Mâncarea italiană și orele de masă
Cu toții ne place mâncarea italiană. Cel mai probabil italienii înșiși.
Mâncarea joacă un rol fundamental în viața de zi cu zi a italienilor. Vorbind și despre asta. De exemplu, este foarte popular să vorbești despre mâncare în timp ce mănânci. Nu neapărat despre ceea ce este pe farfurie, nu, de asemenea, despre rețete în general sau despre gustările culinare recent apreciate. Ingredientele și rețetele sunt descrise și discutate cu atenție la detalii (unde să cumpărați, cum să vă pregătiți sau cum să. ca nici un fel).
Vizitatorilor li se va pune probabil întrebarea foarte curând „Hai mangiato?”, „Ai mâncat deja?"A iesi in evidenta. Întrebarea consumului de alimente arată participarea la bunăstarea generală și, prin urmare, trebuie interpretată ca bunăvoință. Ca și în timpul meu Munca voluntară la Napoli Dacă un coleg s-a prezentat cu o oră târziu la ședința de după-amiază, șeful meu nu a fost încântat. Colegul menționat a făcut deja câteva greșeli și, de această dată, a amenințat cu consecințe grave. Atmosfera din birou era în consecință tensionată - dar dintr-o dată au auzit cuvintele magice: „Ma hai mangiato?!” „Dar ai mâncat ceva, nu-i așa?!”
A fost un oftat general de ușurare - bine, totul a posto, totul este în regulă.
Notă: orele mesei italiene nu trebuie glumite. Orele mesei. sunteți. de observat. Întotdeauna și absolut. Fără facturi și daruri. Aș merge chiar până să-l definesc ca un element unificator al societății. Cam așa Fotbal.
Cu toate acestea, din moment ce nu-mi place fotbalul sau aportul alimentar controlat de timp, am dificultățile mele. Nu am ore de somn, trezire sau de lucru obișnuite, cum m-aș putea obișnui vreodată cu orele fixe de masă? De necrezut. Nu este neobișnuit să stau la aragaz în jurul orei 18:00 pentru a savura paste frumoase la prânz și cină, dar aspectul colegilor de cameră vorbește de fiecare dată. „Îți este foame devreme în această dimineață”! "Din timp? Acesta este prânzul meu. "Big Fail, pentru că:
Luând prânzul (il pranzo) nu se ia înainte de ora 13 și niciodată după ora 14.30, masa de seara (la cena) este legitimă în jurul orei 21:00. La 6 p.m. nu există nici unul, nici celălalt, cu alte cuvinte: dacă vă plimbați pe străzi flămând în acest moment, veți rămâne acolo câteva ore.
Sfat de supraviețuire: Nu vă prezentați niciodată pe stomacul complet gol pentru întâlnirile la cină! Cel puțin în sud, rezervările la masă nu sunt întotdeauna posibile și, prin urmare, se poate întâmpla să așteptați o oră pentru o masă în fața pizzeriei.
Oamenilor le place să ia un aperitiv în prealabil și până când nu stai de fapt în fața unei farfurii pline în restaurant, lucrurile pot deveni puțin mai târziu - în jurul orei 22:30. Clasicul: să fii în cele din urmă prea beat pentru a simți chiar - inițial - foarte foame. (De asemenea, cunoscut sub numele de efect spray-pe-stomacul gol).
De asemenea Feluri principale (la cena e il pranzo) follow one structură clară și sunt în fiecare caz ia, care se aplică, de asemenea, complet independent de Gustări între mese (lo spuntino sau la merenda). Când l-am întrebat recent pe iubitul meu cum este posibil să-i fie foame după un sandviș și o gogoașă plină de Nutella prăjită, mi s-a subliniat doar nemulțumit că până la urmă nu era „corect” Seara se mânca. văd.
Și cine crede sau nu: Singurul lucru care mă îngrijorează cu adevărat în legătură cu proiectul comun de apartamente (în prezent căutăm un apartament, ofertele sunt acceptate cu recunoștință) este problema alimentară. Pentru că depind de ritmul meu alimentar inexistent. Cred că croissantele de ciocolată pentru cină sunt grozave, la fel și sandvișurile cu brânză la micul dejun. De preferat la 14:00 Dacă, totuși, persoana iubită trebuie să aștepte degeaba rația sa de paste la 14:30, binecuvântarea casei este strâmbă. Inclinat. Atunci doar gătește? Sigur, nicio problemă până acum. Cu excepția faptului că rețetele sale au de obicei valoarea nutrițională a unei vizite la un McDonald’s și probabil că va trebui să cumpăr blugi noi după două luni de viață împreună. În mărimea L. Și nu sunt atașat doar de orele de masă inexistente, ci și de linia mea subțire.
Apropo, asta nici nu durează mic dejun (la colazione) a scutit furia italiană de reglementare. Se acceptă următoarele: Caffè sau cappuccino plus zaharat sub formă de cookie-uri (biscotti) sau Cornetti la care se adauga Nutella. Cel mult, cafeaua poate fi fără zahăr, dar ceva de genul brânză nu este nici măcar gândit de la distanță. Sau ouă. OUĂ? Pentru mic dejun? Aproape la fel de rău ca și cappuccino după ora 11:00. Pentru că asta înseamnă un păcat de moarte. Deci pentru pâinea mea cu brânză este cu siguranță întuneric. Ei bine, atunci: Buon Appetito!
Ce altceva am mai trăit în Italia acum cinci ani? Puteți citi asta aici:
Aveți nevoie de inspirație pentru o vacanță în Italia? Iată ghidurile mele de oraș: