Mâncarea cu copii Acesta este gustul pentru întreaga familie Kinderwelt
Domenii de afaceri
Căutare
Mâncarea cu copii: așa gustă toată familia
Când descendenții nu se bucură să mănânce, mesele pot deveni adesea stresante pentru părinți. Expertul Anja Fleischhauer împărtășește sfaturi și rețete care vor face din nou gătitul pentru copii o plăcere pentru toată lumea.
Fiecare familie tânără știe că copiii mici nu mănâncă întotdeauna ceea ce ar dori părinții lor. Dar, pe cât de normale sunt fazele în care piureul de cartofi este solicitat în fiecare zi și roșiile nu sunt permise pe masă, acestea sunt stresante pentru adulți. Cum puteți face din nou gătitul și mâncarea cu copiii mai relaxați? Ce rețete le plac copiilor și, de asemenea, fac ca inimile părinților să bată mai repede? Nutriționistul Anja Fleischhauer s-a ocupat de acest subiect în cartea sa „Cooking for Polly” și ne-a oferit o perspectivă într-un interviu.
Dnă Fleischhauer, există faze tipice în care subiectul alimentelor devine adesea critic pentru părinții copiilor mici?
Anja Fleischhauer: Da, prima provocare așteaptă când treceți de la alăptare sau biberon la terci. Nu este întotdeauna ușor să găsești momentul potrivit pentru a face acest lucru. Asociațiile profesionale de nutriție recomandă înlocuirea treptată a meselor cu lapte de la aproximativ cinci până la șapte luni cu așa-numitele alimente complementare. Cu toate acestea, unii copii gândesc diferit față de ceea ce este scris în manual și au doar opt luni când sunt gata să încerce mâncarea din lingură. Cunosc un copil care a refuzat terci pentru tot primul an de viață, astfel încât părinții să se poată întoarce pe cap. Într-un astfel de caz, aș vorbi întotdeauna cu medicul pediatru pentru a afla care ar putea fi cauza.
Ce zici de trecerea de la terci la mâncare solidă mai târziu?
Anja Fleischhauer: Atunci când un copil este gata să încerce alimente solide, de obicei este deja capabil să le semnaleze părinților. Sensibilitatea părinților este necesară aici: Am un copil care deja îmi strabate ochii la farfurie la zece luni? Apoi mi-am lăsat masa să o guste. Alți copii sunt mulțumiți de terciurile lor pentru o perioadă foarte lungă de timp - pot aparține acelor oameni care mai târziu păstrează o preferință pentru mâncarea moale și tind să se lipească de cerealele moi, ceea ce nu este atât de mare necaz. Pe de altă parte, micilor chewers și plimbători le place să se zbată pe o bucată de pâine tare. Toate speciile sunt reprezentate în familia noastră. Când cei mici mănâncă la masă, trebuie să diferențiem: comportamentul de la masă sau mâncarea în sine provoacă situații stresante. Unora dintre copii nu le place să se așeze, alții preferă să-și sorteze legumele pe farfurie în loc să le mănânce. Părinții trebuie să clarifice multe pentru ei înșiși, de exemplu: Ce să facă dacă copiilor nu le place? Există o masă alternativă? Și vrem să stabilim regula pe care trebuie să o încerce toată lumea? Întotdeauna depinde puțin de cum este povestea ta despre mâncare. De asemenea, ajută să decideți dacă o faceți în același mod sau diferit cu copiii.
Ce se întâmplă adesea?
Anja Fleischhauer: Părinții se stresează atunci când nu sunt conștienți de așteptările lor. Poate ceea ce vreau de la copilul meu este total nerealist? Merită să ne gândim la asta în prealabil. Dacă acestea sunt lucruri care continuă să se repete și de care sunteți nemulțumiți, cel mai bine este să încercați să vă schimbați comportamentul. De exemplu, dacă este enervant să gătești în continuare mese evazive, atunci nu o face. La începutul cinei de familie, m-am trezit dezamăgit când fiicei mele nu i-a plăcut. Desigur, este o prostie totală să o iei personal. Ce ajută? Ar trebui să fii conștient de acest lucru din nou și din nou și să nu gătești doar pentru copil, ci mai presus de toate pentru tine și, desigur, pentru toți cei care mănâncă cu ei. Apropo, acasă ne plângem adesea de mâncare după ce s-au mâncat în prealabil o mulțime de gustări. Prin urmare, încerc să-mi limitez mâncarea la fructe între ele. Foamea este cel mai bun bucătar.
Părinții și copiii ar trebui să mănânce întotdeauna același lucru la mese?
Anja Fleischhauer: Preferințele celor mici pot fi uneori foarte unilaterale - și foarte puțini părinți vor să mănânce în mod constant degete sau tăiței fără nimic. Dar puteți găti multe feluri de mâncare în module. Un exemplu: Părinții își stropesc mâncarea de tăiței asiatici doar cu sos de pește și var la masă și adaugă verde de coriandru. Copiii mănâncă tăiței vegetali simpli. Așa am făcut-o. Învățarea de a mânca și acceptarea unui gust străin se poate realiza numai prin repetare. De aceea nu te poți preda prea curând. Și vă rog să nu exercitați nicio presiune!