Mâncare sănatoasa; Guénola; într-un stat iad!
Când spun „alimentație sănătoasă”, acesta este termenul meu pentru ceea ce am constatat că este „bun” de mâncat pentru a-mi îmbunătăți sănătatea. Și dacă nu ar fi funcționat, nu o voi împărtăși cu dvs. chiar acum.
Deja cel mai important: evitați toate produsele industriale.
Chiar m-a interesat toate etichetele produselor pe care le consum până când am înțeles că pentru a mânca bine nu ar trebui să existe niciodată un termen pe care să nu îl înțelegi în lista de ingrediente.
Amintiți-vă începutul procesului meu, consult un medic nutrițional și plec cu această rețetă: opriți migdalele, ouăle, glutenul, lactoza, pe lângă sulfiți desigur. De atunci am reintrodus migdale și ouă.
Astăzi, cu o retrospectivă de peste 2 ani, cred că, dacă aș fi postit o săptămână pe post, efectele ar fi fost mai rapide asupra sănătății mele, dar în acel moment nu aveam nici capacitatea fizică și mentală. Cu toate acestea, cu un tânăr, resetăm hard diskul la zero !
De asemenea, am dreptul la o „ordine de citire” pentru „paleo”. Această lectură mă va duce la cea a dietei doctorului SEIGNELET, a doctorului KHOUSMINE și a altor discipoli ai alimentelor legate de sănătate.
Pe de altă parte, nu voi păstra niciodată o singură dietă legată de aceste lucrări. Sunt inspirat de toată lumea pentru a înțelege mai bine legătura dintre dietă și sănătate și, desigur, sunt însoțit de medicul nutrițional.
Astăzi, cu conștientizarea alimentară, deduc că pentru toată lumea (dincolo de intoleranță, alergii sau probleme de sănătate), important este să mâncați produse crude (nerafinate), cu gătit blând și cât mai variat posibil. În prezent pot, de exemplu, să reintroduc în mod excepțional puțin gluten și lactoză, fără consecințe. Glutenul și lactoza nu trebuie neapărat interzise pentru toată lumea, ci să limiteze aceste produse și să fie deschise către alte feluri de mâncare.
La începutul întrebărilor mele despre alimente, îl mențin simplu, mănânc carne/pește doar cu legume și, uneori, orez. Încetul cu încetul, voi adăuga quinoa, hrișcă, linte, vrajă mică ... etc.
Doctorul îmi cere să reintroduc cruditatea. În fiecare prânz, este obligatoriu legumele crude înainte de felul principal ... este ciudat, deoarece părinții și bunicii mei au mâncat așa, și în cantină. De ce nu am reprodus? Pentru că devenind mamă a 3 copii și lucrând, este mult mai ușor să faci un fel de mâncare unic. De fapt, la acea vreme mă gândeam „ce naiba se fac unul altuia ... mama și bunicile mele pregătesc un starter”. De fapt, acest bun obicei se pregătește pentru digestie, prin urmare, promovează tranzitul, oferind în același timp enzime, săruri minerale, vitamine și oligoelemente. În plus, consumul de legume crude începe să vă umple stomacul cu o densitate calorică scăzută. Evident, uleiul care merge cu ele este de asemenea important: uleiul de in pentru mine. Dar ar putea fi ulei de rapiță, alun, nuc și altele asemenea. Vă voi prezenta micul meu ritual de legume crude în rețete. Pentru că dincolo de legumele crude, puteți adăuga semințe care sunt excelente pentru sănătatea dvs.;)