Mâncăruri tipice din bucătăria poloneză
Despre Polonia
Un fel de mâncare tipic, tradițional al bucătăriei poloneze este bigos, o tocană formată în principal din varză și varză, precum și diferite tipuri de carne și cârnați. Se adaugă și ciuperci uscate, prune uscate, ceapă, condimente și vin roșu sau gem de prune. Cu toate acestea, nu există o rețetă uniformă și fixă pentru bigos, dar există diferite variante în compoziția și ponderarea ingredientelor. Bigos are cel mai bun gust atunci când fierbe mult timp. Ca și în cazul altor tocane, gustul este, de asemenea, îmbunătățit prin reîncălzirea acestuia de mai multe ori.
Pierogi sunt găluște care conțin diferite tipuri de umpluturi sărate sau dulci. Variațiile răspândite sărate sunt pierogi cu cartofi și brânză albă, pierogi cu varză și ciuperci sau pierogi cu carne tocată. În versiunea dulce, umplutura acestui fel de mâncare polonez constă din diverse fructe și quark.
Supele sunt mâncăruri poloneze populare. Adesea servite, de exemplu, sunt supa limpede de sfeclă roșie (barszcz czerwony), de obicei cu crochete mici ca garnitură, precum și supă de făină acră (żurek), bulion (rosół), supă de roșii (zupa pomidorowa) sau supă de castraveți (zupa ogórkowa). Rulourile de varză (gołąbki), cotletele de porc (kotlet schabowy), chiftelele (kotlet mielony) sau grâul (kasza) sunt mâncăruri populare în Polonia, la fel ca și alte feluri de mâncare făcute cu cartofi, varză sau ciuperci.
Turtele cunoscute sunt tortul de ceașcă (babka), tortul cu semințe de mac (makowiec), cheesecake (sernik), turta dulce sau turta dulce (pierniki) și gogoasa sau clătita (pączki).
Ceaiul negru, de obicei cu zahăr și o pană de lămâie, este una dintre cele mai consumate băuturi din Polonia. Șirul (maślanka) și chefirul sunt, de asemenea, populare. Berea este, de asemenea, o băutură populară. Există multe fabrici locale de bere și mărci de bere. La fel ca berlinezul Weisse, berea din Polonia este uneori servită amestecată cu sirop roșu.
Unul dintre cele mai cunoscute tipuri poloneze de vodcă este vodca de iarbă de bivol („Żubrówka”), care în Germania este mai frecvent vândută ca „Grasovka”. Fiecare sticlă conține o lamă de iarbă din Parcul Național Białowieża din estul Poloniei, care este folosită pentru a aromă vodca.
Cookie-urile și pixelul Facebook ne ajută să oferim și să dezvoltăm în continuare site-ul nostru web și să creăm publicitate personalizată. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord cu setarea cookie-urilor. Informații suplimentare despre acest lucru și despre opțiunea de a dezactiva cookie-urile selectate și pixelul Facebook pot fi găsite în site-ul nostru Protejarea datelor.