Mâncare și nutriție

feluri mâncare
Calitate nutrițională în alimentația colectivă

Meniurile îndeplinesc recomandările din Programul național de nutriție pentru sănătate (PNSS 2), un program de sănătate publică care vizează nutriția și GEMRCN (Grupul de cercetare de piață pentru alimentația colectivă și nutriție). Acest grup și-a stabilit obiectivul de a îmbunătăți calitatea nutrițională a meselor servite în comunități.

Pe o serie de 20 de mese, se efectuează verificări cu privire la frecvența de servire a vaselor și la greutățile servite. Puteți descărca recomandările de pe site-ul Ministerului Agriculturii făcând clic pe Aici .

In conformitate cu decret din 30 septembrie 2011 referitoare la calitatea nutrițională a meselor servite în contextul alimentației școlare și „pentru a atinge obiectivul echilibrului nutrițional al meselor servite de serviciile de alimentație școlară, sunt necesare:

- patru sau cinci feluri de mâncare oferite pentru fiecare prânz sau cină, incluzând în mod necesar un fel principal, inclusiv o garnitură și un produs lactat;

- respectarea cerințelor minime pentru varietatea de feluri de mâncare servite;