Mărar în grădina de ierburi

Mărarul este o plantă extrem de versatilă din familia umbeliferelor. Se folosește în bucătărie, ca remediu natural, în combaterea dăunătorilor și chiar ca verde îngrijit în buchete. Așadar, există numeroase motive pentru a le planta în propria grădină.

Cultivarea mărarului

Cunoscut și sub denumirea de ierburi de castraveți, mărarul merge minunat cu mâncărurile cu castraveți, dar este, de asemenea, ideal pentru a crește lângă plantele de castravete. Când mărarul înflorește, are mici flori galbene - ombelele arată frumos într-un buchet.

Cultivarea mărarului

  • Sol: Mărarului îi place solul calcaros. De aceea, slăbiți solul înainte de semănat.
  • Locație: ar trebui să fie foarte însorită și ferită de vânt. Plantați mărarul într-o locație diferită în fiecare an pentru a evita bolile
  • Semănatul mărarului în aer liber: Mararul poate fi semănat din aprilie până în iunie, când temperaturile medii 15 grade și nu există riscul de îngheț
  • Semințele de mărar sunt foarte fine și sensibile, deci Plantele nu sunt preferate în ghivece deoarece schimbarea locației sau transplantarea plantei de mărar o poate deteriora.
  • Semănat mărar: Semănați-l în rânduri la distanță de 20 cm, adânc de aproximativ 1 până la 2 cm în pământ.

Vecini buni pentru a planta mărar:

Deoarece mărarul respinge în mod eficient dăunătorii, cum ar fi muște albe de varză sau muște de ceapă, este foarte potrivit pentru utilizarea în cultivare mixtă.

Înflorește excelent între

  • Ceapă
  • salată
  • Castraveți
  • Mazăre
  • Gulie
  • Căpșune
  • Morcovi.

Vecini răi pentru mărar în creștere

Planta de mărar nu tolerează bine aceste plante:

  • Cress de grădină
  • fenicul
  • busuioc
  • Cartofi
  • Sămânță de chimen
  • Porumb dulce

Îngrijire, fertilizare - sfaturi pentru mărar

Mararul este de fapt lipsit de probleme și ușor de întreținut.

Recoltarea mărarului

Puteți recolta mărar la aproximativ șase săptămâni după însămânțare timp de aproximativ două luni, dacă mărarul are o înălțime de cel puțin 14 cm. Deci, este posibil să se semene mărar bine vara; deci aveți la dispoziție mărar proaspăt pe tot parcursul verii.

De asemenea, puteți utiliza întreaga ombelă ca condiment pentru decapare și pentru fierbere. Cotoarele verzi fragede pot fi, de asemenea, amestecate simplu într-o salată de legume crude. După cum puteți vedea, întreaga plantă a mărarului poate fi utilizată.

Depozitare, termen de valabilitate al mărarului

Dacă aveți mărar în grădina dvs., recoltați doar cât aveți nevoie la un moment dat. Pentru că, ca toate ierburile, are cel mai bun gust proaspăt. Mărarul proaspăt cules poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni, cu condiția să fie păstrat umed.

Conservarea și cu mărar

Mararul este foarte usor de uscat. Cu toate acestea, își pierde o parte din aroma intensă. Dacă utilizați mărar uscat la gătit, ar trebui să măriți doza în consecință.

Legume murate cu mărar

Semințele de mărar sau întreaga ombelă sunt adesea folosite pentru:

  • Muraturi mixte - muraturi
  • legume murate
  • Sare condimentată
  • Gustare de castravete

Mararul poate fi înghețat - congelați mărarul?

Da, dacă înghețați mărarul, totuși, nu trebuie să acceptați nici o pierdere a gustului. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați mărarul în bucăți mici și puneți-l în ambalaj ermetic în congelator.

Mărar - se folosește în bucătărie

Mararul are un gust distinctiv, puternic. Ori îl iubești - sau nu-ți place deloc.

  • salata de castraveti
  • Cartofi
  • în sosuri precum un sos de mărar și muștar sau într-o baie cu ierburi
  • Castraveți
  • Pește sau somon afumat și pentru decaparea somonului

Mararul își pierde o mare parte din aromă atunci când îl gătești. De aceea, nu îl adăugați la felul dvs. de mâncare până la sfârșitul timpului de gătit. În acest fel, aroma sa inconfundabilă este păstrată în siguranță.

Cultivarea mărarului pe balcon

Puteți crește mărar pe balcon. Cutii de flori nu sunt potrivite pentru acest lucru, deoarece sunt prea plate. Deoarece mărarul este unul dintre adâncii rădăcini, ar trebui să utilizați o oală mare și adâncă pentru cultivarea balconului. Utilizați solul de balcon cernut și așezați oala într-un loc luminos și însorit.

Mărarul de pe balcon nu are nevoie de îngrășământ, dar are nevoie de cantități generoase de apă în mod regulat. Aici, ca peste tot, se aplică următoarele: Evitați înmuierea. Plantele de mărar din ghivece nu sunt foarte productive. Dar pentru a rafina din când în când mâncarea de pește sau pentru a face o baie fină, este întotdeauna suficient!

Cât de sănătos este mărarul?

Ca remediu, semințele de mărar sunt folosite sub formă de ceai împotriva crampelor stomacale și a flatulenței.