Mannicul pe kefir

Ei bine, la urma urmei, acest miracol este un miracol! Dacă doriți - terci de sudură, doriți - coaceți prăjituri. Dar nu toată lumea iubește terciul, dar tortul va fi cu siguranță apreciat de toți cei care au încercat. La urma urmei, mannikul pe chefir este un tort simplu și popular pe bază de griș, care este făcut din grâu și este o bază excelentă pentru coacere. Manichiura pe iaurt este pur și simplu de neînlocuit pentru noi și suferă întotdeauna de lipsa de timp pentru femeile moderne. Manica Principalele ingrediente sunt naturale, care sunt foarte griș și se adaugă uneori mai mult zahăr, ouă, unt sau ulei vegetal, praf de copt, făină, precum și alte ingrediente care dau gust și aromă - nuci, semințe de mac, stafide, mere, fructe de pădure etc.

stivă chefir

stivă chefir

Mannic pe kefir "Clasic"

Ingrediente:
200 g mango (pahar),
500 ml kefir,
3 ouă,
100 g zahăr,
vârf de cuțit de sare,
1 pachet de zahăr vanilat,
10 g de dezintegrant (sau ½ ch. Sodă),
Unt pentru lubrifierea mucegaiului.

Pregătire:
Puneți mango în chefir și lăsați-l să se înmoaie timp de 1 oră. Bateți ouăle cu un mixer, adăugând sare și zahăr. Apoi adăugați zahăr vanilat și praf de copt (sau sodă) în masă. Combinați masa de ouă și kefirul cu mango și amestecați bine. Puneți aluatul finit într-o tigaie unsă și coaceți timp de 40 de minute la 190 ° C. Pentru a verifica pregătirea tortului, străpungeți-l cu un chibrit sau cu o scobitoare. Când jocul (scobitoarea) este uscat - mannikul este gata.

Pentru a da tortului un aspect frumos, îl puteți stropi cu zahăr pudră, grăsime sau turnați fondant.

Mannik pe chefir cu făină

Acest interesant mannikus se dovedește foarte blând. Întreg secretul este că bicarbonatul de sodiu nu reacționează la fermentarea cu kefir în timp ce frământă aluatul, ci în cuptor.

Ingrediente:
1 stivă. griş,
2 stive. chefir,
2 oua,
100 g făină de grâu,
200 g zahăr granulat,
20 g maioneză,
20 g unt,
10 g de dezintegrant,
Vanilină sau cardamom - după gust și dorință.

Pregătire:
Se amestecă grișul, făina și zahărul. Într-un recipient separat, amestecați ouăle, chefirul și maioneza împreună și amestecați aceste două amestecuri împreună. Lăsați să stea 1 oră. După aceea, topește cuptorul pe aragaz, se răcește, se adaugă praful de copt și se toarnă în aluat. Coaceți caserola în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 1 minut, apoi scoateți și ungeți cu unt. Se presară griș, astfel încât prăjitura să nu ardă. Se pune aluatul într-o matriță și se dă la cuptor pentru 40 de minute. Scoateți apoi manichiura terminată din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și savurați un desert delicios.

Dacă rețetele anterioare vi s-au părut prea ușoare și nu sunteți avers de a experimenta, aveți o mulțime de posibilități pentru creativitate. De exemplu, adăugați un semn de carte pe aluat înainte de a coace un ingredient nou potrivit gustului dumneavoastră: fructe de padure proaspete, semințe de mac, ciocolată, coajă de lămâie (portocală), stafide, nuci sau mere.

Maniac pe chefir cu stafide și cardamom

Ingrediente:
1,5 stive. Deficienta,
1 stivă. chefir,
½ teanc. Făină,
1 stivă. zahăr,
1 linguriță de sare,
1 lingurita de sifon,
2 linguri de mac,
½ ch.n. cardamom verde (macinat),
100 g unt,
vanilină ușoară (sau coajă de lămâie, portocală).

Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele uscate, se adaugă unt și kefir. Se amestecă și se lasă să crească timp de 30 de minute. Pentru vasul de copt, ungeți cu unt și presărați făină sau gri. Turnați aluatul în matriță și neteziți suprafața. Coaceți prăjiturile la o temperatură de 180-200 ° C timp de 40-50 de minute.

stivă chefir

Mannick pe iaurt cu mere

Ingrediente:
2 stive. griş,
150 g iaurt,
3 mere,
2 oua,
1 stivă. zahar granulat,
100 g margarină cremoasă,
½ lămâie,
100 g stafide,
vârf de cuțit de sare,
½ ch.n. sifon,
30 g făină de grâu,
20 g unt,
10 g pesmet.

Pregătire:
Se amestecă grișul cu kefir și se lasă să se înmoaie timp de 1 oră. Bateți ouăle cu un blender, adăugând treptat zahăr la ele. Când amestecul devine aerisit, amestecați-l cu chefirul pufos din semințe de mac. Se amestecă totul și se adaugă margarina răcită, topită. Frecați o lămâie rasă și adăugați la masa totală. Apoi adăugați în aluat stafidele bine spălate, făina și sifonul. Merele, fără decojire, feliate, după îndepărtarea oaselor. Puneți feliile de măr în aluat și amestecați. Pentru vasul de copt, ungeți cu unt și preîncălziți puțin la cuptor. Se presară cu pesmet. Se toarnă aluatul în forma pregătită și se introduce în cuptor. Coaceți mannika timp de 40-50 de minute la o temperatură de 180 ° C.

Mannick pe chefir cu căpșuni

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. chefir,
2 oua,
1 stivă. Făină,
250 g căpșuni,
1 stivă. zahăr,
100 g unt,
1 linguriță de praf de copt,
vârf de cuțit de sare.

Pregătire:
Se amestecă grișul cu kefir, se condimentează cu sare și se lasă să se absoarbă 30 de minute. Separați ouăle de gălbenușuri. Albeți albii într-o spumă omogenă, luxuriantă. Clătiți untul înmuiat cu zahăr și adăugați gălbenușuri. Manno de chefir Manno amestecat cu ulei de ou și proteine ​​bătute. Adăugați făina cu praful de copt la amestecul total și amestecați bine. Căpșunile sunt spălate, cozile îndepărtate, uscate și tăiate felii subțiri. Jumătate din aluat se toarnă într-un vas de copt, uns cu unt, se presară cu căpșuni și se toarnă a doua jumătate a aluatului. Coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30 de minute, apoi ridicați temperatura la 200 ° C pentru încă 10 minute. Manichiura gata poate fi decorată cu zahăr pudră sau amesteca zahărul pudră cu scorțișoară sau toarnă doar ciocolată topită.

Cu aceleași ingrediente, în loc de căpșuni în aluat, în timpul procesului de frământare, puteți adăuga un pahar de afine după toate celelalte ingrediente și veți obține o manichiură surprinzător de gustoasă cu afine. Puteți folosi și coacăze negre.

În pușculița noastră există o rețetă pentru iubitorii de lapte condensat și banane. Această combinație nu numai că face ca mannikul obișnuit pe chefir să fie puțin neobișnuit, ci și uimitor de gustos.

timp minute

Manichiură pe chefir cu banane și lapte condensat

Ingrediente:
1 stivă. Deficienta,
1 stivă. chefir,
1,5 stive. Făină,
1 stivă. zahăr,
250 g lapte condensat,
100 g unt,
3 banane,
½ ch.n. sifon.

Pregătire:
Combinați mango, chefir și zahăr. Lăsați aluatul să stea 2 ore la temperatura camerei. Apoi adăugați untul topit și făina amestecată cu sifon și amestecați masa rezultată. În unt și presărat cu prăjituri de gri, așezați aluatul și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute la 180 ° C. Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare din lemn. Scoateți manichiura pregătită din matriță și lăsați-o să se răcească. După răcire, tăiați 2 jumătăți cu o linie de pescuit sau un fir puternic și ungeți ambele prăjituri cu lapte condensat. Banane decojite tăiate în cercuri subțiri. Așezați bananele feliate pe fundul mannikului, acoperiți cu jumătatea superioară și lăsați să stea timp de 30 de minute.

Maniac pe chefir cu nucă de cocos deshidratată

Ingrediente:
1 stivă. Cereale,
1 stivă. chefir,
1 stivă. Făină,
1 ou,
1 stivă. Zahar + ½ teanc. pentru impregnare,
100 g unt,
2 pliculețe de cocos (50 g),
1,5 lingurițe de praf de copt pentru aluat,
puțin ulei vegetal în aluat și pentru lubrifierea matriței,
½ suc de lămâie,
Sâmburi de nucă sau migdale (opțional).

Pregătire:
Se toarnă griș și chipsuri de nucă de cocos în chefir la temperatura camerei, se adaugă zahăr și se lasă să se umfle și să se înmoaie timp de 30 de minute și chiar 1 oră. Când grisul se umflă, se toarnă untul topit, puțin ulei vegetal în amestec și se presară făina cernută. Se amestecă totul până se obține o masă omogenă (nu devine prea groasă și nu prea omogenă din cauza chipsurilor de nucă de cocos). Se modelează un ulei de mucegai de copt, se presară griș. Se toarnă aluatul în matriță, se nivelează ușor. Dacă este o dorință, puneți miezurile de aluat de nuc sau migdale, dacă nu - gătiți mannikul fără decor, scăzând acest moment. Așezați aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 35-40 de minute. În timp ce mannikul se coace, pregătiți siropul pentru impregnare. Se toarnă în tigaie ½ pahar cu apă, se stoarce zeama de lămâie și se toarnă zahărul. Fierbeti la foc mic timp de 10 minute in timp ce amestecati. Gata manichiura, scoateți din cuptor, lăsați în formă. Turnati-l cu un sirop pregatit si asteptati sa se raceasca complet tortul.

timp minute

Mannick pe iaurt cu smântână

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. chefir,
½ teanc. făină de grâu,
3 ouă,
1 stivă. zahăr,
100 g unt,
1 pachet de zahăr vanilat,
½ ch.n. praf de copt,
vârf de cuțit de sare.
Pentru smântână:
500 g smântână groasă,
200 g zahăr pudră,
1 TBSP. Coaja de lamaie,
Zahăr pudră - după gust.

Pregătire:
Așezați ouăle într-un castron, adăugați zahăr și bateți bine. Lângă bătut, adăugați masa de iaurt și făina amestecată cu praful de copt, sarea și zahărul vanilat. Apoi adăugați mango și unt și lăsați să se odihnească 30 de minute, astfel încât manșa să se umfle. Se toarnă aluatul finit într-un vas de copt uns și se coace la temperatura de 180 ° C timp de 35-40 de minute. Pentru smântână, bateți cu smântână cu pudră de zahăr și coajă de lămâie. Tăiați Mannik în 2 sau 3 prăjituri și ungeți prăjiturile cu smântână. În loc de smântână, puteți face o cremă de ciocolată. Pentru aceasta veți avea nevoie de: 100-150 g de unt înmuiat și aceeași cantitate de lapte condensat cu zahăr, 1 lingură. l. Cacao. Bateți toate ingredientele la o masă omogenă. În loc de cacao, puteți topi bara de ciocolată neagră pe o baie de apă, o puteți răci la temperatura camerei și o puteți bate cu smântână - va fi și mai gustoasă.

Maniac pe chefir fără ouă

Ingrediente:
1 stivă. chefir,
1 stivă. Deficienta,
½ teanc. zahăr,
½ teanc. Stafide,
2 linguri de smântână,
½ ch.n. praf de copt,
vârf de cuțit de sare,
Unt pentru lubrifierea mucegaiului,
Vanilină - după gust.

Pregătire:
Umpleți mango-ul cu kefir, amestecați și lăsați să se absoarbă timp de 1 oră. Apoi adăugați smântâna, zahărul, sarea, zahărul vanilat și praful de copt și amestecați totul împreună. Clătește stafidele și lasă-le să se odihnească 5 minute cu apă fierbinte. Apoi stoarceți-l și adăugați-l la aluat. Se amestecă masa rezultată. Se unge aluatul cu unt și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți mannikul timp de 30-40 de minute.
Mannich devine mai original dacă adăugați câteva linguri de miere în aluat sau, să spunem, câteva linguri de pudră de cacao sau cafea instant.

mannicul

Manichiura pe chefir "Zebra"

Ingrediente:
1 stivă. griş,
1 stivă. chefir,
1 stivă. Făină,
1 ou,
1 stivă. zahăr,
100 g margarină sau unt topit,
2 linguri de cacao,
½ ch.n. sifon.

Pregătire:
Adăugați kefir de ou, mango și zahăr. Se amestecă bine și se lasă masa 1 oră, acoperită cu un șervețel. Apoi adăugați margarină sau unt topit, făină și sifon. Amesteca bine. Apoi tăiați aluatul pe jumătate, puneți pudra de cacao în jumătate. Umpleți vasul de copt cu aluatul și alternați aluatul cu pudră de cacao și fără el. Pentru a face acest lucru, turnați alternativ aluatul exact în centrul matriței: 1-2 linguri. aluat negru, 1-2 linguri. Ușoară. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25-30 de minute. Manichiura gata poate fi decorată eficient cu ciocolată albă pre-topită.

Pentru proprietarii de produse multicolore, toate rețetele Mannik sunt perfecte, deoarece în aceasta această prăjitură este perfect coaptă, va deveni înaltă, delicioasă și fragedă. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să măsurați mai puține ingrediente atunci când aveți un bol cu ​​mai multe boluri cu un bol mic. În caz contrar, toate recomandările sunt aceleași ca și pentru coacerea la cuptor.

Faceți din mannik obișnuit pe kefir un tort de aniversare pentru întreaga familie - o activitate simplă, interesantă și foarte fascinantă. Ori de câte ori adăugați un ingredient nou, obțineți o aromă nouă. Așadar, creați, creați și faceți oamenii fericiți cu manichiuri minunate pe iaurt.

Poftă bună și noi descoperiri culinare!