Mâncare sănătoasă în timpul sarcinii mei KIT NOU PE BLOG
Meiul este unul dintre cele mai vechi cereale folosite de oameni. Este bogat în minerale și, de asemenea, fără gluten.
Meiul este, de asemenea, unul dintre alimentele care conține cel mai mult fier. Fierul este necesar organismului pentru a produce globule roșii din sânge. Acest lucru face din mei un produs alimentar important pentru a ajuta la prevenirea anemiei la femei în timpul sarcinii, dar și la copii în timpul fazelor de creștere. Deoarece celulele roșii din sânge, eritrocitele, trebuie să fie reînnoite în mod constant de către organism. Dacă corpul crește, nevoia crește.
Necesarul de fier se dublează în timpul sarcinii
Femeile însărcinate au grijă de creșterea bebelușului în burtă, astfel încât necesarul de fier să se dubleze în timpul sarcinii. Și în timp ce bebelușul alăptează, mama continuă să îi ofere copilului fier, de care are nevoie pentru a putea crește. Dacă, după șase luni, începeți să dați bebelușului alimente complementare pe lângă alăptare, meiul poate fi și un prim aliment important pentru bebeluș.
Deficitul de fier nu numai că poate afecta negativ creșterea, ci vă poate face să vă simțiți obosiți, să provocați dificultăți de respirație, să reduceți performanțele fizice și mentale și să vă faceți mai susceptibili la infecții.
Fierul este important pentru creștere și performanță
În timpul sarcinii, „valoarea de fier” a femeilor este verificată în mod regulat pentru a putea contracara în timp util deficiența de fier. Sângele femeii nu este examinat pentru fier în sine, ci pentru numărul de celule roșii din sânge. La rândul lor, acestea pot fi detectate de către hemoglobina cu pigment roșu din sânge. Valoarea hemoglobinei este valoarea care se măsoară efectiv și este înregistrată în evidența maternității sub abrevierea Hb. Femeile care nu sunt însărcinate au de obicei o valoare Hb de 12-16 g/dL. Valoarea scade de obicei în timpul sarcinii.
Pentru a preveni deficiența de fier spre sfârșitul sarcinii, este logic să vă asigurați că consumați în mod regulat alimente care conțin fier la începutul sarcinii. Fierul din mei poate fi utilizat cu ușurință de către organism, iar meiul oferă, de asemenea, multe alte minerale și vitamine, cum ar fi fosfor, magneziu, potasiu, siliciu și vitamina B6.
Mese cu mei
Meiul este ușor de încorporat în mese. Dacă mâncați muesli sau terci de mic dejun dimineața, puteți adăuga pur și simplu câțiva fulgi de mei acolo. Cei cărora le place să coacă pot coace pâine de mei la micul dejun sau la cină. Acest lucru este disponibil și de la majoritatea brutarilor.
La gătit, de exemplu, meiul poate fi folosit ca orezul. Chiar dacă consistența este ușor diferită, toate felurile de risotto funcționează și cu meiul.
Meiul poate fi folosit și pentru a găti lucruri dulci, cum ar fi clătite. Pentru a face acest lucru, mai întâi fierbeți meiul și lăsați-l să se umfle și să se răcească înainte de al folosi pentru a face un aluat de clătite. Crema de brânză de capră și afine fierte cu sirop de arțar, de exemplu, au un gust delicios.