Mâncarea rapidă te lenește și dăunează creierului
16 februarie 2015 08:24 D. Lenz
Într-un experiment, cercetătorii arată că mâncarea rapidă nu numai că te îngrașă, dar te face și leneș și leneș - și că după doar două săptămâni.
Sydney, Australia). Studiile mai vechi au arătat că prea multă mâncare rapidă nu este doar nesănătoasă și grasă, ci provoacă și gaze și cosuri. Acum, într-un experiment cu șobolani, cercetătorii australieni de la Universitatea New South Wales din Sydney au descoperit că mâncarea rapidă afectează și creierul, făcându-l leneș și leneș.
Șeful experimentului, Margaret Morris, subliniază că rezultatele pot fi transferate oamenilor: „Dacă mâncăm prea multe mâncăruri rapide, ni se întâmplă același lucru ca și la șobolani”.
Alimente îmbogățite cu mâncare normală și rapidă
Au existat două grupuri de șobolani pentru experiment. Ambele grupuri au primit aceeași mâncare. Diferența consta în faptul că hrana pentru un grup de test a fost îmbogățită cu fast-food, iar cealaltă hrană nu
Desigur, toate animalele s-au îngrășat în experimentul de mâncare. Cu toate acestea, după doar două săptămâni, grupul de fast-food a cântărit mai mult de jumătate - o creștere enormă în greutate pentru înălțimea unui șobolan. Dar faptul că consumul excesiv de fast-food te îngrașă era de mult cunoscut, iar oamenii de știință care lucrează cu Morris nu au vrut nici să investigheze acest lucru. Mult mai interesant a fost faptul că animalele care au fost hrănite cu furaje îmbogățite cu mâncare rapidă au avut mult mai puțin autocontrol și că o dietă echilibrată nu mai părea importantă pentru animale.
Băuturile dulci cu zahăr schimbă comportamentul obișnuit
Cu toate acestea, o parte a experimentului a fost nu numai ingestia așa-numitelor fast-food, ci și consumul de băuturi puternic zaharate - cum ar fi cola.
Un comportament obișnuit în lumea animalelor este că atunci când animalele au de ales, nu aleg niciodată masa sau băutura cu care și-au umplut anterior stomacul. Acest lucru este pentru a proteja animalele de supraponderalitatea, după cum a putut confirma grupul de comparație al șobolanilor.
Pe de altă parte, grupului de fast-food nu i-a păsat de numeroasele arome oferite. Nu s-au mai deranjat să încerce diferite băuturi, au decis întotdeauna asupra băuturilor care ar trebui să le fie de fapt gâtul.
Piciorul rapid provoacă leziuni pe termen lung creierului
De asemenea, foarte interesant și înfricoșător este faptul că comportamentul animalelor nu s-a schimbat atunci când animalele au fost hrănite din nou cu alimente sănătoase. Acest lucru se datorează sistemului de recompensă al creierului: consumul de mâncare rapidă a modificat cortexul orbitofrontal. Această zonă din creier este responsabilă pentru luarea deciziilor, iar cercetătorii au reușit să demonstreze daune terifiante pe termen lung aici.
Beneficiile studiului Fast Food
Rezultatele cercetării actualului studiu Fast Food oferă informații importante asupra dezvoltării obezității și a stimulilor psihologici în legătură cu aportul alimentar uman.