Manualul Mineralelor pentru o dietă fără gluten Grupul Foodinnov

Postat de Carine DION

Acest articol este PREMIUM și necesită un abonament plătit pentru a citi mai multe

Creați-vă contul acum, apoi contactați-ne pentru a accesa articole Premium și/sau Export Letter.

Timp estimat - 2 min

Carine DION. Din nutrienți (2018)

manualul
Importanța unei diete fără gluten (GFD) în tratamentul bolii celiace și a altor tulburări legate de gluten este incontestabilă. Cu toate acestea, SFM strict duce adesea la dezechilibre nutriționale și, prin urmare, la deficiențe. Una dintre cele mai frecvente deficiențe ale GFD este o cantitate insuficientă de Ca, Fe, Mg și Zn. Acest lucru se datorează în principal faptului că majoritatea materiilor prime populare fără gluten (GF) sunt sărace în minerale.