Mâncarea cu stil - cunoștințe practice pentru lucrătorii independenți

Mănâncă cu stil

conţinut

Descărcări pentru articol

Pentru membri

Pe aceasta pagina

Un punct important, în special în viața de afaceri: Mâncarea înseamnă mai mult decât consumul de alimente, cu siguranță. Oamenii spun multe despre ei înșiși prin manierele de masă, alegerea felurilor de mâncare și mediul în care iau masa. Însă, potrivit sociologului Kiel Monika Setzwein, apartenența la genul respectiv joacă, de asemenea, un rol important: „Tratarea nutriției este folosită ca mediu de exprimare pentru a pune propria masculinitate sau feminitate în centrul atenției”.

Pentru a vă putea pune mereu în centrul atenției, am rezumat cele mai importante sfaturi despre comportamentul mesei. Unde le folosești apoi - fie la un prânz de afaceri, fie la un tête-à-tête cu o nouă cunoștință - depinde de tine.

Dacă compania dvs. a decis un cadru festiv, respectați această dorință purtând îmbrăcăminte adecvată și un aspect adecvat.

există o Amenajări de locuri, ai voie asta? în nici un caz schimbare, de exemplu pentru că ați avut recent o întâlnire incomodă cu persoana care stătea lângă dvs. Nu vă mirați dacă partenerul dvs. nu a fost așezat lângă dvs. Acest lucru este comun și este destinat să stimuleze comunicarea la masă. La urma urmei, toți știți deja poveștile partenerului.

Dacă ați ales un cadru festiv cu o masă fixă, se pune adesea problema amenajărilor locurilor.

Foarte des oaspeții își iau locul și „clinchează” cu colegii lor preferați la capătul mesei. Dacă doriți să puneți capăt acestui lucru, puteți desena un aranjament de masă cu o tombolă sau vă puteți face griji să configurați un aranjament de scaune planificat. Acesta din urmă are cu siguranță sens dacă ați invitat la sărbătoare oaspeți de onoare care vor primi, de asemenea, această onoare.

Sortează lista de invitați după importanță

Numiți întotdeauna o gazdă substitută pentru mesele rotunde.

Umpleți tabelele, dar în așa fel încât oamenii să aibă și ceva de spus unul altuia. Puneți laolaltă aceleași interese, limbi străine etc.

Creați o destinație (tablă pentru oaspeții invitați) care este amenajată în foaier sau în fața mesei.

Software-ul TablePlanner este util pentru crearea de planuri de locuri pentru până la 300 de persoane.

Ține ușa deschisă pentru doamnă sau invitat și lasă-le să intre mai întâi. Apoi depășiți galant și ieșiți la chelner ca gazdă care a rezervat o masă și, prin urmare, este și plătitorul.

Dacă vi se arată la masă, lăsați-o pe doamnă sau invitat să plece mai întâi. Deci comanda arată astfel: ospătar principal - doamnă/invitat - tu.

Dacă nu vi se afișează tabelul, continuați pentru că știți ce tabel ați rezervat.

Salutați oamenii care stau lângă voi. În unele restaurante mesele sunt așezate destul de aproape una de alta. Dacă vecinii tăi de la masă au luat contact vizual cu tine, salută pe scurt. Acest lucru pare simpatic.

În calitate de gazdă bună, dați o remarcă de genul „Filetul de vită a fost foarte bun ultima dată”. o indicație a intervalului de preț în care doriți să vă mutați la oaspeți.

Alegeți vinul sau întrebați somelierul sau chelnerul pentru recomandarea sa de vin.

Oaspetele sau doamna comandă mai întâi - pentru ei înșiși.

Șervețelul nu-ți aparține în poală și nicăieri altundeva. După ce mănânci se pune în stânga farfuriei. Acest lucru se aplică atât servetelor din pânză, cât și celor din hârtie.

Ca gazdă, nu deschideți masa cu cuvintele „Bon appetit”, ci ridicând paharul de vin și rostind o frază drăguță. Dacă acest lucru s-a făcut deja înainte de masă, ca gazdă, ajungi la tacâmuri de îndată ce toată lumea are ceva de mâncat.

Amintiți-vă că un obiect de tacâm uzat nu va mai atinge niciodată fața de masă. Așa că puneți cuțitul și furculița pe farfurie în timp ce mâncați și nu este permis să puneți tacâmurile pe marginea farfuriei.

Este clar că nici coatele nu sunt sprijinite pe masă.

Dacă găsiți o furculiță mică și o lingură de desert acoperită pentru desert, folosiți lingura ca un cuțit în mâna dreaptă. Deci, puteți împărți cu ușurință fructele, dar și mâncați înghețata cu ea.

Încheiați întotdeauna o masă elegantă cu un espresso, niciodată cu un cappuccino sau un latte macchiato. Laptele nu este foarte bun pentru digestie. Lingurile de cafea nu sunt lins!