Mâncare suedeză; Moose and co; NisseboBlog

În ultimele zile am putut încerca din nou ceva nou. Mulțumim vecinilor noștri care ne-au dat carne de elan și biban afumat.

mâncare

Ce poți spune ca viitor gourmet? ?

Deci, carnea de elan este ceva foarte special - o carne care este infuzată cu 0 grăsime - atât de absolut slabă. Prin urmare, se păstrează foarte bine în congelator. Chiar și după 5 ani. încă îl poți mânca - mă întrebam cum să o fac (deci să uit de elanul din piept atât de mult - adică), dar cred că acesta este un secret care poate fi deblocat doar cu mai multe congelatoare 😉

În ceea ce privește gustul, cu greu poate fi comparat cu ceva pe care îl știu. Are o aromă relativ naturală a cărnii - și cu siguranță nu are gust de vânat. S-ar putea să credeți că puteți gusta viața sănătoasă pe care a trăit-o elanul până la sfârșitul său brusc - foarte bună.

Un elan poate adăuga până la 800. kg (nu vrem unul pentru că pieptul nostru nu este suficient). Moose ajunge la o vârstă de aproximativ 25 de ani.

Am decis - dacă există posibilitatea - să oferim o jumătate de elan o casă în noul nostru congelator - în mod natural nu se potrivește în ansamblu - trebuie să stea mai întâi (nu cu prietenii, ci singur) și apoi trebuie demontat - De abia aștept.

Aici puteți vedea din nou de unde provine carnea pe care o mâncăm. Apoi, nu se află anonim în ambalaje sterile din plastic din magazin, ci mai degrabă atârnă de tavan - fără nume, dar încă foarte real.

Bibanul era afumat și nu era deosebit de frumos la exterior. Carnea din interior este albă și foarte gustoasă. Asta îți face cu siguranță să vrei să încerci un păstrăv auto-afumat - ceea ce îmi amintește că ar trebui să termin cu siguranță șemineul pentru afumătoare ....

Singurul dezavantaj - oriunde te uiți sau muști bibanul, bibanul are greten în masă - deci nu este adevărata plăcere dacă ai o problemă cu el.

Deci - dacă nu vedeți Surstromming ca fiind singura delicatesă suedeză, puteți găsi cu adevărat aici ceva diferit în termeni culinari care merită să fie mâncat - cel puțin asta este părerea mea ... 🙂