Mâncarea rapidă este o problemă pentru copii
Burger, pizza, cartofi prăjiți ... nu, cine poate rezista? Din păcate, delicatese rapide sunt destul de nesănătoase. Citiți aici despre ce altceva este vorba despre fast-food.
Ce este mâncarea rapidă?
Fast food înseamnă „fast food”. Aceasta se referă la feluri de mâncare care sunt preparate foarte repede și pentru care timpul dintre comandă și servire este adesea mai mic de zece minute. Ai putea spune că un sandviș cu unt este, de asemenea, fast-food, la fel ca o clătită sau un măr feliat. Dar nu despre asta este vorba în acest articol. Vorbim despre fast-food-ul „clasic”. Deci pizza congelată, feluri de mâncare de la McDonalds, KFC și gustarea Currywurst din colț.
Cât funcționează mâncarea rapidă
Germanii adoră mâncarea rapidă. Potrivit unui studiu, aproximativ un sfert dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 14 și 30 de ani mănâncă cel puțin o dată pe săptămână la restaurante precum McDonalds sau Burger King. Sigur, sună atât de tentant. Mâncarea rapidă merge repede, știi ce primești și are un gust bun! Problema este că acest aliment are un conținut ridicat de grăsimi, zahăr, sare și amelioratori de aromă.
Grăsimea ca purtător de aromă face ca mâncarea să aibă un gust bun pentru noi. Același lucru este valabil și pentru potențialii de aromă, cunoscuți și sub numele de glutamați. Cu toate acestea, nu sunt condimente, ci substanțe chimice. Glutamatii declanșează o senzație artificială de foame în creierul nostru. Așadar, avem și mai mult pofta de mâncare în timp ce mâncăm și continuăm să mâncăm. Conținutul ridicat de zahăr determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, iar corpul eliberează insulină. Insulina este hormonul care reglează nivelul zahărului din sânge - nu trebuie să fie prea mare sau prea scăzut. Datorită cantității uriașe de insulină care a fost eliberată, de multe ori avem niveluri mai scăzute de zahăr din sânge după ce am mâncat fast-food decât înainte. Rezultatul: Primim un atac de foame și continuăm să mâncăm! În plus, deoarece există multe magazine de fast-food la gări sau în străzile comerciale, adesea înghițim mâncarea din mers sau chiar în timp ce mergem pe jos. Adesea mâncăm atât de repede încât creierul nostru nu poate ține pasul. Durează 20 de minute să realizăm că suntem plini. Deci, puteți mânca rapid bine dincolo de foame.
"Mâncarea rapidă este nesănătoasă și te îngrașă!"
Toată lumea a auzit probabil această frază de la părinți. Dar cât este de fapt?
„Mâncarea rapidă te îngrașă”: Ei bine, știm deja că mâncarea rapidă ne face să ne dorim mai mult. Dar, din moment ce hamburgerii și pizza conțin atât de multe grăsimi și zahăr, acestea acoperă nevoile noastre zilnice de energie foarte rapid. Asta înseamnă: copiii între 10 și 13 ani au nevoie de aproximativ 2.000 până la 2.300 kilocalorii pe zi. Aceasta este necesitatea lor de energie. Un hamburger de la McDonalds, un milkshake de ciocolată și 6 pepite de pui împreună conțin aproape 1.000 de kilocalorii. La fel de mult ca o pizza de salam congelată. O masă poate acoperi cu ușurință jumătate din ceea ce ar trebui să mâncăm într-o zi întreagă.
Dacă depășești permanent propriile cerințe de energie, te îngrași. Atunci corpul nostru nici măcar nu știe ce să facă cu toată „energia” pe care o furnizăm sub formă de hrană. De aceea îl pune ca pe o rezervă de grăsime. Desigur, asta nu se întâmplă imediat. Să mănânci peste foame din când în când și să aduci mai multă energie pentru tine este total în regulă! În orice caz, necesarul de energie este doar un ghid care nu trebuie respectat cu strictețe și variază de la persoană la persoană. Atâta timp cât faci sport din când în când și mănânci altfel sănătos, câteva cartofi prăjiți și o pizza nu au efect. Cu toate acestea, în cazul consumului excesiv.
„Mâncarea rapidă este nesănătoasă”: De fapt, sunt multe. Pentru că dacă mănânci în principal mâncăruri rapide, substanțele nutritive importante cad adesea pe marginea drumului. Frunza de salată și roșia dintr-un kebab doner sunt departe de a fi suficiente pentru a satisface nevoile noastre zilnice de vitamine și minerale (de exemplu, fier și calciu). Consecințele sunt oboseala, oboseala, concentrarea slabă și durerile de cap. Cantitatea mare de zahăr din alimentele de tip fast food ne atacă dinții și posibila creștere în greutate este dăunătoare pentru sănătatea noastră dintr-un anumit punct (supraponderal). Mâncarea rapidă este, de asemenea, săracă în fibre. Dar ele sunt importante pentru digestia noastră. Chiar și înghițirea rapidă poate duce adesea la dureri abdominale. Dar același lucru este valabil și aici: din când în când mâncarea rapidă este complet în regulă.
De ce mâncarea rapidă este adesea atât de ieftină?
Nu este întotdeauna cazul, dar regula este: burgerii costă câte 1-2 euro fiecare. Un currywurst 3 euro. Unul dintre motive este că magazinele comandă cantități foarte mari de ingrediente, ceea ce face ca prețul de achiziție să fie mai mic. Un alt motiv este că magazinele de fast-food de multe ori nu le pasă de unde provin ingredientele pentru preparatele lor. Carnea pentru burgeri și salam de pe pizza congelată provine adesea din agricultura din fabrică. Animalele de acolo trăiesc în condiții foarte proaste, cu greu văd soarele, primesc mâncare ieftină și au puțin spațiu. Asta face carnea ieftină în cele din urmă, dar animalele sunt cele care suferă.
Faceți-vă singuri mâncăruri rapide
Mmh, cumva nimic nu vorbește cu adevărat pentru masa rapidă. Este păcat, pentru că este atât de delicios! Prin urmare, sugestia noastră este: Fă-o singur! Multe dintre preparatele pe care le obțineți în magazinele de fast-food pot fi preparate și acasă. Punctul plus este că știi exact ce conține mâncarea și este adesea mult mai sănătos. Gândiți-vă doar care este mâncarea dvs. rapidă preferată și căutați o rețetă pe internet. Lucruri precum pizza, burgerii și cartofii prăjiți sunt de casă atât de repede și aveți control asupra a ceea ce se termină în mâncare. Nu putea fi mai bine!
Ce rețetă de fast-food ar trebui să încercăm pentru dvs.? Scrie-l în comentarii!