Mâncarea preferată ajută la vindecarea St-Franziskus-Spitalul dorește să extindă sfaturile nutriționale pentru copii
Degete de pește, cartofi prăjiți, șnițel, tăiței, pizza, burgeri, înghețată, budincă - acesta se află în capul listei bucatelor lor preferate pentru mulți copii. Nu este diferit cu pacienții mici și mari din Clinica de medicină pediatrică și pentru adolescenți de la Spitalul St. Franziskus. De aceea, există un meniu special pentru ei: „Hits for Kids”, care, pe lângă salate sănătoase și fructe proaspete, include multe dintre preferatele populare de lungă durată.
Doi dintre dieteticii spitalului: Christine Müller și Kerstin Lemper explică de ce nici măcar într-un spital alimentele sănătoase nu sunt toate pe ordinea de zi: „Când vine vorba de îngrijirea micilor noștri pacienți, este vorba în primul rând de mâncare adecvată copiilor. Dacă copiii simt durere și teamă, felul de mâncare preferat îi înveselește rapid ”, spune Kerstin Lemper.
Și alte motive joacă un rol: „Adesea copiii își doresc mâncărurile pe care părinții le gătesc acasă. Apoi, degetele de pește nu sunt doar degete de pește, ci o bucată de casă în camera spitalului ”, adaugă Christine Müller. Potrivit Spitalului St. Franziskus, echipa de bucătărie îndeplinește și cereri speciale în afara meniului: se poate întâmpla ca un angajat să-și procure spontan pâinea preferată dorită în cel mai apropiat supermarket.
Echipa de bucătărie se asigură că pacienții tineri au o dietă echilibrată. În cazul copiilor cărora nu li se permite să mănânce totul din cauza anumitor boli precum boala celiacă, diabetul, bolile metabolice, alergiile sau intoleranțele, dieteticienii țin consultări ample cu părinții și copiii. Christine Müller și Kerstin Lemper ar dori totuși mai mult spațiu pentru acest lucru: „Spațiile înguste din secția copiilor fac imposibilă în acest moment sfaturile nutriționale spontane din camere”, se plânge Christine Müller.
Renovarea clinicii pentru copii ar trebui să ofere mai mult spațiu și, pe lângă orele de consultație, sfaturi orientate spre pacient, flexibile în camere. Un alt plus al renovării: copiii pot lua masa preferată în camerele mai mari, împreună cu părinții în cameră.