Mâncarea cu o promisiune de sănătate - foarte rar ajută foarte mult
Puțini oameni mănâncă întotdeauna sănătos și variat. Alimentele care promit beneficii pentru sănătate nu sunt o idee bună în schimb?
Esențialul pe scurt:
- Suplimentele dietetice și alimentele îmbogățite pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră.
- Mențiunile de sănătate nu indică un produs util sau de înaltă calitate.
- Nu lăsați publicitatea să vă deranjeze!
Jaroslav Moravcik/stock.adobe.com
Puțini oameni pot pretinde că mănâncă întotdeauna sănătos și variat. Și uneori există pur și simplu lipsa dorinței sau timpul necesar pentru a pregăti ceva. Alimentele cu vitamine adăugate, o porție suplimentară de proteine, produse fără lactoză sau gluten sau suplimente alimentare sub formă de pilule par să ofere un echilibru bun. Din păcate nu este atât de ușor. Ceea ce alimentele au de oferit prin abundența lor de ingrediente este acoperit doar parțial de toate aceste produse. Puteți umple maximum de goluri individuale, dar nu sunt în întregime fără efecte nedorite.
Oricine recurge în mod constant la alimente fortificate sau înghite suplimente alimentare poate risca o surplus de anumiți micronutrienți. Acest lucru nu este în niciun caz atât de lipsit de probleme. Există dovezi din ce în ce mai mari că vitaminele adăugate sunt mai dăunătoare decât bune, cum este cazul, de exemplu, cu aportul excesiv de acid folic artificial, dar și cu vitamina C.
De asemenea, este important să știm că producătorii adaugă adesea mai mult, astfel încât produsele să conțină în continuare cantitatea specificată de vitamine, chiar și după expirarea termenului de expirare. Mai ales cu băuturi, de ex. B. sucul ACE cu sunet sănătos, din care se bea mai mult de un pahar pe zi, ați depășit rapid limita superioară sigură pentru aport.
Cu toate acestea, furnizorii de suplimente alimentare, în special, nu pierd nicio ocazie de a-și face publicitate produselor ca fiind indispensabile. De multe ori stârnesc frica de deficiențe și boli de vitamine și minerale sau promit succes rapid cu dureri articulare, scădere în greutate sau ajutor cu impotență. Cu toate acestea, numeroase produse sunt în cel mai bun caz inutile și, în cel mai rău caz, prezintă un risc pentru sănătate sau există interacțiuni cu medicamente, de ex. un suc de fructe care a fost fortificat cu fier sau calciu. Și, ceea ce se știe puțin până acum: există influențe asupra microbiomului intestinal.
Informații legate de sănătate
Pentru a pune capăt proliferării afirmațiilor de sănătate nedovedite, cum ar fi „întărește sistemul imunitar” sau „bun pentru oase” de pe ambalajele cu alimente, UE a emis un regulament privind mențiunile nutriționale și de sănătate.
De la sfârșitul anului 2012, alimentele și suplimentele alimentare pot fi promovate numai folosind sloganuri de sănătate permise de UE. Totuși, permisul nu înseamnă că alimentele promovate sunt utile sau necesare - în unele cazuri este chiar opusul. „Vitamina B6 contribuie la metabolizarea normală a energiei” nu înseamnă neapărat că ar fi un plus util în dietă pentru toată lumea. În special în cazul alimentelor, sunt adesea întărite produse care nu sunt utile pentru o dietă sănătoasă, cum ar fi B. bomboane.
Până în prezent, nu au fost stabilite niveluri maxime pentru vitamine
În UE nu există încă niveluri maxime de vitamine și minerale în alimente, ci doar recomandări pentru suplimentele alimentare. Consumatorii sunt, de obicei, copleșiți de a evalua singuri atunci când propriul comportament alimentar cu alimente fortificate sau suplimente alimentare duce deja la o supraofertă sau nu. Și încă nu există reglementări cu privire la ceea ce poate fi de fapt pus într-un aliment, de ex. în substanțe vegetale precum echinacea sau ginkgo. Plantele medicinale sunt folosite din ce în ce mai des, fără a avea efectul la care v-ați fi așteptat.
Cel mai bun mod de a vă menține sănătos este să mâncați în continuare o dietă variată, cu multe legume în toate culorile, exerciții zilnice și, din când în când, să aveți un medic care să verifice dacă totul este în limitele normale. Atunci nu ai nevoie decât de o dispoziție bună pentru o viață sănătoasă.
Gama de produse diversă
În plus față de suplimentele alimentare, care sunt adesea oferite în primul rând persoanelor în vârstă în vederea diminuării performanței memoriei sau a dificultăților de concentrare, a problemelor oaselor și articulațiilor sau a sănătății cardiovasculare și a ochilor, publicitatea pentru următoarele grupe de produse se adresează și grupului dvs. de vârstă, dar nu este în niciun caz întotdeauna cel mai potrivit pentru tine: