Mâncare ușoară - așa funcționează recuperarea pentru stomac

Uneori tractul nostru gastro-intestinal trebuie să se deplaseze în jos cu câteva trepte de viteză. De exemplu, după o operație, cu probleme gastro-intestinale sau o apariție acută a inflamației. Așa-numita dietă ușoară facilitează și accelerează vindecarea.

ușoară

Consumul de alimente blande este calea de urmat atunci când tractul gastro-intestinal nu mai este în stare. Poate reduce sau chiar preveni simptomele.

Mâncare ușoară - ce este?

Mâncarea ușoară se numește popular a dietă adecvată stomacului, the Stomacul și intestinele ușurate și astfel susține întregul corp în recuperare. Pentru că, cu multe boli și după post, este pur și simplu bine să nu puneți prea multă presiune pe stomac și intestine timp de câteva zile. Dupa toate acestea sistemul nostru digestiv face muncă grea în fiecare zi. Pentru bunicii noștri, mâncarea ușoară consta în principal din ceai, bulion și biscuiți sau pâine prăjită.

Astăzi, o dietă blandă unilaterală permanentă este considerată științific că nu este actualizată. Nutriționiștii recomandă o dietă multi-nivel, cu creștere ridicată, cu porții mici. Până când stomacul va fi din nou 100% operațional, așa-numitul alimente ușoare (de asemenea alimente ușoare întregi) mijloacele de alegere.

Cum funcționează mâncarea potrivită pentru stomac?

Dietele nu sunt o adevărată terapie medicală. Dar ajută pentru că:

  • sistemul digestiv ușurat,
  • Ameliorează disconfortul,
  • Bunăstare îmbunătățită și
  • corpul susține regenerarea.

Cu care bolile ajută alimentele ușoare?

Mâncarea ușoară poate sprijini vindecarea în următoarele afecțiuni:

  • Gripa abdominală
  • diaree
  • Indigestie
  • după operații
  • Intoleranță la mâncare
  • constipație
  • Balonare
  • Stomac umflat
  • arsuri la stomac
  • Dureri abdominale, cum ar fi presiunea stomacului sau gazele
  • infecții bacteriene sau virale ale stomacului
  • Gastrită (inflamație a mucoasei stomacului)
  • Pancreatită (inflamație cronică a pancreasului)
  • Ulcer gastric, ulcer duodenal
  • Boli ale ficatului și ale vezicii biliare

Sfat: păstrați simptomele mai mult de 3 zile ar trebui să consultați un medic.

Mâncare ușoară - cât timp?

Societatea germană de nutriție recomandă o dietă atentă. Dar cât timp iau alimente gastro-intestinale? Ce contează asta? Și ce este permis?

Etapa 1: pauza de ceai

Durată: 1-3 zile

Ţintă: ușurare completă

Forme de preparare/preparare adecvate:

neindulcit ceai (Ceai de mușețel, ceai negru), încă apă, degresat bulion, Terci, Supă de fulgi de ovăz, Orez, prăjituri de orez, bile de mei, pâine crocantă, pâine prăjită, pisici

rezumat: multe lichide, carbohidrați ușor digerabili, nepotrivite pentru nutriția pe termen lung

Nivelul 2: mâncare ușoară și avansată

Durată: 7-10 zile

Ţintă: Furnizarea de energie și nutrienți

Forme de preparare/preparare adecvate: ceai blând, apă plată, bulion degresat, gruel, orez, pâine prăjită, biscuiți, Jeleu de fructe, Miere, quark cu conținut scăzut de grăsimi, compot, Suc de legume și supe, conținut scăzut de grăsimi Porridges, Paste, Legume ușor digerabile, aburite (dovlecei, morcovi, fenicul), fructe blânde (măr ras, pepene galben, banană), mere, piure de cartofi, carne slabă gătită (pui, curcan), pește (cod, placă, polac), miere, zahăr, Sare

rezumat: Carbohidrați ușor digerabili, plus niște proteine, sărace în grăsimi, sărace în energie, nepotrivite pentru nutriția permanentă

Nivelul 3: Dieta ușoară, plină de corp

Durată: până când simptomele scad

Ţintă: tranziție lentă la alimente întregi

Forme de preparare/preparare adecvate: Încercați ceea ce puteți tolera bine, dar fără legume crude, fără salate. Extinderea nivelului 2: Sucurile ușoare și diluate sunt acum permise, mai ușoare Filtru de cafea, conținut scăzut de grăsimi Lactate, a se sprijini carne, mai usoara Caserolă, conținut scăzut de grăsimi Produse de patiserie, Fructe și legume bine tolerate (cartofi de jachetă), feluri de mâncare moderat condimentate

rezumat: puțină fibră, creșteți încet conținutul de grăsimi, puțin mai multe proteine, observați orice intoleranță

Mâncare blândă - cum să gătești?

Când se prăjește cu multă grăsime, când se fierbe și se prepară la grătar, se creează substanțe care irită stomacul. Metodele de preparare recomandate sunt:

  • bucătar
  • Aburire
  • Ferment (Baie de apă, sous vide, cuptor cu microunde, folie de prăjire, Römertopf, folie de aluminiu)

Mâncare ușoară - ceea ce nu este permis?

Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă alimente cu conținut scăzut de iritare pentru alimentele integrale ușoare. Următoarele alimente, alimente de lux și băuturi sunt tabu în dieta ușoară:

  • Lactate
  • alimente grase
  • feluri de mâncare foarte reci și foarte calde
  • Produse din carne și mezeluri prăjite sau întărite
  • balonarea legumelor
  • produse din cereale integrale proaspete
  • Mancare cruda
  • Fructe de piatră
  • nuci
  • citrice proaspete
  • Cartofi prăjiți, cartofi prăjiți
  • Produse de patiserie
  • Deserturi
  • condimente fierbinți
  • alcool
  • cafea
  • băuturi carbogazoase și reci
  • nicotină

Sfat: Puteți găsi informații detaliate despre acest subiect în broșura „Food Whole Foods” de la Societatea Germană de Nutriție. Puteți comanda acest lucru de la serviciul media DGE.