Mâncăruri din carne

Continuați lectură

Austriecii sunt foarte buni la gătit, iar felul lor național de mâncare, Wiener Schnitzel, este o încântare pură pentru gust și este foarte iubit în Germania. Această încântare culinară este creată din vițel subțire și puțină coacere. Cu următoarea rețetă puteți crea, de asemenea, această încântare culinară.

ingrediente pentru 4 persoane

4 șnițel de vițel aprox.150 g - 200 g
2 oua
2 linguri de smântână grea
2 linguri de făină
150 g - 200 g pesmet
O mulțime de unt clarificat
O lămâie pentru a garni Citește mai mult

O friptură fragedă, dar suculentă, de la grătar este una dintre cele mai populare delicii din sezonul grătarului. Pe lângă calitatea cărnii, utilizarea unei marinate picante este baza pentru o friptură suculentă care se topește pe limbă. În funcție de ingredientele din marinată, puteți da cărnii orice aromă doriți. Procesul de marinare conferă, de asemenea, cărnii sensibilitatea dorită.

Marinatele populare pot fi realizate în trei moduri diferite. Un tip este marinada pe bază de ulei, apoi puteți face marinată folosind miere și alte lichide zaharoase. Și nu în ultimul rând, există marinada făcută din lichide acide precum oțetul sau vinul.

Marinate pe bază de ulei

Pentru această marinată utilizați uleiuri vegetale care sunt potrivite pentru prăjire, cum ar fi uleiul de floarea soarelui sau de rapiță. Continuați lectură

În funcție de vreme, este sezonul usturoiului sălbatic până la mijlocul lunii mai. O variantă elegantă și picantă a popularei chiftele este disponibilă cu adăugarea de usturoi sălbatic proaspăt.

Ingrediente pentru aproximativ 4 persoane

400g carne de porc tocată
400g carne macinata de vita
Sare și piper pentru condimente
2 cepe
2 oua de marime medie
2 linguri de muștar fierbinte mediu
2 rulouri înmuiate în stoc de legume
80g usturoi sălbatic proaspăt tocat mărunt
2 linguri de pesmet
Ulei sau untură pentru prăjire

pregătire

Mai întâi, transpirați ceapa tocată în puțină grăsime până devine translucidă. Continuați lectură

Lista ingredientelor:

  • 1 kg de vițel fript
  • 2 catei de usturoi
  • 4 frunze de salvie
  • 3 crenguțe de rozmarin
  • 7 frunze de busuioc
  • 3 crenguțe de cimbru
  • 2 frunze de dafin
  • 2 vinete
  • 18 roșii cherry
  • 6 linguri ulei de masline
  • Sare piper

Pregătire:

Spălați și uscați vițelul fript și lăsați-l cu un cățel de usturoi înjumătățit și două frunze de salvie, făcând mici tăieturi cu vârful unui cuțit. Cântărește fin al doilea cățel de usturoi, rozmarin, busuioc, cimbru și salvie și freacă carnea cu el. Adăugați două foi de dafin și înfășurați friptura în folie de aluminiu. Se pune la frigider peste noapte. Continuați lectură

Rulourile de varză sunt considerate adevărate gătit acasă. Dar pentru mulți munca este pur și simplu prea multă. La urma urmei, „înfășurarea” rolelor este o problemă cu adevărat laborioasă. Dar când știi cum să o faci, chiar și schimbarea scutecelor nu mai este o problemă.

Ingredientele
Pentru rulourile de varză perfecte aveți nevoie de următoarele ingrediente: Citiți mai multe

O cină clasică și populară de Crăciun este piciorul de gâscă cu varză roșie. Întrucât picioarele de gâscă gătesc mult mai repede decât gâsca friptă, pregătirea fără stres este garantată de doamna casei. Când mirosul delicios de friptură de gâscă străbate casa, oaspeții se adună repede la masa festivă de Crăciun. Picioarele de gâscă sunt garantate pentru a fi fragede și tentante cu următoarea rețetă. Continuați lectură