Mărimi de servire per persoană - paste, orez, cartofi; Mai Mult
Dacă gătiți împreună pentru prieteni sau o parte mai mare a familiei, vă puneți în continuare aceleași întrebări. Cât de mult orez pe persoană luați exact? Este suficient un pachet de spaghete pentru 4 persoane? Câți cartofi ar trebui să curățați? De unul singur, îl puteți evalua, de obicei, foarte bine, deci se poate face cu un sentiment al proporției. Dar dacă trebuie să gătești mâncare pentru mulți oameni, ar trebui să știi măcar mărimea porțiilor. Vrei să te asiguri că nu mai rămâne prea mult, dar totuși toată lumea se satură.
Am compilat dimensiunile tipice de porție pe persoană pentru diferite alimente obișnuite. De asemenea, este important pentru noi să suplimentăm cantitățile corespunzătoare de calorii. Deoarece, dacă gătești responsabil pentru familia ta, ar trebui să te uiți și tu cu grijă dacă depășești ținta cu cantitatea de energie pe care o primești sau nu aduci suficientă mâncare la masă.
Cât de mult orez pe persoană?
La gătitul orezului în special, cantitatea este de obicei subestimată. Nu există porțiunea ideală de orez de persoană, deoarece depinde întotdeauna de ceea ce rămâne cu el. Cu un orez vegetal este nevoie de ceva mai mult decât dacă orezul este doar garnitura.
| pregătire | Orez de persoană | Calorii per persoană |
| Orezul ca ingredient principal (de exemplu, orez vegetal, risotto) | 100g până la 125g * | 360 kcal la 450 kcal |
| Orezul ca garnitură | 60g până la 80g * | 210 kcal la 290 kcal |
În afară de calorii, tabelul se aplică și mărimilor porțiilor altor tipuri de cereale, cum ar fi meiul sau mămăliga. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că orezul cu cereale integrale sau alte cereale integrale sunt mai umplute, motiv pentru care dimensiunea porției pe persoană ar trebui să fie puțin mai mică.
12 legume vechi dintr-o privire - Înapoi la rădăcini
Tocană de varză de toamnă
Câte grame de paste de persoană?
Pastele clasice sunt spaghetele. Câte spaghete sunt necesare per persoană este, de asemenea, ușor de răspuns. Fie aveți o porție de spaghete, fie pur și simplu o lingură de lemn cu o gaură. Ceea ce abia știe nimeni: gaura este de obicei la fel de mare ca ar trebui să fie o porție de spaghete. Pentru toate celelalte tipuri de paste, am pus împreună gramele corespunzătoare de persoană.
| pregătire | Paste de persoană | Calorii per persoană |
| Fidea pentru fiecare persoană ca ingredient principal | 120g până la 150g * | 420 kcal la 525 kcal |
| Paste de persoană ca garnitură | 50g până la 80g * | 175 kcal până la 280 kcal |
Similar cu tipurile de cereale, pastele de grâu integral sunt, de asemenea, mai sățioase. De aceea, este nevoie de un pic mai puțin tăiței aici de persoană.
Câți cartofi pe persoană?
Gătitul cartofilor este similar cu gătitul orezului. Câți cartofi sunt folosiți de persoană depinde dacă cartofii sunt văzuți ca o garnitură sau ca un fel principal. Dar, deoarece cartofii sunt adesea transformați în piure sau cartofi prăjiți, avem un punct de referință pentru dvs.
| pregătire | Cartofi de persoană | Calorii per persoană |
| Cartofi de persoană ca ingredient principal (de exemplu, cartofi prăjiți) | 180g până la 250g ** | 140 kcal la 200 kcal |
| Cartofi de persoană ca garnitură | 150g până la 180g ** | 115 kcal la 140 kcal |
| Piure de cartofi de persoană ca garnitură | 130g până la 150g | 115 kcal la 135 kcal |
| Cartofi prăjiți de persoană ca garnitură (prăjiți) | 110g la 130g | 300 kcal la 400 kcal |
| Cartofi prăjiți de persoană ca garnitură (cuptor) | 110g la 130g | 150 kcal la 200 kcal |
Cât de sparanghel pe persoană?
Sparanghelul este o specialitate foarte sezonieră, care nu este ieftină, de bună calitate. Curățarea sparanghelului este, de asemenea, multă muncă. Deci, dacă alegeți porția corectă de sparanghel, nu numai că economisiți bani, ci și o mulțime de muncă suplimentară. Există vechiul sparanghel care spune „o lire pe gură”. Dar cu siguranță ar trebui privită ca o limită superioară. În caz contrar, veți avea resturi inutile după ce gătiți sparanghel pe care nimănui nu îi place să mănânce.
| pregătire | Sparanghel de persoană | Calorii per persoană |
| Sparanghel per persoană ca ingredient principal | 400g la 500g | 80 kcal la 100 kcal |
| Sparanghel de persoană ca garnitură | 200g la 250g | 40 kcal la 50 kcal |
Câte legume pe persoană?
Când vine vorba de legume, cel puțin în ceea ce privește cantitatea de calorii, nu puteți calcula greșit prea mult. Aici poate fi ceva mai mult. Mai degrabă, problema va fi că la un moment dat nu mai puteți lua suma.
| pregătire | Legume de persoană | Calorii per persoană |
| Legume per persoană ca ingredient principal | 400g - 600g ** | 100 kcal până la 300 kcal |
| Legume per persoană ca garnitură | 200g - 250g ** | 65 kcal până la 100 kcal |
Câtă supă de persoană?
Mai ales când vine vorba de începuturi, cantitatea de supă pe persoană este subestimată semnificativ. De obicei, primii invitați sunt deja în mare parte plini după aceea și nu se mai pot bucura cu adevărat de felul principal. Trebuie să ții cont întotdeauna că un aperitiv nu trebuie să te umple, ci mai degrabă o dorință de mai mult. Nu degeaba dimensiunile porțiilor pentru meniurile cu mai multe cursuri sunt atât de ușoare de gestionat.
| pregătire | Supă per persoană | Calorii per persoană |
| Supă per persoană ca fel principal | 250ml - 350ml | diferit |
| Supă de persoană ca starter | 150ml - 200ml | diferit |
Taiteii Spelled Max au totul
Congelarea tăiței gătite - În acest fel, nu se vor înmuia!
Înțelegerea tabelelor cu dimensiunea de servire
Toată lumea are o rată metabolică bazală zilnică diferită. Din acest motiv, cantitatea de alimente consumate diferă fundamental. Cantitățile indicate aici ar trebui să vă ofere totuși un ghid bun pentru a evalua corect dimensiunile porțiunilor. Valoarea mai mică se aplică întotdeauna unui consumator normal, valoarea mai mare este destinată apetitului mai mare.
* Greutate uscata
** Partea comestibilă numai în stare brută