Mâncăruri wok Rețete delicioase și cu conținut scăzut de grăsimi wok Vital

Feliați-l în bucăți mici - și plecați: felurile de mâncare wok se prepară rapid, clare și cu conținut scăzut de grăsimi. Gust proaspăt cu maximum 450 de calorii. Astfel începeți toamna potrivită și subțire

rețete

Se amestecă tăiței

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g piept de curcan
  • 1 tei organic
  • 3 linguri miere
  • 1 lingură ulei de măsline
  • sare
  • Ardei din rasnita
  • 300 g spaghete
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 50 ml stoc de legume (instant)

  1. Clătiți pieptul de curcan, uscați-l și tăiați-l în benzi. Curățați coaja de tei subțire și tăiați-o în benzi fine. Înjumătățiți varul. Strângeți o jumătate și tăiați cealaltă felii. Se amestecă sucul de lămâie cu miere și ulei. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă carnea cu ea.
  2. Gatiti spaghetele in apa cu sare timp de aproximativ 8 minute pana la al dente. Se scurg, se clătește cu apă rece și se scurg. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în bucăți.
  3. Încălziți un wok sau o tigaie. Prăjiți carnea până când este crocantă, amestecând. Scoateți carnea și puneți-o deoparte.
  4. Prăjiți ceapa, coaja de tei și tăiței într-un wok. Adăugați carne și bulion. Se condimentează cu sare și piper și se servește.

aproximativ 30 de minute - 410 kcal de persoană, grăsime: 6 g

Tigaie cu ciuperci și plante medicinale cu biban

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 250 g de ciuperci brune
  • 200 g chanterelles
  • 250 g dovlecei
  • 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
  • 1 buchet de salvie
  • 750 g file de biban de mare (cu piele)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 250 g taitei cu panglică
  • sare
  • piper din rasnita
  • 125 ml vin alb uscat

  1. Curățați și înjumătățiți ciupercile. Spălați cu atenție galvanele și scurgeți-le bine. De asemenea, tăiați în jumătate. Se spală dovleceii și se taie în bucăți. Spălați pătrunjelul și salvia, scoateți frunzele.
  2. Tăiați basul în 4 bucăți. Clătiți și uscați. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-un wok sau într-o tigaie. Se prăjește peștele pe ambele părți până când este crocant. Scoateți și păstrați cald. Gatiti taiteii cu panglica in apa cu sare timp de aproximativ 10 minute pana la al dente.
  3. Încălziți uleiul rămas. Se prajesc ciupercile si dovleceii timp de aproximativ 3 minute amestecand. Se condimentează cu sare și piper. Tocam grosolan ierburile, adaugam cu vin alb. Puneți peștele deasupra legumelor. Gatiti totul cu capacul aprox 5 minute. Se servește cu paste.

aproximativ 35 de minute - 430 kcal de persoană, grăsime: 9 g

Pachet de creveți

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 750 g creveți
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lămâie
  • 1 lingură ulei de măsline
  • curcumă
  • sare
  • piper din rasnita
  • 250 g cartofi
  • 200 g dovlecei
  • 1 ciorchine de tarhon
  • 4 bucăți mari de pergament

  1. Clătiți creveții și uscați-i. Înjumătățiți pe lungime. Curățați și feliați usturoiul. Strângeți lămâia. Se amestecă uleiul cu sucul de lămâie, curcuma și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă creveții cu el și se marinează.
  2. Curățați cartofii. Gatiti in apa cu sare timp de aproximativ 15 minute. Spălați și tocați dovleceii. Rupe frunze de tarhon. Tăiați cartofii în bețișoare. Se amestecă cartofii, dovleceii și tarhonul.
  3. Așezați legumele în mijlocul frunzelor de pergament. Condimenta. Întindeți creveții deasupra. Stropiți cu restul marinadei. Umpleți wokul cu un sfert de apă și aduceți la fierbere. Agățați în inserția metalică. Închideți ambalajul și aburiți-l cu capacul timp de aproximativ 20 de minute. Pâinea Baguette merge bine cu ea.

aproximativ 40 minute - 300 kcal de persoană, grăsime: 5 g

Salată caldă de cartofi și ardei iute

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 ardei iute roșu
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei rosu
  • 150 g roșii
  • 600 g cartofi dulci
  • 200 g frunze proaspete de spanac
  • 2 linguri de oțet balsamic ușor
  • 1 lingură ulei de susan
  • sare
  • piper din rasnita

  1. Reduceți în jumătate, miez și tăiați ardeiul iute. Curățați și feliați usturoiul. Spălați, înjumătățiți, miez și tăiați ardeiul gras în fâșii. Se punctează roșiile, se opăresc cu apă fierbinte. Curățați, înjumătățiți, miezuiți și tăiați pielea.
  2. Curățați cartofii, tăiați-i pe jumătate în lung și tăiați-i felii subțiri. Curățați, spălați și tocați aproximativ frunzele de spanac. Bateți oțetul cu roșii, jumătate din uleiul de susan, sare și piper.
  3. Încălziți restul de ulei într-un wok sau tigaie. Se prajesc feliile de cartofi cu usturoi și ardei iute timp de aproximativ 6 minute, amestecând. Adăugați spanacul și boiaua și prăjiți scurt. Scoate din wok. Se amestecă cu sosul de roșii și se marinează timp de aproximativ 10 minute. Servi.

aproximativ 35 de minute - 230 kcal de persoană, grăsime: 6 g

Lintea

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g morcovi
  • 4 tuberculi de sfeclă roșie (prefierți)
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 50 g jumătăți de nuc
  • 3 crenguțe de rozmarin
  • 150 g linte roșie
  • 200 ml stoc de legume (instant)
  • sare
  • piper din rasnita
  • 4 brânzeturi mici de capră (40 g fiecare)

  1. Curățați morcovii, tăiați-i pe jumătate în lung și tăiați-i în bucăți. Înjumătățiți sfecla roșie și tăiați-o în bucăți mici. Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie. Prăjiți morcovii și nucile în el, amestecând, timp de aproximativ 5 minute. Spălați rozmarinul, agitați-l uscat și smulgeți acele.
  2. Gatiti lintea in stoc timp de aproximativ 8 minute. Adăugați o jumătate bună cu sfeclă roșie la morcovi și prăjiți-le. Se amestecă lintea. Se condimentează cu sare și piper. Scoate din wok.
  3. Frecați wokul cu un prosop de hârtie și reîncălziți. Rumeniti scurt branza de capra cu rozmarin. Se servește imediat cu legumele de linte.

aproximativ 30 de minute - 390 kcal de persoană, grăsime: 20 g

Carne de porc prăjită

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g muschi de porc
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 2 linguri sos ușor de soia
  • 2 lingurite de zahar
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 150 g ceapă roșie
  • 300 g roșii
  • 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
  • 150 g cuscus (instant)
  • 300 ml stoc de legume (instant)
  • sare
  • piper din rasnita

  1. Clătiți, uscați și tăiați carnea de porc. Bateți oțetul balsamic, sosul de soia, zahărul și uleiul împreună. Se amestecă carnea cu marinada. Curățați, înjumătățiți și tăiați ceapa.
  2. Spălați și tăiați roșiile. Se spală pătrunjelul, se smulg frunzele și se toacă. Încălziți un wok sau o tigaie. Scoateți carnea din marinată și prăjiți-o în wok. Elimina.
  3. Încălziți marinada rămasă în wok. Călește ceapa în ea. Se adaugă cuscusul și se fierbe și se fierbe aproximativ 6 minute la o temperatură scăzută. Adăugați roșiile și carnea. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 5 minute. Se serveste presarat cu patrunjel.

aproximativ 40 minute - 310 kcal de persoană, grăsime: 6 g

curry de dovleac

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 400 g dovleac Hokkaido
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt
  • 300 g morcovi
  • 50 g prune uscate
  • 400 g piept de pui
  • 1/2 lingură ulei de măsline
  • sare
  • piper din rasnita
  • 300 g lapte de cocos
  • 300 ml stoc de legume (instant)
  • 2 lingurite curcuma, macinate
  • 200 g orez basmati

  1. Spălați bine dovleacul, tăiați-l în jumătate, miez și zaruri. Se curăță ghimbirul și se taie felii. Curățați și tocați morcovii. Puneți prăjurile în cuburi. Clătiți pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l în bucăți.
  2. Încălziți uleiul într-un wok sau într-o cratiță mare. Se prăjește carnea în ea până când este crocantă, se condimentează cu sare și piper și se scoate. Pune dovleacul, ghimbirul și morcovii în wok și sotează-l amestecând. Adăugați prunele, puiul, laptele de cocos, bulionul și curcuma. Lăsați totul să gătească aproximativ 15 minute.
  3. Gatiti orezul in putina apa cu sare timp de aproximativ 12 minute. Condimentați curryul cu dovleac cu sare și piper. Se servește cu orez.

aproximativ 40 de minute - 380 kcal de persoană, grăsime: 3 g

Fructe în sirop de miere

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 băț de vanilie
  • 50 g zahăr brun
  • 4 smochine proaspete
  • 2 pere mici
  • 200 g de prune
  • 3 linguri miere de flori
  • 0,1 g fire de șofran
  • 300 g iaurt grecesc

  1. Înjumătățiți bastonul de vanilie pe lungime și răzuieți pulpa. Gatiti atat cu zahar cat si 100 ml apa intr-un wok timp de aproximativ 10 minute pana se formeaza un sirop.
  2. Spălați smochinele, pere și prune și uscați-le. Tăiați smochinele în pene. Înjumătățiți, miezuiți și tăiați perele. Împărțiți, tăiați și tăiați prunele.
  3. Se amestecă mierea și șofranul în siropul de zahăr. Se sotează prunele și pere în el timp de aproximativ 4 minute. Adăugați smochinele și gătiți scurt. Se amestecă iaurtul până este cremos și se servește cu fructele calde.


aproximativ 25 minute - 250 kcal de persoană, grăsime: 2 g