Măriți un aliment de dovleac

Știați? La fel ca roșiile sau castraveții, dovleceii sunt un fruct. Da Da! Cu toate acestea, se consumă ca o legumă și beneficiile sale sunt numeroase.

aliment

Amerindienii au fost primii care s-au bucurat de dulceața squash-ului. Într-adevăr, aztecii, maiașii și incașii l-au consumat deja cu mai bine de 10.000 de ani în urmă. Împreună cu porumbul și fasolea, dovleacul a fost cultivat într-o tehnică agricolă mixtă de culturi complementare, numită și cultura „celor trei surori”. Aceste trei plante complementare au crescut profitând una de alta. Împreună, din punct de vedere dietetic, au format un trio alimentar de bază. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în acest moment dovleceii erau mult mai mici, iar nativii americani le cultivau mai ales pentru semințe.

Două categorii de squash

Există mai multe varietăți de dovlecei și, în funcție de durata lor de valabilitate, acestea sunt separate în două categorii: dovleac de vară și dovleac de iarnă. Acestea durează mai mult. Rețineți că florile planurilor de dovlecei sunt comestibile și adaugă aromă și culoare salatelor și orezului nostru.

Valoare nutritionala

Pe lângă faptul că este un aliment foarte accesibil, dovleacul este și o sursă excelentă de potasiu și vitamine (A și C). Conține acid folic, cupru și acid pantotenic. Dovleacul este, de asemenea, o sursă bună de luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care au un rol protector pentru celulele corpului.

În plus, legumele cu carne galbenă sau portocalie conțin o cantitate semnificativă de beta-caroten și, prin urmare, vitamina A, care joacă un rol în vederea bună a nopții, a creșterii osoase și a țesuturilor. De asemenea, ajută la construirea unui sistem imunitar bun.

Cum se pregătește dovleacul.
Bebelus

Dovleacul este un aliment preferat pentru bebeluși. Foarte gustos, necesită puțin sau deloc condiment. Putem oferi pur și simplu bastoane de dovlecei de vară celor mici care încep să mestece bucăți: fragede și dulci, dovleceii vor atrage aceste palate începătoare. Desigur, ne putem pregăti piureuri delicioase dovleac de iarnă.