Mangostanul ghidul complet al acestui fruct exotic din; Indonezia
Mangostanul este rodul arborelui de mangostan (Garcinia mangostana). Este un fruct exotic, cu o pulpă cărnoasă, albă, dulce și suculentă.
Inițial, mangostanul provenea din Asia de Sud-Est, dar datorită schimburilor culturale, plantația de arbori de mangostan s-a răspândit în multe țări din afara Asiei.
Mangostanul are multe virtuți terapeutice, dar și medicinale, sau chiar de sănătate, și acționează și la nivel de bunăstare.
Cum sunt definite aceste calități? Și ce aduce acest fruct? În acest articol, vă invităm să descoperiți totul despre mangostan, astfel încât să puteți aprecia și mai mult toate beneficiile.
I] Mangostan: tot ce trebuie să știți despre acest fruct exotic în 2 minute
Mangostanul este un fruct al cărui copac poate ajunge la 6 până la 25m înălțime. Cunoaște mai multe denumiri, în funcție de zona de producție. Putem cita de exemplu „Mangostane” în Germania sau „Manggis” în Malaeză.
Datorită proprietăților sale deosebite și a gustului său unic, aproape „divin”, mangostanul este considerat în unele țări drept „fructul zeilor” sau chiar „regina fructelor”.
Mangostanul este o varietate de fructe care pot fi plantate cu ușurință prin inseminarea semințelor în sol. Este un fruct care se adaptează la un climat cald până la moderat.
De formă sferică, este un fruct violet închis, cu o carne albă în interior, cu o aromă dulce și o proprietate oarecum fibroasă.
Mangostan: gust, descriere și sezon
Mangostanul este o boabă sferică al cărei vârf este puțin aplatizat, deoarece acesta din urmă are un peduncul. Mai mult, acest peduncul ajută la menținerea fructelor în timpul recoltării.
Văzut din exterior, mangostanul are o coajă groasă, cu piele tare, de aproximativ 3 până la 5 mm grosime. Pielea mangostanului este de culoare violet închis sau purpuriu la maturitate. În ceea ce privește interiorul fructului, există câteva sferturi de carne albă, fibroasă, asemănătoare cu o clementină.
Pentru o dimensiune de aproximativ 4-7 cm în diametru, un mangostan cântărește între 50 și 150 g aproximativ. Foarte copt și proaspăt, are un gust de gust dulce, cu un vârf ascuțit.
În țările producătoare, mangostanul este un fruct disponibil pe tot parcursul anului, care poate fi găsit pe tarabele pieței locale sau chiar în supermarketuri.
Mangostan: origine, cultură și producții regionale
Arborele de mangostan, arborele de mangostan, prosperă în zone tropicale umede, cu un climat moderat. Prin urmare, cultivarea mangostanului necesită o temperatură medie de 25-30 ° C, soare moderat și soluri fertile nisipoase, aluvionale și calcite.
Nu este de mirare că este din Asia de Sud-Est, inclusiv Indonezia, Thailanda, Malaezia și Filipine. Dar, prin cercetări culinare și explorări gastronomice, plantația arborelui de mangostan se extinde în zone din afara Asiei, și anume India, Sri Lanka, Puerto Rico, Florida, Guatemala, Columbia etc.
În prezent, Thailanda (46.000 de tone pe an), urmată de Indonezia, Malaezia și Filipine, rămân principalele țări producătoare și exportatoare de mangostan. Dar producții scăzute se găsesc și în Caraibe, America de Sud, Florida, California, Hawaii și, de asemenea, în Franța.
Mangostan: preț pe kilogram (în Franța)
Franța are proprii cultivatori de mangostan, dar producția este încă destul de redusă. Astfel, oferta nu poate satisface cererea. Ca urmare, țara importă mai mult în țări străine, din care Thailanda este principalul importator.
Drept urmare, prețul pe kilogram de mangostan simplu și proaspăt variază considerabil în Franța, în funcție de țara importatoare, dar și în funcție de sezon.
Pe piața locală, prețul pe kilogram este de aproximativ 3 euro, cu toate acestea, acest preț poate ajunge la mai mult de 10 euro pentru produsele importate.
II] Mangostan: beneficiile și virtuțile sale de slăbire
Mangostanul este un fruct miraculos. Datorită bogăției sale în nutrienți, oligoelemente și vitamine, oferă beneficii enorme pentru sănătate și piele.
Este, de asemenea, un fruct care conține un conținut ridicat de antioxidanți, elemente esențiale cu proprietăți de slăbire. Prin urmare, este un foarte bun aliat de slăbire.