Mâncare nepaleză Trebuie să încercați aceste 6 feluri de mâncare!
Start/Destinații/Nepal/Mâncare nepaleză: 6 specialități pe care ar trebui să le încercați cu siguranță
Care sunt cele mai mari momente culinare ale Bucătăria nepaleză? Ce mâncare este tipică pentru Nepal? Ce le place localnicilor să mănânce cel mai bine și ceea ce pur și simplu are cel mai bun gust?
Aici poți afla primele 6 dintre cele mai gustoase specialități din Nepal - clasice culinare pe care nu trebuie să le ratezi! 🙂
Când priviți meniul pentru prima dată, observați că bucătăria nepaleză este puternic influențată de influențele țărilor vecine, China (sau Tibet) și India. Mai ales în regiunile montane ale țării veți găsi destul de multe Mâncare tibetană găsi, în timp ce sudul Nepalului Culinar modelat de India devine.
Ceva ce poate fi găsit peste tot și care nu poate fi imaginat în niciun meniu nepalez este linte (dal) și orez (bhat). Aceste două ingrediente sunt mâncarea de bază absolută a poporului nepalez. 😉
Sfatul nostru pentru călătoria în Nepal
Cauti unul operator de turism de primă clasă pentru Nepal?
Recomandarea noastră: experții de la Hauser Excursions *. Pe lângă clasicele populare precum Annapurna, Everest și Langtang, ghizii oferă și sfaturi interesante, precum Makalu Lodge Trek, Mardi Himal sau drumeții în regiunea Dolpo.
Suna incitant? Treci pe lângă:
Dal Bhat: felul de mâncare național din Nepal
Întregul Nepal se hrănește cu acest fel de mâncare.
Dal Bhat (uneori scris și Daal Baat sau Dhal Bhaat) este simplu, sănătos și clasicul culinar al țării. Nepalezii îl mănâncă de obicei de două ori pe zi! Dacă comandați Dal Bhat, va fi o supă de linte (în nepaleză Dal) cu orez (Bhat) și curry vegetal (Tarkari) servit.
Uneori chiar și un delicios Chapati (Pâine indiană), iaurt, un chutney picant, murături din Asia de Sud și spanac servit cu acesta.
Dal Bhat este în mod tradițional vegetarian și este servit cu o mulțime de legume, cum ar fi conopida și cartofii.
Ocazional există și posibilitatea de a comanda Dal Bhat Masu. Masu înseamnă carne în nepaleză. Dal Bhat este un pic asemănător cu tahiul indian, deși nu există atât de multe rețete diferite pentru el.
Într-o călătorie prin Nepal, pur și simplu nu există nicio cale în jurul Dal Bhat. 😉 Deoarece are un gust fantastic, tipic nepalez, te face incredibil de plin și este masa perfectă după o zi obositoare de drumeții. De cele mai multe ori spune chiar - cat poti manca!
Anne ajută la pregătirea lui Dhal Bat în Pokhara 🙂
Samosas: cea mai bună gustare din lume
Găluște umplute cu curry (samosas) sunt tarabele de stradă clasice absolute din Nepal.
Le puteți cumpăra în toată țara, sunt extrem de ieftine și proaspăt făcute doar delicioase. Mulți susțin chiar că găluștele sunt felul național secret al țării ...
De obicei umplutura este pur vegetariană, dar dacă doriți să fiți absolut sigur, mai bine întrebați din nou. Așa cum se întâmplă adesea cu mâncarea de stradă, ar trebui să vă asigurați că sunt proaspăt preparate. 🙂
De altfel, cele mai multe tarabe și restaurante servesc automat un curry de legume (tarkari) cu el.
Samosas delicioase pe străzile din Nepal 🙂
Apropo, ce alte atracții și atracții există pentru tine în această țară fantastică pot fi găsite aici: Top 10 obiective turistice din Nepal.
Carne și brânză de iac: arome exotice pure!
Carnea de iac și brânza sunt o raritate absolută și o adevărată specialitate a țării.
Yak-urile sunt o specie de bovine domesticite și trăiesc pe înălțimile munților Himalaya. Animalele sunt mijloacele de trai pentru mulți nepalezi, deoarece oferă lapte, carne, piele și lână.
Specialitățile yak sunt adesea disponibile numai la altitudini foarte mari și există doar câteva restaurante în Kathmandu (în special în district Thamel) sau Pokhara au (proaspăt!) carne de iac în meniu.
În timpul unui tur de drumeții, de exemplu, în tabăra de bază Everest, lacurile Gosainkund, circuitul Annapurna sau Tamang Heritage Trail, cu siguranță nu trebuie să pierdeți ocazia. Ne-a plăcut mai ales cea gustoasă și blândă Brânză Yak convins. 🙂
Puteți găsi cele mai frumoase drumeții din țară cu o mulțime de informații utile aici: Trekking Nepal - Cele mai frumoase excursii de trekking!
Atenție: nu toate permisele de trekking sunt acceptabile pe tot parcursul anului! Și Parcul Național Chitwan din sud este, de asemenea, mai ușor de călătorit în anumite perioade ale anului. Aici veți găsi toate informațiile importante despre cel mai bun timp de călătorie și în ce lună ce activități sunt cele mai bune oferite: Nepal este cel mai bun timp de călătorie
Sebastian lângă unul dintre iacii uriași din Munții Annapurna 🙂
Momo: Este întotdeauna și peste tot
Nepal și Momo este de fapt disponibil doar într-un pachet dublu. găluște umplute (similar cu Maultaschen german) sunt disponibile peste tot și în cele mai variate variante.
Majoritatea momos-urilor sunt aburite, rareori prăjite, uneori coapte. Din când în când, găluștele sunt umplute cu carne (masu) și sunt adesea pur și simplu vegetariene. Dar, indiferent de modul în care le comandați: momos-urile sunt întotdeauna delicioase! 🙂
Capra, puiul și carnea de porc sunt deosebit de populare ca umpluturi de carne. Din motive religioase, carnea de vită este de obicei evitată.
desi Momos au devenit o parte integrantă a bucătăriei nepaleze, au o origine tibetană și mongolă.
Delicioase momos umplute cu un sos fierbinte de chili 🙂
Sfaturi de lectură: Căutați aventuri și activități interesante în Nepal? Apoi aruncați o privire aici: Top 7 activități de aventură din Nepal. Și dacă vă întrebați ce ar trebui să împachetați pentru călătoria dvs. în Nepal, aruncați o privire aici: Lista de ambalare pentru drumeții - cu descărcare gratuită
Ceai de unt: Namaste Nepal!
Mulți nepalezi se salută cu un cuvânt rostit Namaste, îndoaie mâinile în fața inimii și înclină ușor capul înainte. Dacă călătoriți în regiunile montane foarte rurale din Nepal sau Tibet, de obicei nu veți fi întâmpinați doar cu un Namaste prietenos, ci și servit cu ceai de unt tradițional imediat după aceea.
Ceaiul din unt este format din Ceai, unt de iac și sare - o combinație care necesită multă obișnuință. 😀 Din curtoazie, ceaiul este întotdeauna umplut de gazdă ...
În Tibet, ceaiul este un fel de mâncare națională și se bea adesea la micul dejun.
Alternativ, și restul țării este foarte fericit Ceai cu lapte (Chiya) a băut. Pe lângă ceai, lapte și apă, ceaiul clasic din lapte nepalez include și ingrediente speciale precum cuișoare, frunze de dafin, cardamom și ghimbir! O plăcere! 🙂
Important: În Nepal, toate bancomatele necesită unul Taxă la retragerea banilor! Costul este de câțiva euro pe tranzacție, ceea ce este cazul pentru o călătorie de câteva săptămâni rapid foarte scump poate fi.
Recomandarea noastră: Cu cardul de credit Santander 1Plus *, puteți retrage bani gratuit de la orice bancomat oriunde în lume. Fără taxe pentru tranzacții străine, fără comisioane străine! De altfel, este și câștigătorul testului din articolul nostru Cele mai bune carduri de credit de călătorie. 🙂
Thukpa: supă de tăiței nepaleză
Pe aproape fiecare meniu din partea de nord a țării și pe cel al unor restaurante nepaleze din Kathmandu (în unele restaurante din Thamel) și Pokhara, este, de asemenea, disponibil Thukpa (uneori scrisă și Thokpa), o supă făcută din tăiței (orez), legume și condimente (coriandru, ghimbir, ceapă, usturoi) și uneori pui.
Mai ales în lunile reci de iarnă, este o specialitate foarte populară pentru nepalezi.
Câteva dintre cele mai bune momente culinare din lume Apropo, le puteți găsi în aceste articole:
Mâncare nepaleză: bine să știi și tu ...
Achar:
Cuvântul Achar apare pe multe meniuri. Achar înseamnă ceva asemănător cosurilor ascuțite. Se servesc legume puternic condimentate sau fructe murate în ulei și sare.
Gustul este foarte intens datorită amestecului de condimente și, prin urmare, Achar nu este niciodată servit ca fel principal, ci doar ca garnitură sau baie.
Chutneys:
Un chutney este un sos care este adesea condimentat puternic și servit cu multe feluri de mâncare diferite. Există multe variații diferite. Baza unui chutney este întotdeauna un piure de legume sau fructe, care este apoi condimentat diferit în funcție de partea țării.
Condimentele populare sunt ardeiul iute, coriandrul, ghimbirul, menta, ceapa sau tamarindul, dar aici există cele mai creative rețete. 🙂
Mâncare vegană în Nepal:
Consumul de mâncare vegetariană în Nepal este o joacă pentru copii, deoarece majoritatea mâncărurilor nepaleze sunt gătite fără „Masu” (nepaleză pentru carne) și cu o mulțime de legume.
Cu toate acestea, ghee (unt clarificat/unt clarificat) este adesea folosit. Apropo, vindecarea ayurvedică jură elixirul de aur! Cu toate acestea, ghee nu este desigur vegan. Aveți șanse mari să comandați supă de linte, orez basmati și câteva curry de legume.
Dar atenție: în Nepal și India nu există nicio distincție între vegan și vegetarian și majoritatea dintre ei nici măcar nu știu semnificația veganului.
Rețete nepaleze:
Ce zici de o clasă de gătit în Nepal? Nu numai că este amuzant și înveți multe despre cultura alimentară nepaleză, dar majoritatea rețetelor sunt, de asemenea, destul de simple și relativ ușor de preparat - ideale pentru a găti acasă. 🙂
Încoronarea Khukri Rum:
Un rom din Nepal? Foarte puțini s-ar fi așteptat la asta. Extraordinarul rom Khukri nepalez este deosebit de popular în rândul cunoscătorilor datorită aromei sale blânde.
Sticla în care este umplută este, de asemenea, originală. Are forma unui cuțit tipic nepalez (khukuri - în cinstea soldaților nepalezi: Gurkhas)!
Cultura alimentară nepaleză:
Chiar dacă restaurantele au acum tacâmuri, de fapt este obișnuit să mănânci cu mâna dreaptă.
Mâna stângă, pe de altă parte, este considerată necurată. Nepalezii stau în mod tradițional pe podea în timp ce mănâncă. Și încă un lucru: este total neobișnuit să fii la timp. 😀
Dacă sunteți invitat la cină, vă puteți lua timp și puteți veni puțin mai târziu. Potrivit obiceiului nepalez, oamenii oricum mănâncă la sfârșit. Cel mai adesea, o invitație la cină începe cu gustări precum momos, băuturi și o conversație frumoasă. În timp ce după cină toată lumea se duce acasă imediat.
Cărți de bucate și rețete
Un rezumat foarte frumos al artei culinare nepaleze poate fi găsit în cartea de bucate 70 Rețete din Nepal și Tibet * (Preț: 30,00 €). De asemenea, se recomandă bucătăria nepaleză broșată: Rețete de pe acoperișul lumii * (Preț: 9,00 €) recenzii foarte bune ale cititorilor!
Sfat de lectură: Apropo, puteți găsi ruta perfectă, inclusiv costurile pentru o excursie cu rucsacul prin Nepal aici: Nepal Rucsac și în articolul nostru Ghid de călătorie Nepal există recomandările noastre pentru cea mai bună lectură de călătorie
Mâncarea nepaleză: concluzia noastră personală
În termeni culinari, puteți gusta apropierea de India în Nepal, chiar dacă Nepal își evocă propriile creații și amestecuri de condimente.
Clasicul este și rămâne popularul Dal Bhat, urmat îndeaproape de deliciosul Momos! Și chiar dacă nu apare întotdeauna așa la prima vedere, bucătăria este creativă, variată, gustoasă, iar porțiile sunt întotdeauna mari.
Sfatul nostru: Mai ales în cartierul capitalei Thamel Veți găsi o selecție foarte largă de restaurante cu multe variante culinare! Călătoria te face fericit, la fel ca delicatese nepaleze. Namaste. 🙂
Ai fost vreodată în Nepal? Care a fost felul tău de mâncare preferat? Așteptăm cu nerăbdare comentariul dvs.!
Aici puteți găsi ghidul nostru gratuit de călătorie online către această țară fascinantă
* Notă: Linkurile marcate sunt linkuri afiliate. Primim un mic comision de la furnizor dacă comandați un produs prin intermediul acestuia. Prețul nu se schimbă pentru tine, deci nu ai niciun dezavantaj.
Dimpotrivă: Făcând acest lucru ne veți ajuta să continuăm să publicăm articole grozave despre reisefroh. Mulțumiri! 🙂