivă. O sămânță de usturoi sălbatic durează adesea 2 până la 3 ani pentru a germina și 7 până la 10 ani pentru a înflori pentru prima dată. Multe locuri au fost literalmente golite de toate plantele de usturoi sălbatic.
Guvernul din Quebec a intervenit la timp, adoptând o lege care interzice comerțul cu usturoi sălbatic și limitează recoltarea de către indivizi la 50 de becuri de persoană pe an. Totuși, chiar și cu limitările sale, usturoiul sălbatic se luptă să se refacă și unele colonii continuă să scadă.
Nu pentru prima dată
Din păcate, nu este nimic nou în această poveste. Ori de câte ori o plantă nativă devine populară ca plantă comestibilă, medicinală sau utilă, oamenii o sfâșie. În trecut, interesul pentru plantă a scăzut doar când a fost aproape șters. Ginsengul cu cinci frunze sau ginsengul american (Panax quinquefolius), o plantă medicinală nativă considerată aproape un panaceu și odată abundentă în estul Americii de Nord, a fost supusă recoltării excesive în secolul al XVIII-lea și nu s-a mai recuperat.