Mancarea cruda nu este un sacrificiu - viata energetica
Bucătăria crudă este în plină expansiune la nivel mondial și aici, în Austria, Michaela Russmann este un pionier al bucătăriei reci. Arată că mâncarea crudă poate fi și o adevărată plăcere.
BioWerkstatt și școala de gătit din Viena
Michaela Russmann este directorul general al Wiener BioWerkstatt și a fondat școala de gătit ROHGENUSS. Ar dori să seducă Austria într-o plăcere brută, dar nu cu degetul arătător ridicat, ci cu convingere simpatică, cu cărți de bucate și ateliere.
Tânăra este mama unui fiu mic și este ereditară, ca să spunem așa. Ambii părinți erau sportivi competitivi și foarte dornici de o alimentație sănătoasă. Pe masă erau o mulțime de fructe și legume și astfel s-a dovedit că ea a urmat mai întâi o dietă vegetariană și apoi vegetariană. Există acum mai mult decât suficiente alternative la laptele de vacă nesănătos.
Pentru profesorul de grădiniță instruit și sociologul sănătății, a fost un pas logic către mâncare crudă. „Pentru mine mâncarea crudă nu este un sacrificiu, pentru că nu servesc mâncare de iepure”, spune Russmann. „Mă interesează bucătăria creativă, originală și imaginativă. Cel mai important lucru: trebuie să fie potrivit pentru utilizarea de zi cu zi, adică trebuie să poată fi imitat cu câteva ingrediente pe care toată lumea le are acasă.
Sănătos și frumos cu legume crude
Russmann nu vrea să facă prozelitism în Austria, ci mai degrabă să facă o nutriție conștientă adecvată pentru utilizarea de zi cu zi. Ea spune: „Încercați doar o masă sau un curs crud, legumele crude sunt cea mai bună dietă. În plus, prin consumul de alimente crude, organismul are nevoie de mai puțin somn și este mai productiv. Mâncarea crudă este un fel de elixir de frumusețe. "
În orice caz, trecerea la alimentele crude nu trebuie făcută peste noapte, ci încet - pas cu pas. Pentru că pentru corp și digestie înseamnă o mare schimbare la început.
Cărți de bucate crude pentru gătit în fiecare zi
Dacă nu știți cum să începeți acum ... Michaela Russmann a adus pe piață mai multe cărți de bucate (crude), care oferă o mulțime de contribuții atât pentru începători, cât și pentru profesioniștii din alimentele crude.
Dacă doriți să învățați de la expert, puteți face acest lucru în ateliere pentru bucătăria vegană și/sau crudă, unde sunt elaborate planuri individuale de meniu sau sunt elaborate rețete sănătoase cu și pentru copii.
Am rezervat deja următorul atelier și sunt foarte fericit să o cunosc personal pe Michaela Russmann. La ce mă aștept? O mulțime de informații grozave, un meniu delicios și, bineînțeles, multă distracție într-un grup de oameni cu aceleași interese interests