Mâncăruri vechi de 4.000 de ani pentru a le prepara în familie în cuneiform

Cei care, mândri de abilitățile lor culinare, se laudă că și-au dezvoltat propria rețetă de aluat de pâine în timpul închiderii, să arate puțină modestie. Profesorul Universității Cambridge și-a stabilit un obiectiv gastronomic mult mai ambițios: să facă rețete mesopotamiene vechi de 4.000 de ani.

Pe 13/07/2020 la 17:45 de Gariépy Raphaël

1 Reacții | 0 Acțiuni

13.07.2020 la 17:45

pentru

Într-o zi de iunie aproape ca oricare alta, profesorul de biologie al Universității Cambridge, Bill Sutherland, probabil că se întreba ce avea să poată mânca la cină. Refuzând simplitatea, bărbatul va alege să-și amestece pasiunea pentru gătit cu apetitul pentru istoria antică și să pregătească o serie de rețete gravate pe o tabletă antică mesopotamiană. Aceste feluri de mâncare, vechi de 3770 de ani, sunt printre cele mai vechi cunoscute de noi.

Sutherland a ales să-și împărtășească proiectul pe Twitter. Și să spui că entuziastul ei era infecțios ar fi o subevaluare, firul ei, care a devenit viral, are acum câteva milioane de vizualizări. Folosind o fotografie și un sfat, profesorul ne trece prin procesul de rețetă, asigurându-și publicul că aceasta este „cea mai bună masă mesopotamiană pe care am avut-o vreodată”.

Dă vina pe blocare, dar, dintr-un anumit motiv, am decis să gătesc masa babiloniană din tableta de rețete din dreapta; la 1750 î.Hr. sunt cele mai vechi rețete existente. Se pare că a coborât OK "Cea mai bună masă mesopotamiană pe care am mâncat-o".