Mâncarea târziu îngrașă
Există deja câteva studii care au analizat subiectul „a mânca târziu”. Și niciun studiu nu a arătat că este mai probabil să vă îngrași dacă luați cina chiar înainte de culcare. Mult mai important decât momentul este cantitatea pe care o mănânci.
Practic, atunci când mănânci nu îți afectează greutatea. Echilibrul energetic pentru întreaga zi este mai important. Dacă mănânci mai multe calorii decât folosești, te îngrași. Când mâncați este mai probabil să fiți neglijat. Pentru că organismul folosește mâncarea la fel de bine.
Nu consumi mai multe calorii în timp ce dormi
Un argument pentru susținătorii „teoriei mâncării de seară-face grăsimi” este că organismul are mai mult timp pentru a absorbi substanțele nutritive în timpul somnului. De fapt, metabolismul este încetinit noaptea. Dar organismul încă nu poate consuma mai multe calorii decât există în dietă. Doar pentru că digestia este pe spate nu înseamnă că consumi mai multe calorii din cauza asta.
În trecut, însă, au existat și observații care au arătat că femeile care mănâncă mult dimineața și mai puțin seara sunt mai slabe decât femeile care și-au inversat obiceiurile alimentare. Dar asta este mai mult, deoarece cina este de obicei mult mai grasă și mai bogată în calorii decât micul dejun.
Prea multă energie este stocată ca grăsime
Factorul decisiv nu este dacă mănânci seara, ci ce mănânci. Ar trebui mai degrabă să evitați carbohidrații la cină și să preferați o dietă bogată în proteine, adică multe proteine. Carbohidrații determină creșterea bruscă a nivelului de insulină. Deoarece nu aveți nevoie decât de puțină energie noaptea, depozitele de glicogen sunt încărcate mai întâi sub influența insulinei. Dacă mai există energie disponibilă, aceasta va fi stocată sub formă de grăsime.
Dacă organismul produce doar puțină insulină, tinde să descompună grăsimile noaptea pentru a menține organismul în funcțiune. Acest proces poate fi accelerat cu proteine. Deoarece proteinele influențează cu greu nivelul de insulină și organismul trebuie să genereze energie suplimentară pentru a putea folosi proteine. În plus, organismul produce mai mulți hormoni de creștere noaptea sub influența proteinelor, care îngreunează mușchii.
Deci, practic nu contează când mănânci. Mai ales după exerciții, ar trebui să mănânci chiar și ceva, astfel încât mușchii să poată crește. Și atâta timp cât echilibrul energetic este echilibrat, nu te îngrași.