Mancarea Greierilor ar fi bine pentru intestinele noastre
De Chloé Savellon
Un mic studiu a observat beneficiile consumului de insecte pe microbiota noastră. Potrivit autorilor, fibrele conținute în greieri încurajează producerea unei bacterii benefice pentru intestinele noastre.
Postat pe 06.08.2018 12:10
În Europa și Statele Unite, nebunia pentru degustarea insectelor, cunoscută sub numele de entofomagie, nu scade. Greierii, lăcustele la grătar, viermii de mătase. În Franța, nu mai suntem surprinși să găsim acest tip de ingredient în meniul unor restaurante sau baruri. Și există o mulțime de motive pentru a afla despre entomofagie. Cu un conținut scăzut de calorii, bogate în proteine și minerale, insectele comestibile ar putea salva planeta și hrăni mai mult de 9 miliarde de oameni până în 2050.
Un nou studiu publicat în revista Scientific Reports confirmă încă o dată virtuțile insectelor, susținând că consumul de greieri ar fi bun pentru intestinele noastre. Condusă de o echipă de la Universitatea din Wisconsin-Institutul de Studii de Mediu Nelson (SUA), cercetările arată că fibra din greieri favorizează creșterea bacteriilor benefice pentru intestinele noastre.
Pentru a ajunge la aceste concluzii, autorii studiului au împărțit 20 de voluntari adulți în două grupuri. Primul grup a urmat o dietă de greieri serviți la micul dejun pe o perioadă de 2 săptămâni. Al doilea grup a fost apoi pus pe aceeași dietă 2 săptămâni mai târziu.