Marinate sănătoase pentru grătar

Greierii sunt otrăvitori? Nu dacă se face bine. Faceți-vă în formă: faceți marinate bune și sănătoase.

Profesioniști sănătoși la grătar își marinează ei înșiși mâncarea la grătar. Nu este posibilă testarea prospețimii mirosurilor cu carne marinată gata de utilizare din supermarket - carnea nu trebuie să miroasă dulce. În plus, propria ta marinadă făcută din muștar și ierburi proaspete este mai sănătoasă și are un gust mai bun.

Marinează-te

Înainte ca carnea să fie pusă pe grătar, marinada grasă trebuie îndepărtată, astfel încât să apară cât mai puțin reziduuri cancerigene. Maestrul de grătar conștient de sănătate nu trebuie să se descurce fără acoperirea completă.

Mustarul tarhon și usturoiul sunt baze bune pentru o marinată antioxidantă. Se condimentează cu ierburi proaspete sau uscate. Multe dintre substanțele pe care le conține acționează ca eliminatori de radicali. Antioxidanții împiedică substanțele nocive care apar pe grătar să provoace rău în organism. Alicina din usturoi și ceapă are, de asemenea, efecte antiinflamatorii și anti-calcifiere a vaselor de sânge. Apare doar atunci când usturoiul se oxidează în aer. Ar trebui zdrobit, nu tăiat.

Rozmarin și lămâie

Rozmarinul și sucul de lămâie sunt cunoscute ca un duo dinamic. Nu numai că au un gust grozav în combinație, dar lucrează și împreună. Cercetătorii au investigat ce ingrediente sunt recomandate pentru marinada la grătar: roșii, vișine, ceapă și usturoi, sos de soia și cuișoare. Folosiți ca grăsime semințe de rapiță, de arahide sau de măsline rezistente la căldură. Dacă este nevoie de zahăr, este sub formă de miere, care are și un efect antiinflamator și conferă marinadei o consistență lipicioasă.

Mai bine lăsați-o afară.

Zaharul, în special zahărul invertit și siropul de zahăr, în marinată, sunt un turbo pentru producția dăunătoare de acrilamidă. Marinatele gata preparate sunt prea dulci și prea grase. Untul, porumbul și uleiul de floarea-soarelui se râncește în căldură. Este nesănătos și miroase! Untul de varză este - dacă este deloc - servit doar pe carnea din farfurie.

Rămâneți informat cu buletinul informativ de pe netdoktor.at

Actualizat la: 08/07/2016 | 15:01

Mai multe articole pe această temă

Gustări sănătoase

Tocmai ai luat micul dejun și încă îți este foame? E timpul pentru o gustare! Faptul că acum nu ar trebui să ajungi după prăjituri sau ciocolată este ...

Bucurați-vă de histamină scăzută

Cei care sunt sensibili la alimentele bogate în histamină ar trebui să fie atenți la dieta lor.

Zahar de mesteacan: ce este?

Zahărul de mesteacăn, numit și xilitol, arată ca zahărul de masă normal, dar are mai puține calorii și ar trebui să protejeze împotriva cariilor dentare. Ca el …

COVID-19/Corona: fapte, numere de cazuri și orice altceva
Poziții deschise la netdoktor
Date media și listă de prețuri
„Hautsache” - Noua revistă specială
„Legume” - noua revistă specială
Termeni și condiții (GTC)
Acesta a fost târgul de sănătate de pe netdoktor.at: „Viitorul medicinii” a atras peste 3.000 de vizitatori
Prima zi de sănătate a Austriei de Jos „Cancer și eu” netdoktor.at
Noua noastră revistă este aici! „Primul an al bebelușului”
Revista tematică: alergii și intoleranțe
Ziua sănătății netdoktor.at „Vezica mea și eu”
Ziua sănătății netdoktor.at „Creierul meu și eu” - succes complet!
Revistă specială: Vindecă natural
Reguli publicitare
imprima
a lua legatura
Cu „verificatorul timpului de așteptare” către radiolog mai repede
healthtrends.com
intimitate
Condiții generale de utilizare (GTC)
Premiu pentru sănătate de la orașul Viena pentru netdoktor
Aplicația pentru directorul medicului netdoktor este aici!
Nou director medical la netdoktor
Divulgarea finanțării
Serviciu widget netdoktor
presa
Grupuri de sprijin
Căminele de bătrâni
Ambulanțe
Centre de consiliere
Setări cookie

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere Accesați certificatul

Conținutul netdoktor este destinat doar în scop informativ. Informațiile de pe acest site web nu trebuie în niciun caz privite ca un substitut pentru sfaturi profesionale sau tratament de către medici instruiți. Conținutul netdoktor.at nu poate fi utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice, a începe sau a opri tratamente.

Documentele conținute în acest site web sunt prezentate doar cu titlu informativ. Materialul nu este în niciun caz destinat să înlocuiască îngrijirea medicală profesională sau atenția de către un medic calificat. Materialele din acest site web nu pot și nu trebuie utilizate ca bază pentru diagnostic sau alegerea tratamentului.