Margarina testată cu risc de cancer Margarină FIT FOR FUN

Revista Öko-Test a examinat 19 produse din margarină disponibile comercial. Rezultatul: Aproape toate grăsimile care se răspândesc conțin esterul glicidilic poluant.

De zeci de ani a existat o dispută cu privire la dacă untul sau margarina sunt mai sănătoase. Acum discuția s-a reaprins. Într-un studiu al produselor cu margarină, Öko-Test a descoperit polemicul ester al glicidilului care poluează grăsimile în aproape toate grăsimile care se răspândesc.

Glicidil esterul poluant gras este un precursor al glicidolului, care este potențial cancerigen. În studiul realizat de Öko-Test, 19 margarine și produse cu conținut de grăsimi au fost testate pentru această substanță grasă. Inclusiv grăsimile de împrăștiat și de gătit convenționale, margarina dietetică și margarina cu conținut redus de grăsimi. Terifiant: Esterii glicidilici au fost găsiți în 16 din 19 produse. Esterii glicidilici pot apărea în producția industrială de grăsimi. Acestea provin în principal din grăsimea de palmier, care este utilizată pentru aromatizarea în producția de margarină. În plus, au fost evaluate compoziția acizilor grași și adăugarea de vitamine. Acizii grași trans care au fost considerați problematici în urmă cu câțiva ani nu mai sunt o problemă în margarină.

Margarina testată - câștigătorii:

Singurii care nu conțin esteri glicidilici au fost „Becel Original - margarină cu conținut redus de grăsimi” și „Homa Gold - grăsimi răspândibile” (ambele Unilever) și „Vita D’or Plant Margarine” (Lidl).

Margarina: sfaturi pentru cumpărături

Din păcate, adesea nu este clar ce ingrediente sunt conținute în produs. Uleiul de palmier, de exemplu, este adesea ascuns sub denumirea de „uleiuri și grăsimi vegetale”. Cu toate acestea, conform recomandării Öko-Test, nu trebuie să treceți margarina din lista de cumpărături. Cu toate acestea, ar trebui să luați în considerare următoarele sfaturi:

---