MĂRCILE DE CEAI JAPONESE Băutură fără alcool
Site-ul băuturilor nealcoolice ☕️🥤🥛
MĂRCILE CELULUI JAPONES
Conținutul paginii
Ceai în Japonia
Există din ce în ce mai puțini consumatori de ceai în Japonia, ceea ce a determinat reducerea vânzărilor cu 3% în 2013. Ceaiul negru a suferit cel mai mult, în scădere cu 9%. Japonia este, alături de China, singura țară care încă mai are o cultură a ceaiului (în toate sensurile cuvântului). Alte țări precum Vietnamul și Coreea îl au de secole, dar l-au uitat puțin.
Piața ceaiului din Japonia
Ito En a rămas principalul jucător din sectorul ceaiului din Japonia în 2013, reprezentând 17% din valoarea vânzărilor. Ito En este în principal un producător de ceai verde, de asemenea un lider în această categorie. Ceaiul verde reprezintă 78% din vânzările globale de ceai, ceea ce a permis Ito En să mențină o poziție foarte puternică în ceaiul din Japonia.
Istoria ceaiului în Japonia
Începând cu secolul al IX-lea, înregistrările scrise trasează epopeea ceaiului în Japonia, cu diversele sale forme, populare și aristocratice. Călugărului Eichu i se atribuie că a adus semințe de arbore de ceai și o metodă de fabricație corespunzătoare ceaiului Eicha din China în 815. Frunzele sunt aburite, apoi uscate la soare și pe foc și, în cele din urmă, bătute în mortar.
El a oferit această băutură împăratului Saga care a răspândit-o în curte. Cu toate acestea, abia în perioada Kamakura (1192-1333) s-a dezvoltat cultura ceaiului în Japonia. În 1191, călugărul Zen Eisai a adus semințele unei plante de ceai din Song China, precum și o nouă metodă de fabricare, corespunzătoare pudrei de ceai, Matcha, încă folosită pentru Chanoyu, ceremonia ceaiului.