Mâncare rapidă, dar sănătoasă! Marele documentar de sâmbătă; Revoluția fast-food - cum să mănânci
Data difuzării: 13.02. la 20:15 la VOX
Germanii gătesc doar în medie cinci ore și jumătate pe săptămână - mai puțin decât americanii. Mâncarea bogată în nutrienți „de plecat” este din ce în ce mai mult în meniul lor. Furnizorii alternativi la McDonalds, Burger King and Co., care oferă mâncăruri rapide variate și sănătoase, se confruntă, prin urmare, cu un boom. Marele documentar de sâmbătă "Revoluția Fast Food - Așa mănâncă Germania" (pe 13 februarie la 20:15 la VOX) prezintă cele mai noi tendințe nutriționale și luminează dezvoltarea rapidă a industriei fast-food-urilor de acum, care se concentrează pe cele mai exigente Trebuie să se adapteze flexibil la gusturile clienților lor. Experți precum bucătarele-vedetă Tim Raue și Nelson Müller, expertul în consumatori Yvonne Willicks și consilierul și prezentatorul de sănătate Ruth Moschner vor comenta de ce se schimbă comportamentul alimentar al germanilor și modul în care acest lucru le afectează și propria viață.
Simțirea bună și mâncarea conștientă au o prioritate din ce în ce mai mare în societatea noastră. Industria de catering reacționează din ce în ce mai mult la aceste nevoi, la fel ca „dean & david”. Fondatorul lanțului David Baumgartner operează în jur de 50 de sucursale împreună cu parteneri franciză, în care sunt oferite salate și supe proaspete și regionale. „Dacă vă uitați la scandalurile alimentare din ultimii ani, este un mare succes faptul că clienții noștri au construit acum o bază de încredere în noi. La sfârșitul zilei, mâncarea este ceva foarte de bază ”, explică el - și câștigă mult din asta. Hype sau un concept indispensabil? Printre altele, VOX aruncă o privire mai atentă asupra acestei forme sănătoase de alimentare cu sistem.
Toate companiile binecunoscute de fast-food oferă și mâncare sănătoasă, dar au încă o existență de nișă până în prezent. Cu toate acestea, clienții cer schimbări în acest sens. La fel și McDonalds. VOX este acolo când noul magazin emblematic al gigantului de fast-food este inaugurat pe aeroportul din Frankfurt în 2015. Mega restaurantul oferă servicii la scaun, precum și tablete pentru a comanda la masă și își propune să atragă mai mulți vizitatori. Nu este o sarcină ușoară să repoziționați marea companie, dar șeful Germaniei „Mc Donalds”, Holger Beeck, este optimist: „Sunt convins că aceasta este o etapă importantă în eforturile noastre de a face din McDonalds un burger progresiv, modern și durabil -Restaurant. ”Cu burgerul organic de carne„ McB ”introdus în toamna anului 2015, lanțul a dorit să dea un prim exemplu, dar numai pentru o perioadă promoțională de câteva săptămâni. O astfel de procedură va fi suficientă pentru clienți pe termen lung?
Din ce în ce mai mulți oameni preferă să renunțe în totalitate la produsele de origine animală: „Veganul” este o tendință nutrițională radicală și o provocare clară a mâncării rapide și a cărnii provenite din fabrică. Afacerea cu produse pur vegetale este în plină expansiune: doar anul trecut, germanii au cheltuit peste 400 de milioane de euro pe mâncare vegană și vegetariană. În documentar, doi vegani din Leipzig încearcă să explice regulile dietetice stricte către doi fani ai cărnii atunci când fac cumpărături și gătesc împreună. Bucătarul vedetă Tim Raue este destul de critic față de mișcarea „vegană”: „Când o societate se descurcă foarte bine, există întotdeauna câteva tendințe care sunt exagerate”, spune el despre tendința actuală. Colegul său de bucătar-vedetă Nelson Müller consideră că este laudabilă decizia în favoarea acestei forme de dietă: „A fi disciplinat, a renunța la produse este de fapt o mare forță”.
Dar disciplina în alimentație trebuie învățată. Este bine cunoscut faptul că mâncarea rapidă poate avea efecte negative asupra sănătății, dar este în continuare o problemă socială majoră. Consilierul și moderatorul pentru sănătate Ruth Moschner este sigur: „Ne luăm prea puțin timp să gătim și mult prea puțin timp să mâncăm. Acestea sunt cele mai grave păcate din dieta noastră de astăzi. ”Marele documentar de sâmbătă însoțește, de asemenea, tinerii supraponderali din programul de slăbire„ Obeldicks ”din Heidelberg. Nutriționistul Andrea Gramlich explică: „Mănâncarea mai grasă și întotdeauna mai dulce este problema. În plus, generația S este generația sedentară. ”Scopul lor: de a le arăta tinerilor adulți cum pot mânca bine pe termen lung și se pot simți din nou bine.
În marele documentar de sâmbătă, VOX vizitează și un târg paleo (nutriție ca în epoca de piatră), privește peste umărul companiei „Rügenwalder Mühle” în timpul producției de cârnați vegetarieni, se ocupă de „gastro-sexualitate” (din ce în ce mai mulți gurmanzi masculi se uită la gătit) ca experiență erotică) și însoțește o petrecere Thermomix.
VOX arată acest lucru și multe altele în marele documentar de sâmbătă "Revoluția Fast Food - Așa mănâncă Germania", produs de SPIEGEL TV, pe 13 februarie. la 20:15.
Contact de presă:
Mediengruppe RTL Germania
Comunicare VOX
Janine Pratke
Telefon: 0221-456 74406
Sursa: Televiziunea VOX
Expeditor: OTS