Mâncarea înainte de înot dăunează mitului sau medicamentului - DER SPIEGEL
Mai întâi o înghețată
Mai întâi cartofi prăjiți, apoi înghețată și apoi în apă: Această triază este visul tuturor copiilor, deși, de fapt, este și visul tuturor adulților. Dacă n-ar fi vocile de avertizare din capul tău. „Tocmai ai mâncat”, spun ei. „Atunci nu poți intra în apă, trebuie să aștepți”.
Nu intrați niciodată în apă cu stomacul complet sau complet gol, conform regulilor de scăldat DLRG. Consecințele sunt bine cunoscute: copiii se agită nerăbdători pe pătură, adulții se culcă scurt - și adorm cu promptitudine, doar pentru a se trezi și mai lent și cu pielea arsă. Nimeni nu este cu adevărat fericit. Deci trebuie să fie cu adevărat?
Masaj abdominal împotriva condamnării
Răspunsul la această întrebare a condus oamenii de știință în urmă cu mai bine de 50 de ani. În 1961, Arthur Steinhaus de la George Williams College din Chicago s-a entuziasmat într-un articol de opinie: „Crucea Roșie americană crede cu tărie că trebuie să stai în afara apei o oră sau o oră și jumătate după ce ai mâncat”. Nu există dovezi științifice în acest sens, deoarece nu există studii pe această temă.
„Nici originea ideii nu poate fi urmărită”, scria tânărul de 63 de ani, care era consilier de fitness pentru marina americană în timpul celui de-al doilea război mondial. A citit o singură dată că nativii americani și-au masat stomacul după ce au mâncat pentru a nu intra sub înot.
Irene Berres, Julia Merlot:
Mit sau Medicină
Rănile au nevoie de aer sau tencuieli? Te doare să te crape degetele? Este periculos să suprimi strănuturile? Cele mai interesante întrebări și răspunsuri din rubrica populară.
Heyne Verlag; 224 pagini; 8,99 euro.
Cercetările din SUA nu au renunțat niciodată la problema mâncării și a înotului. Deși nu pot fi găsite publicații pe această temă din alte țări, Robert Singer de la Manuato State College și Robert Neeves de la Illinois State University au început un experiment în 1968. Subiecții testului au fost doisprezece înotători competitivi cu vârste cuprinse între 15 și 21 de ani, cărora li s-a permis să-și umple burta pe scară largă pentru studiu.
Un pic rău, dar plin de forță
Slujba ei a fost să înoate 200 de metri - aproape 183 de metri - cât mai repede posibil după ce a mâncat. Se pare că cercetătorii nu au îndrăznit să trimită sportivii în piscină imediat după masă. Într-o rundă, ei i-au lăsat pe înotători în apă după o jumătate de oră, în alta doar după una și într-o a treia chiar și după 1,5 ore. În plus, fiecare înotător a început din nou după o pauză de masă de cel puțin trei ore.
Rezultatul: ora mesei nu a contat. Chiar și masa mare cu o jumătate de oră înainte de înot nu a avut niciun efect asupra performanței. De asemenea, nu au existat crampe stomacale. Cu toate acestea, patru dintre cei doisprezece participanți s-au plâns de greață după ce au mâncat cu doar o jumătate de oră înainte de înot, au scris cercetătorii în revista Research Quarterly.
Două studii similare din 1965 și 1968 au confirmat rezultatul: Chiar și pe distanțe mai mari de 400 de metri (aproximativ 366 metri) sau chiar pe o mile (aproximativ 1.600 metri), cei 24 de înotători nu și-au pierdut puterea în ciuda digestiei. Și aici, cercetătorii nu au observat efecte secundare grave ale stomacului plin.
În afară de asta, cercetările pe această temă au obosit din nou. Într-o cercetare extinsă în literatură, Crucea Roșie americană nu a putut găsi un raport de caz în care cineva s-a înecat din cauza mesei înainte de a înota. În schimb, profesioniștii din domeniul medical s-au limitat la regândirea teoretică a sfaturilor: Are chiar sens din punct de vedere fizic?
Jefuirea sângelui prin digestie?
Cel puțin la prima vedere, preocupările sună plauzibile. După o masă lungă, mai mult sânge curge în tractul digestiv pentru a elimina substanțele nutritive și pentru a oxigena mușchii care frământă pulpa.
Acest lucru, conform teoriei, lasă mai puțin sânge și, prin urmare, mai puțin oxigen pentru mușchii din brațe și picioare. Rezultatul este crampe și o cusătură în lateral, iar riscul de înec în timpul înotului poate crește. Dar oricine crede că asta subestimează natura.
„Corpul are suficient sânge pentru a furniza totul”, spune Martin Halle, director medical principal al Centrului de Prevenire și Medicină Sportivă de la Universitatea Tehnică din München. „Singura problemă este că înotul este mai puțin distractiv după ce ai mâncat.” Presiunea apei îl face să simtă că stomacul este chiar mai plin decât este deja. „Numai când mâncarea s-a strecurat în intestine nu mai este o problemă”.
Înghețată mai bună decât legumele
De obicei durează între o jumătate de oră și o oră pentru ca terciul să treacă prin stomac. „Cât de repede merge depinde foarte mult de mâncare”, spune Halle. În timp ce lichidele curg direct în intestine, ca și cum ar fi peste o stradă, opusul este cazul fibrelor dietetice: „Cu cât este mai mare proporția lor într-un aliment, cu atât mai mult acidul din stomac are nevoie pentru a descompune alimentele”.
Din acest motiv, Halle - pentru timpul dinaintea înotului - vine la un sfat destul de neobișnuit pentru profesioniștii din domeniul medical. „Mai bine fără carne și fără legume”, spune el. Fructele sau înghețata sunt mai bune. "Chiar și cartofii prăjiți au o structură redusă, dar sunt grași. Asta încetinește digestia." Poate că o mulțime de ketchup ca lichid ar putea ajuta, spune Halle cu un ochi. „Doar nu adăugați maionă, face ca totul să fie și mai gras.”
Concluzia este clară: totul vorbește în favoarea gheții și a stropirii fără griji. „Informațiile actuale sugerează că a mânca înainte de a înota nu contribuie la riscul de înec și că sfaturile cu privire la aceasta pot fi respinse ca un mit”, scrie acum Crucea Roșie americană într-o lucrare științifică. Dar de ce lipsește DLRG la avertismentul alimentar în regulile sale de scăldat?
„Nu există nicio justificare medicală sau științifică pentru acest lucru”, spune Achim Wiese, purtător de cuvânt al presei DLRG. „Știm însă că copiii în special înghit adesea apă în timp ce se joacă”. Combinat cu stomacul plin, acest lucru le-ar putea îmbolnăvi și arunca. „Atunci poate fi un pic periculos”, spune Wiese. „Dar acesta este singurul motiv pentru care am lăsat asta în regulile noastre”.
Expertul DLRG subliniază că copiii nu ar trebui să intre niciodată în apă pe stomacul gol. "În caz contrar, există riscul de hipoglicemie." Inghetata si cartofii prajiti sunt cu siguranta ceva bun.
Concluzie: Nu te vei îneca atunci când înoți după ce ai mâncat, dar apa te apasă pe stomac și te simți mai plin. De aceea, cel mai bine este să mănânci numai alimente care îți alunecă rapid prin stomac - de exemplu înghețată. Cu toate acestea, nu trebuie să intrați niciodată în apă dacă aveți hipoglicemie.