Mâncarea live este un ghid complet pentru alimentația crudă
Vitamine în ruine, minerale vrei unele aici, oligoelemente, clorofilă, ideale pentru lupta împotriva oboselii, pentru a fi în formă, pentru a rămâne în stare bună de sănătate sau pentru a vă proteja împotriva multor boli, lista beneficiilor acestui tip de alimente pentru sănătatea noastră ar fi lungă până la detaliu.
Dezbaterea se referă mai mult la modul în care consumăm acest tip de mâncare. Deoarece modul în care consumăm fructe sau legume determină impactul acestora asupra sănătății noastre. Dacă luăm exemplul produselor din industria alimentară pe care le putem găsi în supermarket, fructele și legumele trec printr-o serie de procese înainte de a ajunge în stomacul nostru. Pasteurizarea, adăugarea de conservanți, coloranți, sunt exemple de tehnici industriale care vizează, de exemplu, creșterea duratei de valabilitate a produselor sau îmbunătățirea gustului acestora. Aceste tehnici nu sunt în mod evident lipsite de efecte pentru alimente precum fructele sau legumele, mai ales când știm cum nutrienții (vitaminele, mineralele etc.) sunt foarte sensibili la fenomene fizice precum căldura, lumina etc.
De asemenea, pe lângă sărăcirea mâncării, acestea ne fac să alergăm la un pericol real pentru sănătatea noastră.
Să vedem câteva exemple de produse din fructe, legume sau plante oferite de industria alimentară.
Sucuri industriale: alimente bune pentru sănătate ?
Gust. Doar comparați gustul unui suc proaspăt de casă făcut cu fructe și legume crude folosind un extractor de suc (manual sau electric) și cel al unui suc industrial pentru a realiza imediat diferența dintre ambele. Sucul proaspăt este răcoritor și are un gust bun, sucul industrial este foarte dulce și super gustos și nu este un aliment sănătos, spre deosebire de alimentele vii pe care le vom vedea.
Exemplul legumelor fierte: alimente sănătoase ?
Fie că este vorba de legume organice sau legume dintr-un supermarket (legume prăjite în tigaie ...), rețineți că gătitul are și consecințe grave asupra vitalității și energiei legumelor. Contactul cu o temperatură ridicată determină o pierdere semnificativă de substanțe nutritive, acesta este din nou interesul pentru consumul de fructe și legume crude, fie așa cum sunt, fie prin transformarea lor în suc folosind o centrifugă. Sau un extractor de suc, de exemplu.
În funcție de nivelul de temperatură, leguma se va denatura. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât este mai mare denaturarea. De exemplu, de la 45 ° enzimele vor fi dispărut din vasul dvs., la fel ca unele vitamine după 60 ° C. De la 100 ° C, acesta va fi și cazul prețioaselor vitamine A, E și K, sau chiar vitamina D.
Asta nu e tot. Pe lângă faptul că se epuizează în ceea ce privește nutrienții, gătitul generează formarea de molecule cancerigene pentru celulele noastre prin producerea de produse toxice, cum ar fi acroleina sau glicotoxinele.
Consumul crud este evident lipsit de aceste tipuri de consecințe, pur și simplu opusul. În timp ce corpul tău, după ce a consumat alimente gătite, funcționează pentru a putea digera aceste materiale toxice, nu mai este înclinat să se concentreze pe cealaltă funcție primară dincolo de digestie: eliminarea.
Preocuparea de a mânca fructe sau chiar ierburi crude în mod evident trebuie limitată în ceea ce privește cantitatea de absorbție. Greu de înghițit 5 mere, 1 kg de spanac și o lămâie într-o singură masă ... Aici intră în joc dispozitivele folosite pentru a face sucuri proaspete din aceste fructe și legume. Nu numai că veți putea să vă umpleți cu substanțe nutritive sigure pentru sănătatea dvs., dar puteți consuma și mai mult. De asemenea, au avantajul de a fi foarte ușor digerate de intestine, ceea ce va face și mai ușor asimilarea substanțelor nutritive.
Un mare pas pentru sănătatea ta: mâncarea vie făcută din sucuri proaspete crude
Consumul de sucuri proaspete crude, fabricate din fructe, legume sau ierburi, este principala cale de îmbunătățire a sănătății dumneavoastră. Prin abordarea alimentelor vii (alimente crude), veți beneficia de alimente la cel mai înalt nivel de energie, vitalitate, dar și de nutrienți. Sucurile industriale, așa cum am văzut, sunt o înșelăciune. Alimentele sunt denaturate printr-un număr mare de procese care vizează creșterea profiturilor producătorilor în detrimentul sănătății consumatorilor. Transformarea fructelor și legumelor crude în suc proaspăt vă va permite să profitați din plin de beneficiile pe care le au (minerale, vitamine, clorofilă etc.). Datorită dispozitivelor care vă transformă materiile prime în suc, veți putea consuma o cantitate mai mare decât dacă le-ați consuma manual.