Mâncare în Hong Kong
Dacă vizitați metropola chineză Hong Kong (în chineză: 香港 Xiānggǎng), nu puteți aștepta doar cu nerăbdare clădiri și poduri copleșitoare, ci și gazde prietenoase, parcuri uluitoare și mâncare culinară. Bucătăria din Hong Kong este modelată de multe influențe, deoarece diferite culturi trăiesc în cele 7 milioane de metropole pe aproximativ 1080 km² (pentru comparație: Berlinul are o dimensiune de 890 km²), toate având preferințele lor atunci când vine vorba de mâncare. Desigur, există și lanțuri de fast-food în Hong Kong, dar acestea ar trebui evitate, deoarece bucătăria din Hong Kong are multe, mult mai multe de oferit. Oricine vizitează Hong Kong va ști repede de ce orașul este numit capitala culinară a Asiei.
Diferitele bucătării regionale dintr-o privire
Bucătăria cantonală
Bucătăria din Beijing
Bucătăria Sichuan Hunan
Bucătăria Fujian (numită și Bucătăria Fukien)
Cele mai bune restaurante din Hong Kong și ce oferă
În cartierul Tung Lo Wan (chineză 銅鑼灣) există nu numai cea mai scumpă stradă comercială din oraș, ci și nenumărate restaurante de stele care oferă mâncare excelentă și unică. Multe dintre ele sunt situate în hoteluri, astfel încât să vă puteți bucura de o vedere uluitoare asupra Hong Kongului în timp ce mâncați deliciile culinare. Dacă doriți să luați masa într-unul dintre primele zece restaurante din Hong Kong, ar trebui să mergeți la
Din Tang Fui
du-te (strada Yee Woo 68). În Din Tang Fui, bucătăria taiwaneză este gătită și, așa cum se obișnuiește în Asia, oaspeții pot urmări mâncarea pregătită. în
Hotel Amber la Landmark Orient
Nu numai că are mâncare și servicii excelente, ci și cel mai bun arici de mare din Hokkaido. Hotelul se află la 15 Queen's Road, The Landmark. Acest lucru demonstrează că Hong Kong-ii nu pot găti doar la nivel regional
Lung King Heen
în strada Finance 8. Aici bucătarul gătește rafinat francez și își încântă oaspeții cu adevărate delicii culinare. Chef Vincent Thierry este unul dintre cei mai buni bucătari din lume - faptul că aveți o vedere copleșitoare a portului Hong Kong de pe acoperișul restaurantului este doar o notă secundară. Există un italian bun la 181 Queen’s Road (
Gaia Ristorante
) care, potrivit localnicilor, face cea mai bună pizza din oraș.
Bo inovație
(60 Johnston Road în Wan Chai) oferă bucătărie extravagantă care are prețul său. Dar în zilele bune, bucătarul-vedetă Alvin Leung gătește ceea ce este probabil cea mai bună mâncare din lume - dacă sunteți deschis la așa-numita bucătărie moleculară. Oricine din Insula Hong Kong la
Golful Stanley
Dacă doriți să ieșiți să mâncați, nu veți fi răsplătiți doar cu o vedere unică la mare, ci cu numeroase restaurante remarcabile care pregătesc pește foarte bun și, de asemenea, combină fructele de mare într-un mod foarte special pentru a crea un meniu.
Casa pe barca
Stanley Main Street are mai multe restaurante, astfel încât fiecare turist flămând va găsi ceva pentru ei înșiși. În această regiune ar trebui să evitați cu siguranță carnea de vită, porc sau miel, deoarece peștele este proaspăt și are un gust mai bun aici decât în aproape orice alt district din Hong Kong. În
Ashley Road
Nu există doar cumpărături excelente, ci și mâncare excelentă. Nu degeaba acest trimestru este numit și districtul alimentar cosmopolit. Alegerea mâncărurilor aici este la fel de variată ca și influențele culturale care se apropie în această parte a orașului. Dacă doriți să mâncați tipic țării, și atunci când vă aflați în Hong Kong, ar trebui să mergeți în fostul district industrial
Orașul Kowloon
mers pe jos. Acest cartier este un teren popular de vânătoare pentru gurmanzi, iar restaurantele din orașul Kowloon se concentrează pe specialitățile asiatice. Mâncarea din Asia de Sud-Est, Thai, Cantoneză și deserturile locale pot fi savurate în restaurantele ieftine.
Cele mai bune și mai populare feluri de mâncare din Hong Kong
Dim Sum
Mici delicatese care ating inima - asta înseamnă dim sum. Ar trebui să încercați cu siguranță găluște de crab aburite, shao mai (găluște chinezești umplute cu carne de porc și garnisite cu icre de crab), cheung fen (o ruletă subțire de făină de orez cu crab, carne de porc și carne de vită) și chifle de primăvară.
peste si fructe de mare
Peștele și fructele de mare din Hong Kong sunt în mare parte prăjite, aburite, la grătar sau cubulețe. Și totul foarte proaspăt. Atât de proaspăt încât vasul a înotat în apă cu câteva minute înainte să aterizeze pe propria farfurie. Ar trebui să încercați cu siguranță pește aburit, pește prăjit în tigaie, crab prăjit în tigaie cu sos picant și fierbinte de usturoi-chili, crab la cuptor sau crabi beți, care se marinează în alcool în timpul preparării.
Delicatese la grătar
Carnea este preparată la grătar și în Hong Kong - mai ales în fața oaspeților. Cu siguranță ar trebui să încercați un char siu - acesta este porc condimentat cu miere, condimente, tofu fermentat și vin de orez. De asemenea, vă recomandăm gâște la grătar în sos de prune sau un porc clasic.
Bucătărie fusion
Bucătarii din Hong Kong sunt foarte dornici să experimenteze. Ar trebui să încercați, printre altele, un file de Garoupa sotat umplut cu stomac de pește în sos de trufe și cremă de ouă stratificată - cu condiția să obțineți o masă la Hotelul City Garden. O prăjitură cu brânză la cuptor va fi disponibilă în mai multe restaurante, iar acest desert se combină ca niciun alt brânză occidentală cu un strat dublu de budincă.
Pentru cunoscători cu discernământ
De când Hong Kong-ul a devenit un centru economic internațional, bucătăria renumită de top s-a stabilit în oraș. Multe restaurante din oraș au una sau mai multe stele Michelin. Bucătăria de lux poate fi găsită în mod tradițional în restaurantele hotelului. Există doar 30 de hoteluri de 5 stele în Hong Kong.
Concluzie
Subiectul mâncării în Hong Kong nu se referă doar la „ce” și „unde”, ci și la „când”. Vizitatorii din Hong Kong vor putea mânca orice vor în orice moment al zilei sau al nopții. Hong Kong este un oraș absolut al superlativelor și nu lasă nimic de dorit din punct de vedere culinar.胃口 好 - spune veikǒuhǎo. Asta înseamnă: bucurați-vă de masă!