Mâncare sănătoasă de camping - sfaturi și rețete simple pentru deplasare
În sezonul vacanțelor de camping sau de drumeții, se pune întrebarea din nou și din nou: Ce este de mâncat pe drum, fără frigider sau aragaz? Dacă doriți să fie sănătos, variat și, mai presus de toate, gustos, ravioli conservate sunt excluse. Există o mulțime de alimente în aer liber pe piață, dar sunt ambalate în porții și la prețuri ridicate.
Cu toate acestea, puteți economisi bani, deoarece multe feluri de mâncare simple, ieftine și, mai presus de toate, prietenoase cu călătoriile pot fi evocate în câteva minute într-o singură oală sau chiar fără aragaz. În timp ce următoarele sfaturi sunt pentru o bucătărie rapidă de camping, ele funcționează la fel de bine în birou sau acasă!
1. Vara și toamna așează bogat masa naturii
Dacă vacanța dvs. cade în timpul sezonului de recoltare, vă puteți îmbogăți mesele cu fructe proaspete din copaci și arbuști care cresc aproape peste tot pe marginea drumului și în alte locuri publice. La sfârșitul verii, natura a pus masa atât de bogat încât, în principiu, nu se puteau mânca decât fructe sălbatice, nuci și ierburi!
Sigur găsiți ceea ce căutați pe hartă de pe mundraub.org - poate merită chiar și un mic ocol. Puteți mânca fructele direct din tufiș și copac sau le puteți folosi pentru a pregăti salate delicioase și versatile.
Ce zici de o salată de sfeclă roșie și mere?
Pentru două persoane aveți nevoie:
- 150 g sfeclă roșie
- un măr (sau mai multe mere sălbatice mici)
- opțional 15 g hrean
- un vârf de sare și zahăr (într-un mic agitator de camping)
- opțional 2 linguri suc de lămâie (nu se aplică pentru merele tarte)
- Tăiați mărul, sfecla roșie și hreanul în benzi fine cu un cuțit de buzunar.
- Se amestecă cu suc de lămâie, sare și zahăr și se lasă să se absoarbă o clipă.
De asemenea, puteți găsi hrean în sălbăticie. Rădăcinile sale sunt cele mai gustoase toamna.
2. Ierburile sălbatice ca alternativă crocantă de salată
Dacă ți-e dor de mâncare proaspătă, cum ar fi salata pe termen lung, poți cădea pe salata gratuită de la Mama Natură. Multe ierburi sălbatice autohtone sunt pline de minerale importante, vitamine și oligoelemente. Vă puteți extinde cunoștințele despre plantele sălbatice comestibile, participând la o excursie la plante și completându-le cu cărți utile de identificare.
Cu un dressing din părți egale miere, oțet balsamic și ulei de măsline, precum și o salată de casă și un amestec de plante, salata de plante sălbatice pe care o alegi singură are un gust de două ori mai delicioasă. De asemenea, puteți adăuga multe ierburi direct în supe și alte feluri de mâncare sau puteți face un fel de mâncare complet, cum ar fi supa de urzici sau supa de măcriș.
3. Rafinați alimentele de bază cu ierburi sălbatice
Diverse ingrediente precum paste, orez, griș de porumb (mămăligă) sau bulgur au nevoie doar de apă fierbinte și sunt gătite după un timp scurt de gătit. Pot fi transformate într-o mare varietate de feluri de mâncare. Odată cu adăugarea de ierburi sălbatice, donatorii nutritivi de energie devin un tratament cu adevărat sănătos!
Tăiței nu numai că au gust bun cu sos de roșii, ci și cu niște iarbă sălbatică, care are gust de spanac și poate fi ușor amestecat cu tăiței fierbinți.
În același mod, puteți prelucra proaspăt lăstari tineri de urzici, urzici moarte, păpădie și măcriș.
4. Legume regionale
Oriunde vă duce călătoria, veți găsi cu siguranță fermieri din regiune care își oferă legumele de sezon pe piețe. Grădinarii hobby sunt, de asemenea, bucuroși să ofere legume ieftine din grădina lor de-a lungul rutelor populare de biciclete, pentru o taxă în care pot avea încredere. Nu numai că este ecologic, dar vă scutește și de a purta cu voi ingrediente proaspete de acasă.
5. Pregătiți mesele instant în avans
Cuscusul, care este fabricat din mei, grâu dur sau orz și are nevoie doar de apă clocotită pentru a se umfla, nu trebuie gătit mult timp. La fel ca o supă gata preparată în pliculețe, puteți face un amestec gata preparat din cuscus și din un pic de legume, la care adăugați doar puțină apă fierbinte. Ierburile sălbatice comestibile sunt, de asemenea, potrivite pentru aceasta, ca un adaos aromat și sănătos.
Pentru două persoane aveți nevoie:
Acesta este cât de ușor este să-ți faci mâncarea cușcuș în mișcare:
- Se amestecă cușcușul cu pulberea brută și se adaugă aceeași cantitate de apă clocotită.
- Lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ cinci minute.
- Opțional, smulgeți o mână de ierburi sălbatice proaspete în bucăți mici, după gust și amestecați cu cuscusul.
Aproximativ 50 de grame de persoană sunt suficiente pentru o singură masă. Pentru amestecul dvs. gata, trebuie doar să adăugați numărul de mese și să pregătiți cantitatea în consecință. De asemenea, legumele regionale proaspete de pe piețele săptămânale completează perfect boabele.
6. Gustări pentru între
Dacă aveți norocul de a fi afară în timpul recoltării nucilor, sunteți sigur că veți găsi gustări cu multă energie sub formă de alune și nuci în multe locuri. În caz contrar, bilele de energie de casă sau barele de muesli din fructe uscate sau nuci sunt o sursă de energie ideală de lungă durată pentru deplasare.
7. Gatiti resturile
Dacă pâinea ta s-a înrăutățit în călătorie, nu o arunca - puteți prăji feliile de pe aragazul cu gaz cu un amestec de ouă, lapte (pe care probabil îl puteți cumpăra regional) și zahăr pentru a face „bieți cavaleri”. Resturile de cartofi fierți devin cartofi prăjiți delicioși, iar resturile de legume fierte sunt ușor de utilizat într-o supă. Bucătarii de camping sunt printre cei mai creativi bucătari care pot evoca ceva din toate!
8. Alimente bogate în proteine
Carnea, peștele și ouăle bogate în proteine, precum și produsele lactate care conțin multe proteine se strică rapid într-un tur mai lung. Alternative bune sunt nautul, tofu și linte roșie. Cel mai bine este să folosiți năut conservat, deoarece nu trebuie să fie înmuiat și gătit mult timp. De asemenea, puteți obține tofu fără refrigerare în supermarket, astfel încât să se păstreze mult timp. Puteți să-l adăugați în supe sau să-l coaceți în tigaia de camping și să serviți cu o garnitură. Lintea este foarte bogată în proteine, dar durează mult în cratiță. Lintea roșie, pe de altă parte, are nevoie doar de un timp scurt de gătit de aproximativ 15 minute, deoarece cojile tari au fost deja îndepărtate. În plus, nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
Rețetă de linte roșie
Pentru două persoane aveți nevoie:
- 125 g linte roșie
- 1 morcov
- ½ ceapă
- ½ linguriță stoc de legume
- 375 ml de apă
- sare si piper
- Ceapa se taie mărunt, tăiați morcovii în bețișoare.
- Puneți amândouă în puțin ulei.
- Se adauga apa, supa de legume si linte.
- Adăugați condimente și lăsați să fiarbă timp de 10 minute.
Ca și în cazul cuscusului, puteți folosi și linte pentru a face un amestec gata de utilizare a ingredientelor uscate. Pentru a face acest lucru, uscați morcovii și ceapa tăiați, amestecați-i cu linte și alte condimente - și amestecul este gata de plecare!
Multe feluri de mâncare au un gust delicios doar cu condimentele potrivite. Pentru a nu trebui să luați cu dvs. diverse cutii de agitator în călătorie, sunt potrivite agitatoarele de condimente cu mai multe compartimente, care sunt impermeabile și protejează împotriva umezelii și a aglomerării ulterioare.
9. Și la micul dejun?
Pe lângă fructele sălbatice, o cantitate mică, de casă, de muesli de ovăz este ideală pentru micul dejun din mers. Cei care preferă pâinea dimineața pot prepara această ciocolată din avocado, banane și pudră de cacao în mișcare în loc de pahare grele cu tartine.
10. Ce e pentru desert?
Cei cu un dinte dulce ar trebui să ia cu siguranță o cantitate mică de pudră de casă cu ei pentru călătorie, care trebuie încălzită doar pe aragazul de camping cu puțin lapte sau băutură pe bază de plante.
Cuscusul versatil este potrivit și pentru prepararea unui desert dulce cu lapte, stafide și alune (sau migdale). Dacă nu aveți lapte disponibil, puteți prepara și un amestec gata preparat de lapte praf (există și ovăz), cuscus, zahăr (sau o alternativă de zahăr uscat), migdale și stafide.
Nu mă arunca - Cartea de economii alimentare
Mai ai banane maroni din călătorie? Bananele inestetice pot fi transformate într-o delicioasă piure de ciocolată și banane cu puțină pudră de cacao. Dacă aveți un grătar cu dvs., acestea sunt, de asemenea, excelente ca alternativă la grătarul dulce.
În sfatul cărții noastre veți găsi mai multe idei creative pentru mese sănătoase în deplasare:
Marele exterior
Ce idei de rețete creative folosiți pentru vacanța dvs. de camping? Spuneți-ne într-un comentariu sub această postare!
S-ar putea să vă intereseze și aceste postări: