MAP (Pagina 3) Bucătărie Salvați comunitatea angajatorilor părinți și îngrijitori
Nu sunteți identificat.
Anunț
Pagini: Anterior 1 2 3 4 În continuare
# 41 06-01-2008 20:33:47
Re: MAP
ce reteta folosesti elwing ?
și cum lucrați cu ingredientele .
Folosesc rețeta din cartea de rețete pe care am cumpărat-o în același timp cu MAP-ul meu, recomandat de Moul.nex (marca MAP-ului meu, mă evită problemele Th, rețetele sunt deja calculate în funcție de).
Am pus lichidele + sare, apoi făina, apoi pentru a termina drojdia (am citit că nu trebuie să puneți niciodată sare și drojdie în contact, deoarece sarea ucide drojdiile)
Toate rețetele din carte funcționează cu nichel pentru toate tipurile de pâine, dar brioșa nu are nimic de făcut. Pentru pâine folosesc Franc.ne + multigrain alb, aveți nevoie de unul special pentru brioche ?
Voilou
Edit: mâine întorcându-mă de la antrenament, voi testa rețeta Pousson, vă voi spune ce este
Ultima editare de Elwing (01.06.2008 20:35:08)
01-06-2008 20:33:47
# 42 01-06-2008 21:54:37
Re: MAP
Iată o altă rețetă de pâine în MAP (th. 60)
PÂINE VIENEZĂ:
Programul Brioche
Greutate: 1 kg
Auriu: 2 (sau mediu)
Puneți în castron:
1 linguriță de sare
300 ml lapte călduț
250 gr de făină de panificație frangine (pentru pâine sau cea pentru lapte sau brioche)
70 gr de unt sau magarină în bucăți
1 lingura de zahar
250 gr de făină, din nou
faceți un puț și adăugați un plic de drojdie de panificație, pâine specială, frangine
la clopot, este posibil să adăugați o mână de stafide.
Respectați întotdeauna ordinea ingredientelor.
Răsfățați-vă!
Pousson.
Ai putea să-mi spui ce hartă ai cumpărat? (marca) pentru că aș vrea să mă iau în curând
Mulțumesc Poussin
Ar trebui să ne abținem de la gândire pentru a fi fericiți?
# 43 06-01-2008 22:07:10
Re: MAP
Personal, am cumpărat achiziția TV de pe TF1, merge foarte bine: cool:
# 44 01-06-2008 22:11:41
Re: MAP
mulțumesc mătușă joe, o să mă uit atunci.
Voi lua și centura de slăbire care o însoțește
Să „topesc” brichetele pe care le voi fi mâncat
Ar trebui să ne abținem de la gândire pentru a fi fericiți?
01-06-2008 22:11:41
# 45 01-06-2008 22:16:15
Re: MAP
Bună seara elwing și ceilalți,
La rândul meu, briohe, am testat mult succes la început, nu am reușit, apoi am fost încăpățânat. aparatul este pana. vs.,
Am pus ouăle bătute, laptele ușor încălzit și untul topit, zahărul și apoi toate ingredientele solide drojdia și mai ales fără început întârziat, pentru că în acest caz nu funcționează, dacă asta te poate ajuta.
# 46 01-06-2008 22:54:58
Re: MAP
Bună seara elwing și ceilalți,
La rândul meu, briohe, am testat mult succes la început, nu am reușit, apoi am fost încăpățânat. aparatul este pana. vs.,
Am pus ouăle bătute, laptele ușor încălzit și untul topit, zahărul și apoi toate ingredientele solide drojdia și mai ales fără început întârziat, pentru că în acest caz nu funcționează, dacă asta te poate ajuta.
Absolut adevărat, pornirea întârziată pentru brichete nu funcționează
# 47 08-01-2008 22:27:32
Re: MAP
pentru brioșe, pornirea întârziată nu este recomandată, deoarece există ouă și lapte în ele. dacă vă pregătiți toate ingredientele seara și funcționează doar dimineața, nu este grozav qd mm.
pentru brioșe și pâine și pe lângă acestea, fac doar programe de paste, apoi modelez după cum îmi place și bag în cuptor pentru 40min la 40 ° și apoi coac și mereu crește! că folosesc cea mai ieftină făină sau o pâine sau brioșă specială.
# 48 09-01-2008 22:20:15
Re: MAP
Fac totul la fel ca Steffy. Nu folosesc programul de lipire a hărții. Apoi creșterea și coacerea, mult mai bine.
Cu drojdie proaspătă de brutar gustul de pâine și brioche fără senzație.
Apoi, dacă luați o făină direct din moară, pâinea dvs. va fi mai ușoară, mai clară. Am încercat în ultima vreme. Este mai ieftin decât făina din supermarketuri și este mai bine.
De Crăciun am făcut chifle cu făină de pinten care sunt un adevărat delicat, așa că atunci când suntem invitați la socrii mei, ei comandă.