Mâncare gătită Acesta este cât timp sunt în K; frigider rezistent
Foto: iStock/Donald Erickson
Puteți păstra tăiței puțin după gătit, dar ar trebui să le mâncați imediat. Articolul vă spune ce alimente gătite pot fi păstrate în frigider pentru cât timp.
Ai gătit paste și vrei să le consumi în următoarele zile? Vă dezvăluim cât va dura mâncarea gătită în frigider.
Știi cu siguranță și asta. O oală mare de spaghete Bolognese este gătită pentru întreaga familie - atât de mult încât o puteți mânca cu ușurință în următoarele zile. Așa că ieșiți la frigider cu pastele. Dar cât timp rămâne mâncarea proaspătă?
Din păcate, de multe ori mult mai scurt decât ai putea crede. Vă spunem noi, care alimente gătite pot fi păstrate în frigider cât timp.
Nu lăsați mâncarea gătită la frigider prea mult timp
Presupunerea că mâncarea gătită va dura pentru totdeauna în frigider este greșită. Nici măcar nu trebuie să miroasă sau să aibă un gust urât - și totuși poate fi deja răsfățat. Procesul de gătire ucide unii germeni din alimente, dar alimentele gătite nu durează mai mult decât alimentele crude. Un măr netratat, de exemplu, va dura mai mult decât sosul de mere.
Important: alimentele uscate durează mai mult decât alimentele umede - acestea din urmă reprezintă terenul de reproducere perfect pentru bacterii.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Pastele care au fost deja fierte nu trebuie lăsate prea mult timp în frigider și trebuie folosite în decurs de trei până la patru zile. Motivul: amidonul conținut în paste este un teren de reproducere pentru bacterii - chiar dacă puneți totul acoperit corespunzător în frigider. Deoarece sporii care se formează nu sunt uciși corect atunci când alimentele sunt reîncălzite, deoarece sunt destul de rezistente la căldură.
Aveți grijă la cartofi și orez, supe și tocănițe
Arată similar cu jacheta și cartofii prăjiți. Ar trebui să fii și mai atent aici și să le păstrezi la frigider maximum trei zile. Următoarea regulă generală se aplică orezului: este încă comestibil la două zile după gătit. Cum este de fapt cu mâncarea expirată? Iată cât poate păstra cu adevărat mâncarea.
Nici supele și tocanele nu trebuie păstrate prea mult timp. Acestea trebuie eliminate după maxim două până la trei zile. Aveți grijă, mai ales cu supele de ciuperci, care se consumă cel mai bine după cel mult încă o zi în frigider.
Alimentele uscate pot fi păstrate mai mult timp. Un șnițel pane poate fi consumat cel puțin cinci zile mai târziu dacă este acoperit corespunzător, de exemplu, învelit într-un sac congelator. Puteți citi aici cum să pâineați șnițelul corect.
Pe scurt: Așa se poate păstra mâncarea gătită
- Paste: 3-4 zile
- Cartofi: 3 zile
- Orez: 2 zile
- Ciorbe/tocane: 2-3 zile
- Mâncăruri din carne, de ex. Schnitzel: bine ambalat până la 5 zile.
Depozitarea corectă este esențială
Totul depinde de modul în care depozitați mâncarea gătită. Vă recomandăm să lăsați produsul să se răcească puțin după gătit înainte de al pune în frigider. Cu toate acestea, nu trebuie lăsat fără frigider în bucătărie mai mult de două ore. De asemenea, trebuie să aveți grijă să nu puneți mâncarea într-o oală fierbinte la frigider. Procesul de gătire continuă apoi și este afectat și de frigul frigiderului. Cel mai bine este să umpleți resturile de mâncare în recipiente și boluri Tupperware plate, astfel încât acestea să se răcească rapid. Dacă doriți să păstrați alimentele mai mult timp, este mai bine să le congelați în congelator. Aici puteți afla ce 17 alimente pot fi congelate.
Sfat: curățați frigiderul în mod regulat
Cât timp se poate păstra mâncarea gătită depinde și de temperatura frigiderului: cu cât răcitorul, cu atât mai mult se păstrează. Ar trebui să fie o medie de șapte grade Celsius. Bacteriile se înmulțesc cel mai lent sub patru grade Celsius. Cu toate acestea, o temperatură atât de scăzută în frigider are și dezavantaje. Pe de o parte, consumul de energie crește cu cât se răcește. Pe de altă parte, unele alimente suferă de temperaturi chiar peste zero grade. Carnea rece, brânza și, de asemenea, legumele își pierd uneori aroma, cu o bucată de unt se pot rupe în felii ...
În general, ar trebui să curățați frigiderul în mod regulat, de preferință o dată pe lună, astfel încât să nu mai existe teren de reproducere pentru bacterii și alți germeni. Acest lucru funcționează bine cu agenți de curățare convenționali sau cu apă de oțet.
Puteți găsi mai multe informații pe pagina noastră de subiecte despre sfaturi pentru gospodărie.
Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.