Mâncare sau post Ce ajută la infecții - Ghid - Sănătate

ajută

Cu infecții virale, mulți simt pofta de mâncare, cu infecții bacteriene cu febră, majoritatea nu le este foame. „Ar trebui să vă hrăniți, să vă moriți de febră”, spun ei în limba populară. Pentru a cerceta influența dietei asupra evoluției infecțiilor și asupra toleranței organismului la agenții patogeni, imunologul Ruslan Medzhitov a efectuat studii pe șoareci la Universitatea Yale (SUA).

Experiment pe animale: infecție bacteriană și virală

În experiment, șoarecii au fost împărțiți în două grupuri: Cercetătorii care lucrează cu Ruslan Medzhitov au infectat un grup cu bacteria Listeria monocytogenes, care provoacă intoxicații alimentare la șoareci și oameni. Al doilea grup s-a infectat cu virusuri gripale. Ambele grupuri au fost hrănite. Un grup de control a primit doar o soluție salină. Rezultatul a fost clar:

  • Dintre șoarecii cu intoxicație alimentară bacteriană care au fost hrăniți, 80% au murit. În grupul fără alimente, jumătate din șoareci și-au revenit.
  • Dintre șoarecii cărora li s-a administrat virusul gripal, 80% s-au recuperat de la infecție. Toți șoarecii fără alimente au murit.

Zahărul acționează ca otravă sau medicament

Cercetătorii au investigat, de asemenea, rolul elementelor alimentare care construiesc zahărul, proteinele și grăsimile. S-a dovedit că zahărul acționează ca o otravă în infecțiile bacteriene, dar ca un medicament în infecțiile virale. Cauzele trebuie încă cercetate.

  • La infecții bacteriene organismul își produce propriul zahăr (corpuri cetonice) din rezervele de grăsime, care neutralizează radicalii de oxigen produse în timpul reacției de apărare.
  • La infectie virala zahărul la animalele testate a redus la minimum „rata de sinucidere” (apoptoză) a celulelor. De aceea, zahărul ar putea reduce „stresul” celulelor ca parte a apărării lor împotriva virușilor.

Cercetări suplimentare au arătat că fiecare tip de infecție - bacteriană sau virală - afectează diferite zone din creier. Acest lucru poate depinde de zonele sistemului imunitar care activează agenții patogeni.