Manual pentru programul de fructe școlare de 5 zile - Descărcare gratuită PDF
trimis de: 5 am Tag e.v. Martin-Luther-Str. 75 D-55131 Mainz în cooperare cu agenția de implementare: trio-market-relations gmbh Carl-Reuther-Straße 1 D-68305 Mannheim Proiectul pe care se bazează această publicație a fost finanțat de Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor (BMELV).
Schița PARTEA A - Informații și impresii în jurul programelor de fructe școlare de 5 zile pe zi Salutări de la ministrul federal al alimentelor Ilse Aigner. 3 Interviu cu comisarul UE Mariann Fischer Boel. 4 1. Introducere. 5 2. Stil de viață sănătos important de la o vârstă fragedă. 6 3. Cât de mult fructe și legume mănâncă copiii și tinerii din Germania? 7 4. Ce sunt 5 programe de fructe școlare pe zi. 8 5. De ce 5 programe de fructe școlare pe zi. 9 6. Schema UE pentru fructe în școli. 11 7. Informații despre proiectul pilot de fructe în școală. 12 8. Evaluarea a 5 programe de fructe școlare pe zi. 16 9. Sfaturi și sugestii pentru implementarea programelor de fructe școlare 5 pe zi. 18 10. Educația nutrițională ca parte a programului de fructe școlare de 5 zile. 23 11. Informații pe 5 pe zi. 28 PARTEA B - Ajutoare de orientare și șabloane materiale din proiectul pilot de fructe din școală 12. Referințe. 30 13. Sfaturi de legătură. 34 14. Acord cu școlile. 37 15. Exemplu de scrisoare de la părinți. 38 16. Măsuri de însoțire. 39 17. Exemplu de licitație publică. 50 2
Rezultatele proiectului pilot de fructe școlare și ale programelor pilot din alte țări arată, de asemenea, că succesul programelor crește atunci când fructele sunt distribuite gratuit și activitățile de însoțire au loc în clasă și cu părinții. Succesul programelor ar putea fi sporit și mai mult în cadrul proiectelor dacă studenții ar putea alege între diferite tipuri de fructe și legume. Prevenirea relativă apare Programele de fructe și legume din școală sunt o abordare ideală pentru a face fructele și legumele plăcute copiilor și tinerilor și pentru a-i încânta de o porție suplimentară în timpul pauzei lungi de dimineață. Informații suplimentare pot fi găsite în acest manual, pe pagina de pornire www.5amtagschulfrucht.de sau în revista Nutriție din Focus numărul 08/08 în articolul Un program de fructe pentru școală pentru Germania, pagina 278 și următoarele 10
PARTEA B - Ajutoare de orientare și șabloane materiale din proiectul pilot de fructe școlare Această parte a manualului oferă șabloane de lucru și sugestii din proiectul pilot de fructe școlare care pot facilita planificarea, organizarea și implementarea. Vă dorim mult noroc pentru programul de fructe școlare de 5 zile: Dacă chiar și o mică parte din entuziasmul nostru vi s-a transmis, atunci nimic nu stă în calea unui început reușit! Dacă am mai fi de ajutor, vă rugăm să ne anunțați! Așteptăm cu nerăbdare rapoarte pozitive și sugestii concrete de îmbunătățire la: Servicebüro 5 am Tag e.v. Carl-Reuther-Strasse 1 68305 Mannheim Tel.: (0621) 33840-114 Fax: (0621) 33840-110 E-mail: [email protected] Internet: www.5amtag-schulfrucht.de 29
Te Velde S.J., Twisk J.W.R., Brug J.: Urmărirea consumului de fructe și legume de la adolescent la adult și asocierea longitudinală a acestuia cu supraponderalitatea. British Journal of Nutrition 16: 1-8, 2007a Te Velde SJ, Brug J., Wind M., Hildonen C., Bjelland M., Pérez-Rodrigo C., Klepp KI: Efectele unei promovări complete a fructelor și legumelor intervenție școlară în trei țări europene: Studiul Pro Children. British Journal of Nutrition 22: 1-11, 2007b Wells L, Nelson M.: Schema națională de fructe în școli produce creșteri pe termen scurt, dar nu mai lungi, ale consumului de fructe la copiii din școala primară. British Journal of Nutrition 93: 537 542, 2005 Yngve A., Wolf A., Poortvliet E., Elmadfa I., Brug J., Ehrenblad B., Franchini B., Haraldsdóttir J., Krølner R., Maes L., Pérez-Rodrigo C., Sjostrom M., Thórsdóttir I., Klepp KI: Aport de fructe și legume într-un eșantion de copii de 11 ani din 9 țări europene: Studiul transversal pentru copii Pro. Annals of Nutrition and Metabolism 49 (4): 236-45, 2005 OMS (Ed.): Eficacitatea intervențiilor și a programelor care promovează aportul de fructe și legume. 2005 KiGGs: Studiu asupra sănătății copiilor și adolescenților din Germania. Brosura rezultatelor, 2006 Descărcare: http://www.kiggs.de/experten/erste_results/elternbroschuere/index.4ml, (începând cu septembrie 2009) 33
14. Acord cu școlile 37
15. Exemplu de scrisoare către părinți 38
Rezultate faza de rezervă Aprox. 5-10 min. Activitate Personalul proiectului (P) și/sau profesorul (L.) P. întreabă cum le-a plăcut elevilor. Ai ajuns să cunoști noi tipuri de fructe? Ai încercat ceva ce s-ar putea să nu știi sau să-ți placă înainte? Activitatea elevului Material Forma socială Obiectiv de învățare Comentariile elevilor. Grad aprox. 5-10 min. Premiul campionului la fructe școlare * dizolvă cercul de scaune. Aranjarea comună. Adio și eventual anunțul unei viitoare vizite! Studenții primesc un certificat. Școlarii colectează vesela, resturile sunt distribuite, părțile necomestibile sunt eliminate, locurile de muncă curățate. Adopţie. Pungi de gunoi, lichid de spălat, pânză de vase, prosoape de ceai. Dacă nu există nicio opțiune de spălare, P. va prelua vasele uzate. Legenda: L.: Profesor, P.: Personalul proiectului (de ex. Nutriționist) * Certificat: dacă toate cele trei module au fost finalizate, este recomandabil să predați certificatul la sfârșitul celei de-a treia vizite. 40
Faza de activitate Personalul proiectului (P) și/sau profesorul (L.) Elevilor li se permite să încerce diferite tipuri de fructe și legume. Cine are mâinile cele mai sensibile? Elevii au voie să simtă diferite tipuri de fructe și legume. Activitatea elevului Material Formă socială Obiectiv de învățare Asigurarea rezultatelor Aprox. 5-10 min. Concluzie Colectarea rezultatelor la clasă. Dizolvați din nou cercul scaunului. Aranjarea comună. P. oferă copiilor feedback despre munca lor. Adio și eventual anunțul unei viitoare vizite! Solicitări de a vorbi de la studenți. Elevii colectează vase, resturile sunt distribuite, părțile necomestibile sunt eliminate, locurile de muncă curățate. Adio pungilor de gunoi, lichid de spălat, pânze de vase, prosoape de ceai. Dacă nu există posibilitatea spălării, P. va lua înapoi vasele folosite. Legenda: L.: Profesor, P.: personalul proiectului (de exemplu, nutriționist) 43