Mâncare și băutură în Bhutan - bucătăria din Bhutan
În Hoteluri iar restaurantele servesc de obicei mese europene (pește, carne, pui) cu cartofi sau orez și legume. Prin aranjament, sunt oferite și feluri de mâncare din Bhutan, care sunt preparate cu ardei iute (ușor cald până la foarte fierbinte). Mesele tipice din Bhutan sunt formate din mult orez, feluri de mâncare și sosuri. În special, produsele lactate sunt foarte populare în Bhutan. Numărul instanțelor crește odată cu statutul familiei.
carne: Carnea preferată în nordul Bhutanului este iac- sau carne de porc, în timp ce în sud carnea de oaie și mielul sunt mai frecvente. Carnea de vită și puiul sunt comune în toată țara.
Alimentele de bază: Orezul este un aliment de bază în Bhutan și este de culoare albă sau roșie, orezul roșu fiind o specialitate. Acest lucru crește, de asemenea, la înălțimi mari și are un gust de nucă. Porumb (mai ales în Bhutanul de Est) și hrișcă (în special în Districtul Bhumthang) pe masă.
Ciorbe și tocănițe: În sezonul rece, supele și tocanele sunt făcute din carne, orez, ferigă, linte, legume uscate, brânză și, bineînțeles, ardei iute.
Gustări: Gustările din Bhutan includ: momo (găluște din Bhutan), khabzey (făină prăjită cu zahăr), juma (cârnați cu multe condimente) și tăiței.
ceai: Ceaiul este cea mai comună băutură. Există două moduri de a prepara ceaiul. Fie Seudja, care se face cu sare și unt, fie Nadja, care este preparată în mod indian cu lapte și zahăr.
cafea: De obicei servită ca „cafea instant” (cafea instant) la micul dejun.
Arak: În anumite părți ale Central- și Bhutanul de Est Arak este preferat ceaiului, o coniac de orez cu un conținut de alcool de 20-40%.
Bere, băuturi alcoolice: Pentru iubitorii de bere există în restaurante și în cele mai mari Locuri Bere indiană. Whisky, gin și rom sunt fabricate în Bhutan și sunt ieftine. Dacă vă place dulce, ar trebui să încercați vinul de piersici Zumzin.
Mâncăruri tradiționale în Bhutan
Ema Datsi (fel de mâncare național)
Este alcătuit din ardei iute („ema”), gătit ca legumă, într-un sos de brânză iac-Se servește brânză („datsi”), însoțită de orez din belșug. Legumele constau în principal din brânză, bambus, ciuperci, taro, igname, cartofi dulci, fasole sălbatică și muguri de flori de banană Orhidee. Chiar și alge de râu se mănâncă. Ema Datsi este foarte fierbinte și este destinat doar „iubitorilor de chili”. Ema Datsi este cel mai faimos și mai popular fel de mâncare din Bhutan.
Se folosesc diferite tipuri de ardei iute ("Sha ema"), cum ar fi ardeiul alb, verde sau roșu, care sunt fie proaspete, fie uscate. Brânza pentru Ema Datsi este fabricată din caș fabricat din lapte de iac. Grăsimea este separată de caș și procesată în unt. Brânza se face din rest. Lichidul rămas este consumat ca o supă cu orez. Pentru a face Ema Datsi acasă, folosiți brânză feta și puteți folosi piper Anaheim în locul chiliului scump.
Olachotho: Olachotho este un fel de mâncare din flori de orhidee, gătit cu sare, ardei iute și brânză și are un gust ușor amar.
Kabze: Acestea sunt bucăți de aluat uscat care sunt pregătite pentru festivități. Abia mai există alte deserturi.
Zow shungo: Acesta este un preparat din orez care se prepară cu restul legumelor.
Jasha maru: Acesta este un fel de mâncare cu pui.
Phaksha Paa: Vasul este format din șuncă uscată, ardei iute și legume precum sfeclă, varză și ridiche.
Zoedoe: Tipul de brânză Bhutanul de Est este de obicei verzuie cu miros intens și se folosește ca supă.
Călătoria în Bhutan include întotdeauna pensiune completă.
Explorează diversitatea culinară într-o călătorie în Bhutan