Mărimea corectă de servire vă măsoară mâna - B
De câte paste, cartofi sau carne aveți nevoie pentru o singură porție? Măsurați cu mâna.
Uneori poate fi destul de complicat să gătești ceva delicios - mai ales dacă vrei și să fie sănătos. Numărarea caloriilor, aruncarea pe cântare de bucătărie, umplerea paharelor de măsurare. Nu aveți nevoie de nimic, spune ecotrofologul calificat Susanne Illini. Doar fă-o cu degetele încrucișate!
„Sunteți întotdeauna bine sfătuiți cu măsura manuală”, spune vorbitorul de la „Centrul Federal pentru Nutriție” (BZfE).
Pentru că: Măsurarea alimentelor cu ajutorul mâinilor are sens, deoarece aveți automat dimensiunea porțiunii potrivită pentru dvs.
Logic: mâini mici - porții mici, mâini mari - porțiuni mari.
Un copil are nevoie mai puțin decât un adult, un bărbat puternic mai mult decât o femeie slabă. De aceea mâinile sunt întotdeauna măsura potrivită pentru o porție.
Pentru bucăți mici (de exemplu, fructe de pădure, paste, orez), două mână sunt o singură porție, iar pentru alimentele mari (ardei, mere), o mână este o singură porție. BZfE recomandă, printre altele, să mâncați trei porții de legume și două porții de fructe pe zi.
„Mulți oameni nu au nicio idee despre ce este o porție normală”, spune Illinois. „Informațiile despre grame și calorii reduc consumul la un nivel rațional. Dar a mânca înseamnă și plăcere și bunăstare. "
B.Z. prezintă șapte exemple de mână perfectă.
Spaghetele se măsoară între degetul mare și arătătorul. Țineți cealaltă mână dedesubt pentru a preveni alunecarea tăiței. O porție pentru adulți are între 70 și 80 de grame, are aproximativ 280 kcal.
Orezul crud se măsoară liber în două mâini. Dacă boabele cad peste părți, porția este prea mare. Pentru adulți, o porție normală este între 75 și 85 de grame (aproximativ 270kcal).
O mână de ardei grași are aproximativ 100 până la 150 de grame (aproximativ 25 kcal) per adult. Culoarea nu contează.
Cartofii se cântăresc cu două mâini. În funcție de mână, o porție corespunde între 70 și 85 de grame (aproximativ 60 kcal).
Porțiunea dreaptă de bastoane de covrig se potrivește în gaura dintre degetul mare și arătător. Una normală
Porțiile pentru adulți sunt în jur de 30 de bețișoare de covrig, desigur mai puțin pentru mâinile mici.
Friptura perfectă este la fel de mare ca palma mâinii când nu este prăjită. Aceasta corespunde la aproximativ 150 de grame (250 kcal)
Urșii gumi se măsoară pe palma mâinii. Ar trebui să aibă aproximativ 15 bucăți (aproximativ 104 kcal).