Mâncare în SUA; Gaelle în Los Angeles
Dar ce mănâncă americanii ?!
Voila, se pune întrebarea. Este adevărat că, când am venit pentru prima dată, m-am cam speriat, avem atât de multe apriori despre mâncare în SUA, de parcă ar mânca doar în fast-food și ar fi toți obezi. Din fericire, acest lucru nu este adevărat, dar asta nu îi împiedică să aibă produse sau obiceiuri pe care nu le avem neapărat franceze și care ar putea surprinde.
Mic dejun
★ mare clasic: clătite (adesea decorat cu afine). Dacă mergeți la un hostel de tineret, nu veți fi tăiat, este micul dejun care vi se va oferi. Și în fiecare oraș veți avea locurile potrivite pentru a vă mânca stiva de clătite. Există chiar și un lanț specializat: IHOP (Casa Internațională de Clătite). Este, de asemenea, baza oricărui brunch respectabil. La rândul meu, cele mai bune pe care le-am mâncat au fost de la Jacks’N’Joe (și mi-a plăcut atât de mult încât am scris aici un articol dedicat pentru dvs.!)
★ The hash browns care nu sunt altceva decât clătite de cartofi. Este simplu, se face acasă în 2 minute (este disponibil și înghețat) și e bine, ce altceva ?!
★ The ouă. Da, poate părea simplu, dar americanilor le plac ouăle, mai ales la micul dejun. De cele mai multe ori se amestecă, dar și ca o omletă, cu partea însorită (ou prăjit), le place să înceapă ziua cu ouă. De asemenea, este foarte frecvent ca aceștia să nu mănânce gălbenușul, de unde mențiunea „numai alb” din meniuri (adesea la un cost suplimentar).
★ Mic supliment pentru a se întinde pe clătite sau pentru a mânca cu omleta: cremă de brânză. Nu o gustasem decât în ziua în care am fost la IHOP și am avut o clătită umplută cu cremă de brânză. Verdictul este gras, foarte (prea) dulce și nu are nicio legătură cu brânza.
★ Sandvișurile unt de arahide-banana. Avem combo-ul magic! O pâine prăjită, unt de arahide, banane feliate și faceți orice american fericit! Toți mănâncă asta. Deja untul de arahide la bază îl adoră, dar asociat cu o felie de pâine sandwich (americană) și o banană este al șaptelea cer pentru ei !
★ Fasole. Da, ai citit bine: fasole! După cum vorbesc despre după, LA este un oraș cu o mare populație mexicană și fasole neagra fac parte din viața de zi cu zi în fiecare dimineață la micul dejun. Cu ouăle, sandvișul cu banane din untul de arahide !
Deserturile
★ Desertul iubit de americani, dar și de francezi, faimosul cheesecake ! Lanțul Cheesecake Factory situat în Statele Unite oferă o gamă destul de nebunească de cheesecake cu arome mai surprinzătoare decât următoarea (și fiecare mai grasă decât următoarea) !
★ Un condiment care este peste tot (spre regretul francezilor care nu-i sunt fani, eu primul): scorţişoară. Și da, americanilor le place scorțișoara, o pun peste tot. Cel mai popular tort pe bază de scorțișoară este rola de scorțișoară (sau scorțișoară), pe care o puteți găsi în toate Starbucks și supermarketuri. Un fel de aluat de croissant, cu glazură de brânză cremă, este gras și dezgustător, dar americanilor le place.
★ Specialitatea Key West din Florida, plăcintă cu var de chei (intelege placinta de tei). Nu este cel mai popular desert din Statele Unite și nici cel mai popular printre americani, dar dacă mergeți la Key West, vă recomand să vă opriți la Key Lime Pie Factory pe Greene Street. Este un magazin mic în culoarea galben/verde măr, unde veți găsi tot felul de prăjituri pe bază de lămâie, precum și celebrele plăcinte cu lămâie, bezea sau nu, după cum doriți, care sunt rafinate !
★ Foarte frecvente în timpul sezonului de Halloween: Placinta de dovleac (plăcinta cu dovleac). Vechea mea colegă de cameră i-a plăcut, a mâncat-o luni și luni. Ei joacă bine jocul cu dovleac și îl pun peste tot, ea chiar avea un parfum Yankee Candle Pumpkin Pie (și miroase).
★ Moda a trecut în Franța, dar aici rămâne un produs emblematic, despre care vorbesc briose. Nu este nevoie să-l introducem, toată lumea știe ce este un cupcake. Le veți găsi peste tot în Atlantic, fie în supermarketuri (departamentul de patiserie Walmart este plin de ele, fiecare mai colorat chimic decât următorul!) Sau în magazine de specialitate precum Sprinkles din Beverly Hills. Se spune că Red Velvet este cel mai bun, voi lăsa fanii să judece, nu am gustat niciodată.