Marlyzen, bucătărie revizuită Meatloaf cu sos de roșii și vin roșu

Miercuri, 28 octombrie 2015

Pâine de carne cu sos de roșii și vin roșu

Nu mă gândesc niciodată să fac genul ăsta de rețete bune de bunica veche.
O pâine gustoasă și reconfortantă, am urmat rețeta bucătarului S. Faita împărțind proporțiile în jumătate (rețeta originală era pentru 8). O mare descoperire !

De gustat cu tagliatelle și parmezan proaspăt ras. Mmmh.

Pâine de carne cu sos de roșii și vin roșu (de Stefano Faita)

Ingrediente (pentru 4 pers.):

Sos de roșii cu vin roșu:
- 375 ml piure de roșii
- 60 ml vin roșu
- 1 morcov, tocat mărunt în cuburi mici
- 1 tulpina de telina, tocata marunt
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 lingură de ulei de măsline

Pâine de carne:
- 250 g vițel măcinat
- 250 g carne de vită măcinată

---