Mâncare în ritmul zilei
Crononutriția completează aceste reguli prin definirea relației dintre timpul mesei și alimentele ingerate.
Pe scurt, această știință ne spune când să mâncăm și ce să mâncăm. Pentru că în mâncare contează și timpul !
Prin urmare, alimentația nu este suficientă pentru a asigura o sănătate bună.
Noi trebuie respectă-ne ritmurile biologice și să nu ne lăsăm influențați de mediul nostru social care ne obligă, de multe ori în ciuda noastră, să consumăm în orice moment al zilei.
Cine de fapt niciodată a înghițit în grabă un sandviș pe planul său de lucru pentru că „munca nu așteaptă”? De câte ori a trebuit să săriți o masă din lipsă de timp ?
Prin urmare, totul contribuie la perturbarea ceasului nostru intern care, totuși, cere doar să fie reglementat ca hârtia muzicală.
Să vedem ce sunt programele precum și acțiunile de adoptat pentru a nu ne supăra ritmurile biologice.
Mâncare în ritmul zilei
În maniera deun motor care consumă combustibil, corpul nostru are nevoie de o dietă constantă și echilibrată pe tot parcursul zilei.
Metabolismul este condiționat de ritmul secrețiilor de hormoni și enzime. Acest lucru va favoriza procesarea anumitor alimente în anumite momente ale zilei.
Știm de exemplu că corpul nostru consumă zahăr pe tot parcursul zilei cu un vârf în jurul orei 16:00.
Dimineața, corpul nostru tinde să ardă glucoză în timp ce o stochează seara.
În schimb, în timpul nopții corpul nostru apelează mai degrabă la proteine pentru a promova reconstrucția țesuturilor, ceea ce se numeșteanabolism.
Ceasul nostru intern ne solicită să mâncăm aproximativ la fiecare 4 ore. Avem într-adevăr un centru de sațietate în regiunea hipotalamusului asta ne spune când ne este foame.
Prin urmare, principiul elementar al crononutriției este mănâncă la fiecare patru ore. Aceasta este o regulă care ar trebui respectată chiar dacă unele cercetări recente tind să arate că organismul s-ar putea adapta foarte bine la o singură masă pe zi.
Dimineața, pariați pe carbohidrați complecși
În timpul nopții, corpul nostru a trecut aproximativ 8 ore fără a fi hrănit. La trezire, el se află într-un stare hipoglicemiantă relativă. Prin urmare, este necesar să se reechilibreze această lipsă de zahăr .
Este în jurul orei 7 a.m. că nivelul de insulină, cortizol și catecolamine, hormoni implicați în metabolismul zaharurilor, este în mod natural cel mai ridicat.
Prin urmare, este momentul perfect pentru a lua un mic dejun bogat în zaharuri lente deoarece acestea vor fi perfect convertite în energie pentru ziua respectivă.